Verdûa

Co-a paròlla verdûa se ragrupàn comuneménte e pàrte comestìbili de vàrie ciànte, in particolâ de òrtàggi. Se træta a ògni mòddo de 'na definiçión ch'a no l'é goæi precîza, includéndo ciànte de quæ se màngia o frûto, e féuggie òpû e réixe.

 Ûxi 
A verdûa a l'é cuxinâ inte 'n'infinitæ de mòddi diferénti, eséndo unn-a de bâze de l'alimentaçión umâna inte tùtto o móndo. O l'é ascì un di aliménti chi fàn ciù bén a-a salûte, amermàndo o réizego de contrâe vàrie moutîe, e contegnìndo tànte sostànse nutritîve cómme e vitamìnn-e e vàrri minerâli.

 Nómmi da verdûa 
Chi de sótta se peu védde 'na tabélla co-e ciù conosciûe variêtæ de verdûa, scrîte cómme se dîxan inte çèrtidùnn-e vàriante da léngoa lìgure.
Tîpo de

verdûa20x20px ZeneizeZenéize
23x23px Grafîa Ofiçiâ20x20px Savuneize20x20px Finarìn20x20px ArbenganeseGrafîa in "u"Sanremascu34x34px Ventemigliusu22x22px Speżìn20x20px Munegascu20x20px NuvàizeVerdûa da
frûtoChigheummaoChighéumouChigömmuChigömeru
Ghigömeru

ChigömeuSôlo a VarigòttiCugummé(r)uCugömaruCugömaruCoghèmeo
SitrièCughœmaruCetrióluFaxolinFaxolìnFaxulìn?FaxulìnFaixurinFaixörinFaṡolìn?FaxoléinMeizann-aMeizànn-aMeizann-aMeisônaMe(r)izànaMerezànaMerezànaMeinżàna
Meiżàna

MelinżànaMerenzanaMeizan-aPëveonPeviónPeverùnPeverùn
Peveùn

Peviùn

PéveSôlo a Riâto

PévuSôlo a Òrco FeìnPeve(r)ùnPéve
PeverunPévérùnPevéonPüverunPuvrónSuccaSùccaSüccaSüccaSüccaSücaSücaSüchèoSücaSüccaSucchinSuchìnSüchìnSüchìnSücchìnSücun
Sücunétu
SücunòtuSücaSüca barbaresca, süca viurina ò sücun patecu a segónda de variêtæ.SücaSücun
SücunotuSüchéinTomataTomâtaTumätaTumôtaTumàtaPumàtaPumataPomàtaTumataTumòtaTronbettaTronbéttaTrunbettaTrunbéttaTrumbétta?Belurìn?Trompette?Verdûa da

sciôArticioccaArticiòcca
ArdiciòccaArticioccaArdiciocca
ArticioccaArticiòccaArticiòcu
ArchiciòcuArticiòcaArticiòcoArcicotuArticióccaBròccoloBròcoloBròcoluBroculuBroculuBròculuBròculuBròcoloBroculuBróculuCöosciôCousciôCousciùCorusciùn
CorusciuA Finâ mænn-a, Pîa e Càrxi

CousciuCò-SciüCourusciùCòurusciùCoofióoChousciuraCoufiùLegùmmiBazzann-aBazànn-aBazann-aBasônaFàva?FavaFavaFavaFavaÇeixaoÇéixouÇeixeSéixu
CéxuA Riâto, Càrxi e Òrco FeìnCéxeCéixuCéixuSéṡooScijaruSàisuFaxeuFaxeuFaxöFaxöFaxöFaixöFaixöFasèoFaijœFasöPoiscioPoîscioPuisciuArböia
Lémmu

PisélluPisélluPòxuPònsciuPeséluPeṡèlaPesèPuìsiVerdûa da

féuggeBorraxeBorâxaBuräxeBurôxa
BuôxaBuràxeBuràixaBuràixeBoràṡe
BoràṡaBurraijuBuròseCatalognaCatalògnaCatalognaCatalognaCatalognaCatalognaCatalogna?Catalogna?CöoCöoCôuCoru
CouCò(r)uCòuruCòuruCòoChouCouCöo de

BruxellesCöo de
BruxellesCôu de

BruxellesCoru de

BruxellesCò(r)u de
Bruxelles?CouretiCòo de

BruxellesChou de

BruxellesCou de
BruxellesCöo ravaRavacöoRävacôuRôvacoruCò(r)u ràvaCòuru ràvaCòuru ravaRavacòoChou ravaCou ròvaGiæaGiæaGè?Géa?GéGédeGeGéaLeitugaLeitûgaLeitüga?LeitügaLaitügaLaitügaLatǜgaLaitügaLeitügaRadicionRadiciónRadiciùnRadicciaRadicciaRadìciaRadiciùnRadìcioRadición sôlo pe-a ciànta sarvæga??SpinascioSpinàssoSpinaççuSpinassuSpinàssuSpinàssuSpinàssuSpinassoSpinassuSpinòsuValeriann-a

