Panna cotta

Panna cotta (ital. „gekacht Ram“) ass en norditalieeneschen Dessert aus Schmant, Zocker a Gelatine. Dacks gëtt Vanill derbäiginn.

Fir en ze maache gëtt Schmant mat Zocker (an enger Vanillsstaang) virsiichteg erhëtzt a bis zu enger Véierelsstonn lues gekacht. An déi Mass gëtt grad sou vill Gelatine drageréiert, fir datt d'Crème nom Ofkillen hir Form behält, awer net ze fest ass. Déi Mëschung gëtt a kleng Forme gegoss an, nodeems se steif gouf, op Dessertstellere gekippt.

Panna cotta gëtt meeschtens mat Friichtenzosen oder agemaachte Friichten zerwéiert.

 Um Spaweck 

Kategorie:Desserten
Kategorie:Italieenesch Kichen