Civerium aprinum

Civerium aprinum (Francogallice civet de sanglier), scilicet de apro, est ferculum ope civeti confectum, quod ius cum cepis incipit; olim sanguis animalis addebatur, recentius vinum.

 Notae 

 Bibliographia 
 Eruditio
 Claudine Fabre-Vassas, La Bête singulière. Lutetiae: Gallimard, 1994. Versio Anglica: The Singular Beast. Novi Eboraci: Columbia University Press, 1997

 Praecepta
 saec. XIV : 

 Nexus externi 
 "Comment faire un bon civet de sanglier?" apud Compagnons du Goût

Categoria:Civeta
Categoria:Fercula aprina