Vinum Sinicum

Vinum Sinicum (Sinice mijiu "vinum ex oryza") est temetum apud Sinas ex oryza braxatum et sub categoria jiu comprehensum. E vinis Sinensibus multi "vinum flavum" (huangjiu) praeferunt optimumque omnium aestimant vinum Shaoxingense. Carolus Gobienus missionarius Iesuita "Vinum Sinicum," scripsit, "quanquam non est ex uvis expressum, nostratis tamen vini saporem, virtutem aliasque dotes habet."Carolus Gobienus, "Epistola ad Sparvenfeldium", 15 Maii 1698 

 Notae 

 Bibliographia 
 Opera antiquiora
 c. 1250 : Lin Hong, Simplicia montani victualia (Françoise Sabban, "La diète parfaite d'un lettré retiré sous les Song du Sud" in Études chinoises vol. 16 (1997) pp. 7-57)
 ante 1374 : 
 1692 : 

 Eruditio
 Patrick E. McGovern et al., "Fermented beverages of pre- and proto-historic China" in  vol. 101 (2004) pp. 17593-17598

 Nexus externi 
 Jiang Jun, "Baij(i)u and Huangjiu and Mijiu, Oh My!" (31 Octobris 2010) apud The Beijinger
 Chris Liang, "The Ultimate Guide to Chinese Cooking Wines"

Categoria:Jiu
Categoria:Ars coquinaria Sinensis