Padaek

Padaek, litteris Laotianis ປາແດກ et Thai ปาแดก [], est liquamen densum, e piscibus oryzaque contrita fermentatum, offulis piscium inclusis, quod in Laotia Thailandiaque septentrionali conficitur et sicut conditura adhibetur.

 Bibliographia 
 Alan Davidson, Fish and Fish Dishes of Laos (Rutland: Tuttle, 1975) p. 104

 Nexus externi 
 "What is padaek?" apud Cooking with Lane
 "Padek" apud Recipe wiki

Categoria:Liquamina
Categoria:Conditurae
Categoria:Ars coquinaria Thailandensis
Categoria:Ars coquinaria Laotiana