Galanga

Galanga est aroma condimentarium et medicinale quod e rhizomate trium plantarum Asiae orientalis nativarum provenit. Quarum plantarum duae ad genus Alpinia pertinent, videlicet:
 A. galanga, Asiae meridiorientalis oriunda, cuius radix Galanga maior vulgo appellatur
 A. officinarum, Sericae nativa, proprietatibus medicinalibus culinariisque utilissima, cuius radix nominibus 高良薑 gao liang jiang ab apothecariis Sinensibus, Galanga minor ab Europaeis recognoscitur
 Kaempferia galanga additur, Indonesiae nativa, ab herbalistis huius regionis sub eodem nomine Galanga minor descripta, cuius radix kencur vel cekur Indonesice appellatur.

 Fontes antiqui et mediaevales 
 Aëtius Amidenus, De medicina1.131, 11.13.116

 Bibliographia 
 Historiae generales
 Andrew Dalby, Dangerous Tastes (Londinii: British Museum Press, 2000) pp. 78-79
 J. Innes Miller, The Spice Trade of the Roman Empire (Oxonii: Clarendon Press, 1969) pp. 51-53

 Encyclopaediae et enumerationes

 "Galingale" in 
 "Dried galingale" in  pp. 49-50

 Boesenbergia rotunda

 Nexus externi 
 "Galangal" apud The Epicentre
 "Großer Galgant (Alpinia galanga (L.) Willd.)" apud Gernot Katzer's Spice Pages 
 "Kleiner Galgant (Kaempferia galanga L.)" apud Gernot Katzer's Spice Pages 

!
Categoria:Condimenta
Categoria:Zingiberaceae