Kaeërsjesóp va Sintruje

De Kaeërsjesóp va Sintruje wert op platte taeldere geserveerd en bie 'n aovendbroeëdmaaltied aeëte. 

 Recept 
Elisabeth Lange, Belgische kookkunst ABC, 1982, blz 38
 Ingrediaente 
500 gram oontpitte kaeërsje
100 gram soeker
1/4 kenieëlsjtekske
 1 aeëtlaeëpel erpelmael
 Waerkwies 
Doeg de kaeërsje in 'n pan. Doeg d'r soeker, 1 liter water en 't kenieëlsjtekske d'r bie. Laot 't zachjes kaoëke bies dat de vruchte gaar mae nog gaans zeunt.

Doeg väör 't opdene 't kenieëlsjtekske d'r oet en bèng de sóp mèt 't in get water aa-gemakd erpelmael. Waerm servere mèt groeëte sjnaeje bebotterd boerebroeëd.

De sóp kan me ooch kaod aeëte. Doeg in dat geval get minder water d'r bie zoedat de sóp get dieker wert.

 Referenties 

categorie:Limburgse sjtreekgerechte
categorie:sop