Isicium Hamburgense

Isicium Hamburgense (Anglice Hamburg steak, antea Hamburg sausage, rarius Hamburg balls), est ofella vel isicium e bubula contusa factum. Anno circiter 1870 in Civitatibus Foederatis inventum est. Hodie saepissime in pastillum ad ferculum cito conficiendum immittitur, quod per omne mundum singulo vocabulo Hamburger ("pastillum Hamburgense") celebratur. In aliquibus civitatibus, inter quas Iaponia, Hamburg steak locum carnis in variis ferculis tenere solet, sicut olim alibi.

 Bibliographia 
 Praecepta
 1885 : Prof. La Fayette's French family cookbook. "London, New York and Chicago" (re vera Chicagine?): Paris Publishing Co., 1885  ("Hamburger steak ... Balls can be made of the meat if preferred")
 1889 : Aunt Babette's Cook Book (Cincinnatis: Block, 1889) p. 56 ("Hamburger steak")

Categoria:Ars coquinaria Civitatum Foederatarum
Categoria:Ars coquinaria Iaponica
Categoria:Fercula bubula
Categoria:Fercula ex isiciis
Categoria:Pastilla Hamburgensia