SarzettoValeriâna

SarzéttoSarxettu?Sarxéttu?Sarzetu?Canarassa?Verdûa da

fùstoFenoggioFenóggioFenuggiuFenuggiuFenuggiu
Fenuiu/FenuijuDialetti de valæ do Neva e do Pennavaire.FenùjuFenùgliuFenócioFenuyuFenuggiuGardoGàrdoCarduGôrduCàrduCarduCàrduGòboCarduCarduSéllouSéllouScellouScélleru
SélluScélla(r)uSélaruSélaruSèleoÇelaruSéleruVerdûa da

reixeCaròttoaCaròtoa

Caròtta?CarottaCa(r)otta?CaròtaGnifraCarotaCarótaGiæaravaGiærâvaGêrävaGérôva

Géôva

RôvageGéa RàvaGeràvaGearàvaGederàvaBetařavaRòvaRafan (Rava?)Rafàn????Rava fòrte?Ravanetu forte?RavaRâvaRävaRôvaRàvaRàvaRavaRavoRava?RavanettoRavanétto
ArmoaséttaRavanettuRavanéttuRavanéttuRavanétuRavanétuRavanétoRavanetuRavanéinVerdûa da

tùberoPatattaPatàttaPatattaPatattaPatattaPatataPatàtaPatataPatataPuma de terra ascì, in mòddo ciæo da-o françéize pomme de terre.PatòtaPatatta dôçePatàtta dôçePatatta duçePatatta dusePatatta dùsePatata dursePatàta duçePatata dóssePatata duçePatòta duseVerdûa da

bùlboAggioÀggioAggiuAiu
AggiuAggiu
Aiu/Aiju/AgliuÀjuAgliuÀgioAyuÀiuÇiòulaÇiòula
ÇevóllaNómme ciù antîgoÇioulaSeulla
SiullaA Riâto e Òrco Feìn

SioulaSeùllaSevulaÇevulaSióla
SigólaÇevulaSigùlaPöroPöro??Pòru?PorruPóroPorruPoruScialottaScialòtta????Scialiòta?Scialota?Zermóggi
comestìbiliSpægoSpægoSpaiguSparaguPà(r)eguSpàraguSparguSpàrżoSparguSpòrgu (pl. Spòrzi)

 Variêtæ de verdûa lìguri 
 Àggio de Vexàrgo: coltivòu inta Valàdda Aróscia, in particolâ a Vexàrgo, dónde tùtti i ànni (da-o 1760) a se têgne a fêa de l'àggio.
 Spægo viovétto d'Arbénga: asæ râro a-a giornâ d’ancheu.
 Articiòcca spinôza de Arbénga: co-a tomâta cheu de beu, o spægo viovétto e a tronbétta, a l'é un di coscì dîti "quàttro d'Arbénga".
 Çiòula de Pignón: insémme a-a patàtta, a l'é un di prodûti tìpichi de quésto pàize picìn da provìnsa da Spézza.
 Çiòula róssa zenéize: prezénte sorviatùtto inta Valàdda Gravéggia, into pàize de Né.
 Cöo gagétta: variêtæ de cöo garbûxo de dimenscioìn picìnn-e, coltivòu prinçipalménte tra Ciâvai e Lavàgna.
 Faxeu de l'Àquila de Pignón: dîto ascì "faxeu con l'éuggio", pi-â sò coloraçión.
 Faxeu lumê do Mangia: variêtæ òriginâia de Sèsta Godàn, de colôre rósso.
 Faxeu senerìn: variêtæ da Vàl de Vâa, o pìgia o nómme da-o sò tìpico colôre çénie.
 Meizànn-a tónda zenéize: da-a caraterìstica fórma ariondâ.
 Patàtta canéllìnn-a néigra: variêtæ coltivâ in sce l'Apenìn Lìgure.
 Patàtta quarantìnn-a: prezénte in divèrse variêtæ, cómme a quarantìnn-a zenéize ò a Brügnœa.
 Patàtta de Pignón: insémme a-a çiòula, a l'é un di prodûti tìpici de quésto pàize picìn da provìnsa da Spézza.
 Poîscio néigro de L'ago: variêtæ de poîsci néigri, coltivâ inte l'òmònima fraçión de Borghétto Vâa.
 Râva de Nazìn (ò da Valàdda Pennavaire): coltivâ inte l'òmònimo comûne.
 Sùcca de Rochétta: variêtæ de sùcca òriginâia de Rochétta, fraçión de Çéngio.
 Suchìn tronbétta (de Arbénga): coltivâ sorviatùtto inte sære, a-a giornâ d’ancheu a l'à 'na fórma ciù retilìnia de quélla da "tronbétta".
 Tomâta cheu de beu (de Arbénga): variêtæ locâle da tomâta cheu de beu.

Piâti de verdûa
 Ratatuia
 Insalatta nissarda

 Nòtte 

 Galerîa d'inmàgine 

 Véddi ascì 
 Frûta

 Âtri progètti 

Categorîa:Agricoltua
Categorîa:Cuxinn-a