Patatae contusae

Patatae contusae sunt paropsis e patatis confecta. Patatis iam elixatis, contusis, admisceri solent lac seu cramum, butyrum sive oleum, nonnumquam allium; inspergere licet sal, piper, herbas condimentarias concisas.

 Notae 

 Bibliographia 
 Praecepta culinaria
 1747 : 

 Commentationes
 Felicity Cloake, "What's the best mashed potato method?" in The Guardian (15 Martii 2010)
 Kristen Eppich, "The Best Mashed Potato Recipe In The World" in Chatelaine (8 Martii 2013)

Categoria:Pultes
Categoria:Solanum tuberosum
Categoria:Fercula ex holeribus