Maltos

Maltos och nach Malzzocker genannt, well en an de Kénge vun der Braugeescht ze fannen ass, ass en Zweefachzocker, deen aus zwou Glukosemolekülen zesummegesat ass an e gehéiert zu de Kuelenhydrater.

De Maltos entsteet ë. a. bei der Verdauung wärend enzymeschen Ofbau vun der Steif.

E kënnt z. B. am Béier, am Branntewäin an am Malzsirup vir.

Kategorie:Zweefachzockeren