Polenta

Polenta (-ae, f.), sive ptisana vel tisana e lingua Graeca, est hordeum molitum. Polenta et pollen hordei subtile et hordeum crasse tunsum, Anglico "pearled barley" simile, cuius folliculus fibrosus extimus remotus ac a quo pars vel totus furfur detritum est, esse potest. 

Plinius Secundus polentam a farina hordei discernit eo quod torretur,Gaius Plinius Secundus, Naturalis Historia 22.126.1/ sed ipse etiam alios modos polentae parandae descripsit, qui non torrere sed tantum siccare praescribunt.Gaius Plinius Secundus, Naturalis Historia 18.72.1.

Polenta ad pultem et pleraque medicamina, inter quae tisana, adhibetur.Gaius Plinius Secundus, Naturalis Historia 26.139.1.

Notae

Categoria:Cibus
Categoria:Hordeum