Caseus Cretensis

Caseus Cretensis, scil. in insula Creta proveniens, Medio Aevo tardiori a Venetis, huius insulae possessores, ad Constantinopolim in commercio advectus est. Hodie inter varietates ibi confectus tres appellationes protectas habent, videlicet:
 Xynomyzethra Cretica
 Pechtogalo Cydonium
 Grabiera Cretica

 Bibliographia 
 D. Jacoby, "Cretan Cheese: a neglected aspect of Venetian medieval trade" in Medieval and Renaissance Venice (Urbanae, 1998) pp. 49-68

!