Nónnevot

'n Nónnevot is e Limburgs gebekske, det van vreugeroet oet Zittert kump. 
't Haet de vorm van 'n lös mit 'ne knoup drin, ouch waal strik geneump.

In Haerle wuuert de nónnevot ouch waal poeffel geneump.

 Gesjiechte 
De gesjiechte van de nónnevot geit trök toet in 't Zittert van de zevetieëndjen ieëw. 't Persieze óntstaon d'rvan is aevel neet dudelik, meh waat vassteit, is det in 1676 nónnevotte woorte aangebaoje aan Franse bevelhöbbers, die in daen tied de stad wólle innumme.

Wie 't baksel ziene naam gekregen haet, is neet gans dudelik. 
In de zevetieëndjen ieëw waas d'r e kloeaster in Zittert van de Zösters Franciscanesse.
Volges sómmige haet 't ziene naam te danke aan miense die dao fóddele brachte veur de erm luuj, woveur de nónne häör dit gebak gove.
Volges angere zów de naam aafkumstig kónne zeen van de strik die nónne op häör echelste (oppe vot) droge.

 Gebroeke 
Nónnevotte waere traditiegetroew genöttig bie fieëstelike gelaege, wie de vastelaovendj en halfvaste. Ze waere döks ouch oetgedeildj dore vastelaovesvereiniging bie groeate optochte.

Allewiel zeen nónnevotte 't ganse jaor door verkriegbaar. Me itj ze ouch waal mit nujaor.

 Bereiing 
Nónnevotte waere gemaak van mael, mèlk, ges, zaat, sókker, bótter en aoling. 't Gehieël wuuert vervolges gefrituurdj.

Categorie:Euregionaal sjtreekgerechte
categorie:Gebak
Categorie:Limburgse wäörd