Wäibau a Spuenien

A ganz Spuenien gëtt et am Ganzen 51 Wäibaugebidder mat enger D.O. (Denominación de origen).

Spuenien huet e mediterrant Klima a gutt Buedemqualitéiten, dofir ass de Wäinubau praktesch am ganze Land méiglech. Spuenien huet mat 1,2 Milliounen ha déi gréisst Rieffläch op der Welt, ass awer an der Quantitéit nëmmen den drëtte Produzent. De spuenesch Wéngert gëtt vu ronn 150.000 Wënzer exploitéiert. Eng 5.000 Bodegae produzéiere mat 15.000 verschiddene Marken aus méi wéi 250 Riefzorten vill verschidde Wäintyppen, -stiler a -qualitéiten.

 Geschicht 
D'Wuerzele vum Wäibau a Spuenie gi bis an d'Zäit vun de Phenizier virun 3.000 Joer zeréck. D'Griichen, d'Réimer an d'Araber hunn de Wäibau op der Ibeerescher Hallefinsel gefleegt.

 Qualitéitsstufen 
De spuenesche System fir d'Wäiqualitéit ass d'Andeelung vu Crianza, Reserva a Gran Reserva a gëtt vun der Dauer vun der Entwécklung vum Wäin am Holzfaass an an der Fläsch festgeluecht.

 Joven: all Wäiner mat manner wéi 6 Méint Holzlagerung
 Beim Crianza gëtt et zwou Varianten:
 An de Gebidder Rioja, Ribera del Duero, Vavarra an dem Penedés sinn 12 Méint Barrique Ausbau a weider 12 Méint Fläschelagerung virgeschriwwen.
 Bei deene meeschten aneren Originsbezeechnungen geet e minimum vu 6 Méint Barriquelagerung duer. D'total Lagerzäit muss awer och hei op e Minimum vun 2 Joer kommen.
 D'Reserva si Routwäiner mat minimum engem Joer Barriquelagerung an zwee Joer Fläschelagerung.
 D'Gran Reserva si Routwäiner mat minimum 2 Joer Barriquelagerung an 3 Joer Fläschelagerung.

 Ubaugebidder 
 Andalusien 
 Bailén
 Cádiz
 Condado de Huelva
 Contraviesa-Alpujarra
 Córdoba
 Desierto de Almería
 Granada Sur-Oueste
 Jerez
 Laujar-Alpujarra
 Los Palacios
 Málaga
 Montilla-Moriles
 Norte de Granada
 Ribera del Andarax
 Sierra Sur de Jaén

 Asturien 
 Cangas de Narcea
 Arágon 
 Calatayud 
 Campo de Borja 
 Cariñena 
 Somontano 

 Balearen 
 Binissalem-Mallorca 

 Baskeland 
 An der  Txakoli
 Chacolí de Álava
 Chacolí de Vizcaya
 Chacolí de Guetaria
 An der  Rioja
 Rioja Alavesa

 Extremadura 
 Extremadura
 Ribera del Guadiana
 Galicien 
 Rías Baixas ()
 Ribeiro ()
 Valdeorras ()

 Kanaresch Inselen 
 Abona
 El Hierro
 Gran Canaria
 La Gomera
 La Palma
 Lanzarote
 Monte Letiscal
 Tacoronte-Acentejo
 Valle de Güìmar
 Valle da la Orotava
 Ycoden-Daute-Isora
 Kastilien-La Mancha 
 Almansa
 Castilla
 Dominio de Valdepusa
 Finca Elez
 Gálvez
 La Mancha
 Manchuela
 Méntrida
 Mondéjar
 Pago Guijoso
 Pozohondo
 Ribera del Júcar
 Sierra de Alcaraz
 Uclés
 Valdepeñas
 Kastilien-León 
 Arribes
 Arribes del Duero
 Bierzo 
 Castilla y Léon
 Cigales 
 Ribera del Arlanza
 Ribera del Duero 
 Rueda 
 Tierra de Léon
 Tierra del Vino de Zamora
 Toro 
 Valles de Benavente

 Katalonien 
 Alella
 Ampurdán-Costa Brava oder Empordá-Costa Brava
 Cataluña oder Catalunya
 Cava
 Conca de Barberá
 Costers del Segre
 Montsant
 Penedès
 Plà de Bages
 Priorato
 Tarragona
 Terra Alta
 La Rioja 
 Rioja
 Valles de Sadacia

 Madrid 
 Vinos de Madrid
 Málaga
 Málaga 

 Murcia 
 Abanilla
 Bullas
 Campo de Cartagena
 Jumilla
 Yecla
 Navarra 
 Navarra
 Ribera del Queiles
 Rioja

 Valencia 
 Alicante
 Castelló
 El Terrerazo
 Utiel-Requena
 Valencia

 Riefzorten  
 Airen: (wäiss) 338.635 ha
 Tempranillo: (rout) 112.950 ha
 Bobal: (rout) 92.630 ha
 Grenache (rout) 86.800 ha
 Monastrell (rout) 65.100 ha
 Pardillo oder Pardina (wäiss) 51.572 ha
 Macabeo oder Viura (wäiss) 32.905 ha
 Palomino oder Listán blanco (wäiss) 29.845 ha
 Mencía (rout) 11.330 ha
 Pedro Ximénez (wäiss) 11.115 ha
 Cayetana Blanca (wäiss) 10.743 ha
 Chelva (wäiss) 10.711 ha
 Parellada (wäiss) 10.415 ha
 Mazuelo (rout) 9.470 ha
 Xarel-lo (wäiss) 9.227 ha