Nam pu

Nam pu, litteris Laotianis ນ້ຳປູ et Thai น้ำปู๋, est pulmentum generis allec. E cancribus terrestribus generis Somanniathelphusae e.g. germaini, concisis et fermentatis, conficitur. In arte coquinaria Thailandensi et Laotiana adhibetur tam ad fercula condienda quam ad embammata commiscenda, exemplorum gratia jaew nam pu Laotianum et nam phrik nam pu Thailandense quibus capsica ad nam pu adduntur.

 Bibliographia 
 "Crab paste jeow: jeow nam bpoo" in Dorothy Culloty, Food from Northern Laos: the Boat Landing cookbook (Te Awamutu Novae Zelandiae: Galangal Press, 2010) pp. 82-91, cf. p. 39

 Nexus externi 
 "Crab Paste (Nam Pooh)" apud Pha Khao Lao
 Nam pu a productore Nuntawan venditatum
 "Crab paste jeow (jeow nam bpoo)" apud Pha Khao Lao
 Praecepta embammatis nam phrik nam pu apud Thai Street Food
 Praecepta embammatis nam phrik nam pu apud Thai Food Heritage

Categoria:Allecia
Categoria:Ars coquinaria Thailandensis
Categoria:Alimenta e crustaceis
Categoria:Ars coquinaria Laotiana