Procambarus

Procambarus est genus decapodorum. Species nonnullae sub genere coquinaria astacorum a ganeonibus quaesitantur.

Duae species, videlicet Procambarus clarkii et Procambarus zonangulus adhibitae sunt in culina Acadiana.  Saepe procambari eduntur ferviti cum condimentis.

Ludoviciani circa nonaginta per centum procambarorum in Civitatibus Foederatis Americae captorum comedunt.LSU AgCenter

 Notae 

 Bibliographia 
 A. E. Ortmann, "Procambarus, a new subgenus of the genus Cambarus" in Annals of the Carnegie Museum vol. 3 no. 3 (1905) pp. 435-442

 Nexus externi 

 Louisiana Crawfish Research and Promotion Board

Categoria:Decapoda
Categoria:Gastronomia Acadiana
Categoria:Genera animalium
Categoria:Taxa Ortmann
Categoria:Taxa 1905