Eduardus Nignon

Eduardus, vulgo Édouard Nignon (natus ad portum Namnetum die 9 Novembris 1865; Brealli die 30 Octobris 1934 mortuus) fuit coquus et scriptor de re culinaria. Cum scriptoribus satis celebribus (inter quos Henrico de Régnier et Gulielmo Apollinaire opus mythistoricum gastronomicum L'Heptameron des gourmets anno 1919 divulgari curavit. Sub umbra coaevi Augusti Escoffier celatus debita celebritati carebat, sed in urbe natali anno fere 2007 per fundationem Instituti Eduardi Nignon commemoratus est..

In urbe natali educatus apud ganearios ab anno aetatis decimo laboravit artesque gastronomicas imbibit. Lutetiae ab 1880 usque in 1892 degens apud plures tabernas, inter quas , , , in eadem arte eruditus est. Cantiliaci interdum iuxta  cenas privatas parabat. Mox peregrinus Vindobonae apud Trianon, Lutetiae breve temporis spatium iuxta Ludovicum Paillard, Londinii ab anno 1898 apud deversorium Claridge's, Moscuae post duos annos in popina Eremitagii operam dedit. Hoc tempore iuxta mercatorem maecenatemque , interdum et iuxta imperatorem Nicolaum II cenas parabat.

Lutetiae anno 1908 reditus, "libertate" sua pleniter nacta, popinam Larue adquisivit (ubi iam laborabat successor Octavius Vaudable) et usque in 1922 direxit.3 Franciscopoli in expositione universali 1915 vina Gallica promovit. Eodem anno orphanotrophium restauratorum limonatariorumque Parisiensium condidit. Opus mythistoricum gastronomicum L'Heptameron des gourmets, cum scriptoribus amicis confectum adiuvante philologo Bertrando Guégan, anno 1919 divulgari iussit.De Guégan participe vide  ad colophonem

Anno 1922, gravi renum morbo affectus, popina nepoti suo Caelestino Duprat concessa, Breallum sub Monteforti provinciae Britanniae Minoris petivit. Ibi tranquillius senescens opera Les Plaisirs de la table et Éloges de la cuisine française conscripsit necnon librum scholasticum puellis Bretonicis dedicatum Précis de cuisine familiale.

 Notae 

 Scripta 
 1919 
 1924 : Livre de cuisine de l’Ouest-Eclair
 1926 : Les Plaisirs de la table, où sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrits les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art de bien manger
 1933 (praefatore Sacha Guitry) : Éloges de la cuisine française
 1935 : Précis de cuisine familiale, à l'usage des jeunes filles des écoles supérieures et cours complémentaires. Redonis: L'Ouest-Éclair Textus apud Gallica

 Bibliographia 


 Nexus externi 
 "Le portrait d'Edouard Nignon" apud Institut Edouard Nignon
 Chartae ferculorum popinae Larue annis fere 1909/1914 apud bibliothecam municipalem Divionensem
 "Edouard Nignon" apud Restaurants bretons étoilés Michelin



Categoria:Artifices Franciae
Categoria:Coqui
Categoria:Incolae Britanniae Minoris
Categoria:Scriptores de re cibaria