Nidus aerodramorum

Nidus aerodramorum, scilicet quos aves Aerodrami fuciphagi et A. maximi e saliva sua conficiunt, est alimentum luxuosum in arte coquinaria Sinensi celebratum. E nidis iuscellum aliaque fercula excoquuntur. Nidi maiori parte in Malaesia et Indonesia colliguntur.

 Bibliographia 
 Praecepta culinaria
 1596 : Tu Benjun, Minzhong haicuo shu (Ulrich Theobald, "Minzhong haicuo shu 閩中海錯疏" apud ChinaKnowledge)
 1796 : Yuan Mei, Suiyuan shidan 3.3, 4.1  (Sean J. S. Chen, ed. et interpr., Recipes from the Garden of Contentment [Great Barrington Massachusettensium: Berkshire Publishing, 2018]  et 燕窩)

 Eruditio
 M. F. Marcone, "Characterization of the edible bird’s nest, the “caviar of the east”" in Food Research International vol. 38 (2005) pp. 1125-1134
 Wan Mohamud, "Preliminary Study of the Nutritional Content of Malaysian Edible Bird's Nest" in Malaysian Journal of Nutrition vol 16 (2010) pp. 389-396

Categoria:Alimenta Sinensia
Categoria:Alimenta Malaesiana
Categoria:Res naturales hominibus utiles
Categoria:Alimenta Thailandensia