Stollen (Gebäck)

Stollen ass e Gebäck, dat besonnesch fir d'Chrëschtzäit vill gebak gëtt. Seng Originne sinn a Sachsen an der Géigend vun Dresden. An Däitschland ass d'Bezeechnung Dresdner Stollen, e protegéierte Label fir Stollen, déi an der Géigend vun Dresden gebak ginn.

E Stollen ass e Kuch, deen aus schwéierem Hiefdeeg gebak gëtt.

Et ass en zimmlecht fettegt Gebäck, jee no Rezept variéiert de Bottergehalt tëscht 14 a 16 %.

30 % si Roséngercher, wa méiglech Sultaninen a Korinthe gemëscht. Et kënnen och Mandele bäigemëscht ginn an et gëtt Stollen, an deenen nëmme Mandele sinn.

 Um Spaweck 

Kategorie:Kuchen
Kategorie:Däitsch Kichen