Amarum ex aurantiis

Amarum ex aurantiis, Anglice Orange bitters, est genus elixirum amarorum quo aroma aurantiorum seu malorum Sinensium in gallicaudas iniciatur. Elixira amara vetusta, sicut Stoughton et Boker, aroma aurantiorum praebuisse censentur. Recentius pincernae potoresque plures varias species amarorum huius generis praeferunt, inter quos Fee Brothers, Regans, Angostura, The Bitter Truth.

 Bibliographia 
 Eruditio

 Brad Thomas Parsons, Bitters: a spirited history of a classic cure-all. Berkeleiae: Ten Speed Press, 2011
 Charles Perry, "A revival of bitters? Sweeeet!" in Los Angeles Times (25 Ianuarii 2006)

 Praecepta
 1939 : 

 Nexus externi 
 Michael Dietsch, "Cocktail 101: All About Orange Bitters" (2020) apud Serious Eats
 Robert Simonson, "Will the Real Orange Bitters Please Stand Up?" (15 Februarii 2018) apud Punch

Categoria:Elixira amara