Vitellus

VitellusCic. Div. 2.134; et alii. sive vitellumApicius, De re coquinaria 4.1. est ovi pars lutea, qua de causa etiam luteumPlin. Nat. 30.141. dicitur. In primis embryoni alendo servit. Avium ovorum vitellus medio albumine ex uno duobusve tortis filis pendet, quae apud zoologos chalazae appellantur. 

Ovi luteum magnus cholesteroli et mineralium et vitaminorum fons est. Color luteus ovi ex luteino et zeaxanthino fit. 

 Notae 

Categoria:Ova
Categoria:Zoologia