Preskóp

Preskóp (Nederlands: Hoofdkaas) wert i.t.t. gekrusj gemakd van baeëter sjtökke vaerkesvlèèsj, dat nao 't kaoëke in water mèt aedsje en laurier, in fieng sjtökskes gesjnaeje wert. Dis vlèèsjsjtökskes werre vermengd mèt d'r ingekaoëkde bouillon, oeë gelatieneblaedsjes in gedoeë zeunt.

Daonao deèd me 't waerm vlèèsjmengsel in keump oeëin 't sjtolle kan.

Categorie:Euregionaal sjtreekgerechte
Categorie:Vleisj