Fügassa con a polenta

A Fügassa con a polenta a l'è un prodotto da forno appetitoso, che a ripaga de a pasiensa che dovemmo avei aspêtando a sö lievitasion.

 Ingredienti 
 Fænna de granon (polenta) 1/2 Kg
 Fænna gianca 3 etti abbondanti
 Lievito de bira fresco 25 g
 1 gotto grosso de öio de oliva
 Sä.

 Preparasion 
Se prepara un impasto con a fænna (mescciando e due qualitæ), a sä, l'öio  e o lievito. Se lascia lievitä circa due ôe e mezza; se tia a pasta e a se mette in te un testo. Bezeugna lasciala lievitä ancon due ôe, e cöxe pe poco meno de 3/4 d'ôa in te un forno no troppo câdo.

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