Fijjuelas

Las Fijjuelas, fazuelos, reshikas o deblas son unas pastas fritas de la komida tradisionala sefardi ke son komidas espesialmente en la fiesta de Purim. Son paresidas a los hamantashen i apresentan las orejikas de Aman; alkunas komunitas las azen endemas para kebrar el taanit de Kippur.

Una fijjuela es echa kon masa de arina i guevos echa muy finaPurim en Larache. Los djudios de la Turkiya le echan brandy a la masa i los djudios marrokanos las komen kon kanela i sharope. 

Referensias

 Ver endemas 
Komida tradisionala sefardi

Kateggoría:Kuzina sefardi
Category:Purim