Elixura Lusitanica

Elixura Lusitanica (Lusitanice cozido à portuguesa) suas origines in  habet. Est opima elixura quae ex more includit bubulam tibiam, suillam et Lusitanica fumata aut sanguinea farcimina (botellum sanguineum, farinariam et tomacinam) et in aliquibus regionibus gallinaceam, apposita brassicā, carotis, rapis, oryzā, patatis et oleraceis. Crebro oleo et vino rubro apponitur.

Sopa do cozido (videlicet "ius de elixura") et sopa seca ("ius siccum") e confectione elixurae Lusitanicae proveniunt.

 Notae 

 Nexus externi 
 "Cozido à portuguesa" apud Pingo doce
 "Cozido à portuguesa" apud Photos and Food

Categoria:Fercula e carnibus
Categoria:Ars coquinaria Portugallensis