Chilaca

Chilaca est cultivarietas capsicorum speciei Capsico annuo attributa, fructibus tenuibus nigris seu fulvis. Fructus siccati Pasilla nuncupantur. Fructus caliditate mitiores sunt (Sco. 2,500).

 Bibliographia 

 Janet Long-Solís, Capsicum y cultura: la historia del chilli. 2a ed. (Mexicopoli: Fondo de Cultura Económica, 1998) pp. 94, 98, 158
 José de Jesús Ornelas-Paz et al., "Effect of cooking on the capsaicinoids and phenolics contents of Mexican peppers" in Food Chemistry vol. 119 (2010) pp. 1619–1625


 Nexus externi 
 "Pasilla" apud Vicipaediam Anglicam

Categoria:Capsicum annuum
Categoria:Cultivarietates