Sal

Sal est minerale quod plerumque in natrii chlorido (NaCl) consistit, composito chemico quod ad magnam salium classem pertinent; sal ut minerale naturaliter crystallinum halites vel vulgo sal saxosus appellatur. Magna salis summa in aqua marina adest, atque in oceano aperto sunt 35 grammata solidorum per litrum aquae, salinitas 3.5 fere centesimarum.

Sal vitae necessarius paene universae est, et salsitudo est unus e fundamentalibus gustatibus humanis. Sal est unus ex veterrimis et latissime notis cibi condimentis, et salsura est ratio cibi conservandi magni momenti.

 Usus condimentarii 
In mythologia Phoenicum, usus condimentorum (imprimis salis) a Misor et Sydyc deis vel heroibus inventus est, si de hac re credere licet Sanchuniathoni, auctori Phoenici cuius opus hodie deperditum, a Philone Graece versum, ab Eusebio saeculo quarto compendiose recitatur."Μισὼρ καὶ Συδύκ": Eusebius Pamphili, Praeparatio evangelica cap. 1.10 (versio Anglica). Eandem rem Polydorus Vergilius anno 1499 in libro De inventoribus rerum repetit, nominibus "Misor & Selech" datis.Polydorus Vergilius, De inventoribus rerum  (versio Anglica).

Sal in plurimis cibis adest, sed in edulibus rebus vivis quae in natura fiunt, sicut carnibus, holeribus, et fructibus, solum summis minutissimis invenitur.

 Calendarium republicanum 
Sal in Francico calendario republicano fuit vicensimus secundus mensis Nivosi dies.Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République française, p. 22.

 Proverbium et locutio Latina 
Proverbium a Cicerone memoratum omnibus notum est:  multos modios salis simul edendos esse, ut amicitiae munus expletum sitLaelius de amicitia 19, 67.

Item apud antiquos Romanos quia sal gustum alimentorum extollit sales metaphorice dicebantur verba iocosa urbanaque quae sermoni saporem addunt. E quo hodieque locutio Latina cum grano salis adhibetur cum auditores (aut lectores) monemus verba non plane ut dicuntur accipienda esse sed partim saltem tamquam iocos interpretanda. Origo fortasse ad locum Plinii Maioris 33.149. referenda est.

 Notae 

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