Vinum Iaponicum

Vinum Iaponicum"Vinum Iaponicum": Abrahamus van der Leeuw, Dissertatio medico-practica inauguralis De morbis vere gastricis, 1827  (Iaponice 日本酒 Nihonshu, brevius et apud advenas 酒 sake) est temetum in Iaponia ex oryza braxatum.

 Notae 

 Bibliographia 
 Opera antiquiora
 1692 : 
 saec. XVII : Disputatio de vino et oryza (Estelle Leggeri-Baeur et al., edd., Des mérites comparés du saké et du riz illustré par un rouleau japonais du xviie siècle. Lutetiae: Diane de Selliers, 2014)
 1781 : Isaac Titsing, "Bereiding van de sacki" in Verhandelingen van het Bataviaasch genootschap van kunsten en wetenschappen vol. 3 (1781) pp. 238-244

 Eruditio
 Claire-Akiko Brisset, "La Disputation sur le saké et le riz (Shuhanron emaki) : une controverse parodique dans le Japon médiéval" in L'Atelier du Centre de recherches historiques no. 12 (Vignes et vins au Moyen Âge. Pratiques sociales, économie et culture matérielle. 2014)
 Ugo Alfonso Casal, "Some Notes on the Sakazuki and on the Role of Sake Drinking in Japan" in Transactions of The Asiatic Society of Japan 2a ser. vol. 19 (1940) pp. 1-79
 Naomichi Ishige, The History and Culture of Japanese Food (Londinii: Kegan Paul, 2001) pp. 32-35, 262-266

Categoria:Jiu
Categoria:Ars coquinaria Iaponica