Livre de cuisine très utile et profitable

Livre de cuisine très utile et profitable, orthographiá antiquá Livre de cuysine tres utille et prouffitable (anno fere 1540) et Livre fort excellent de cuysine tres utille et proffitable (1555) est collectus praeceptorum culinariorum Lutetiae anno circiter 1540 Francogallice editus. Lugduni a librario Olivario Arnoullet anno 1555 reimpressus est.

 Bibliographia 
 Editiones saeculi XVI
 1536/1538 : Petit traicté auquel verrez la maniere de faire cuisine. Lutetiae: Pierre Sergent (vide  p. 57;  pp. 14-15)
 c. 1539 : Livre de cuysine tres utille et prouffitable. Lutetiae Textus apud Gallica
 1542 : Le Livre fort excellent de cuysine. Lugduni
 1543/1547 : La Fleur de toute cuysine. Lutetiae: Pierre Sergent
 post 1547 : Le Grant Cuysinier de toute cuysine tres utille et proffitable. Lutetiae: Jehan Bonfons 
 1555 : Livre fort excellent de cuysine tres utille et proffitable. Lugduni: Arnoullet Textus apud Gallica

 Eruditio

 Bruno Laurioux, Le Règne de Taillevent: livres et pratiques culinaires à la fin du moyen age (Lutetiae: Publications de la Sorbonne, 1997) pp. 155, 170-172 Textus
 Marie-Josèphe Moncorgé, Lyon 1555: capitale de la culture gourmande au XVIe siècle (Lugduni: Editions Lyonnaises d'Art et d'Histoire, 2008) pp. 115-126, 227-228




 Libri de re culinaria aevo litterarum renatarum scripti

 Nexus externi 
 Editio 1555 apud Gallica

Categoria:Litterae Francogallicae
Categoria:Scripta 1540
Categoria:Franciae scripta
Categoria:Libri de re coquinaria