Triticum (alimentum)

Triticum est frumentum cereale, ex quo panis vel victus saepius hodie fit, et una ex pluribus speciebus generis Tritici, praecipue Triticum aestivum,Belderok et al. 2000: 3..Shewry 2009. primum ex Levante in regione Asiae Occidentalis ortum est, sed nunc per omnem orbem terrarum colitur.

Farina molita est usitata tritici forma. Grana triticea ex quibus furfur amovetur baccae triticea vel bulgur appellantur.

Simila vel similago est flos farinae triticeae.

Notae

 Bibliographia 
Belderok, Robert 'Bob', Hans Mesdag, et Dingena A. Donner. 2000. Bread-Making Quality of Wheat. Springer. ISBN 0792363833.
 Gooding, Mike J., et W. Paul Davies. 1997. "Wheat production and utilization: systems, quality, and the environment." Wallingford: CAB International. ISBN 0851991556.
 Hulse, Joseph H., et Evangline M. Laing. 1974. "Nutritive value of triticale protein (and the proteins of wheat and rye)." Ottavae: International Development Research Centre. OCLC 1147021.
Shewry, Peter R. 2009. Wheat. Journal of Experimental Botany 60(6):1537–1553. doi:10.1093/jxb/erp058.

 Cuscus

 Nexus externi 

 De Tritico apud Ministerium Agriculturae CFA
 Compositio alimentorum triticeorum apud Food Network

Categoria:Victualia
Categoria:Triticum