Menu (kaart)

De örsjte menukaarte die de klaante keuzes aa-booje waoërt gesjraeve óp 'n lèj of e haandzaam zjwart bórd. Allewiel wert dat bórd nog gebroekd, ooch in 't Limburgse, öm bie d'r toegang van e restauraant d'r menu en de pries bekaand te make. In 't Fraans neumt me dat bord carte; es me e gerech keest dat óp 't bórd sjtèèt, èt me dus à la carte.

Bie e plaetsje van 'ne menu van oet 1899 van Delmonico's restaurant in New York trèft me óp de besjrieving "plombière of marrons". Ooch al haat 't oetgebreide proza nog neet de criteria van allewiel bereikt, tóch is d'r al sjprake van tösjegerechte.

 Varia 
Recept Plombière of marrons

Categorie:Veujing