Haedina

Caro haedina,"Glandulas haedinas (acc. pl.)": Apicius De re coquinaria 4.1.2; "iecinera haedina vel agnina (pl.)": ibidem 7.10.1; "copadia haedina sive agnina (pl.) ... Aliter haedinam sive agninam excaldatam (acc. sg.)": ibidem 8.6.1-2 ex haedo (scilicet hirco capraque iuveni) producta, ad alimentum in variis mundi partibus sumitur. Caro caprina ex animalibus maturioribus producitur.

 Notae 

 Bibliographia 
 Eruditio
 "Goat" in 
 "Goat" in Alan Davidson, The Oxford Companion to Food (Oxoniae: Oxford University Press, 1999. ISBN 0-19-211579-0) p. 342
 "Goat and Kid" in Gillian Riley, The Oxford Companion to Italian Food (Oxonii: Oxford University Press, 2007) p. 233

Categoria:Carnes
Categoria:Capra
!