Epulario (Rosselli)

Epulario est liber de re culinaria anno 1517 in Italia editus, auctore "Ioanne de Rosselli", qui se Francicum esse praetendit. Omnia fere praecepta ex arte coquinaria magistri Martini sine citatione dempta sunt. Opus multoties reimpressum est. Versio Anglica, nonnullis praeceptis additis, e prelo prodit anno 1598, titulo Epulario, or The Italian Banquet.

 Editiones et versiones 
 1517 : Opera nova chiamata Epulario
 1547 : Epulario, qual tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venetiis: a Francisco Bindoni & Mapheo Pasini 
 1549 : Epulario, quale tratta del modo de cucinare ogni carne .... Venetiis: ab Ioanne Andrea Valvassore qui dicebatur Guadagnino 
 1562 : Epulario, quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venetiis: a Francesco de Leno 
 1596 : Epulario, ilquale tratta del modo di cucinare ogni sorte di carne .... Venetiis: Altobello Salicato 
 1598 : Epulario, or The Italian Banquet. Londinii Editio interretialis apud Oxford Text Archive; Editio interretialis apud Michiganenses
 1626 : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venetiis: apud Angelum Righettini 
 1643 : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Trevixi: apud Hieronymum Righettini  Editio apud Vicifontem
 1674? : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venetiis: ab Ioanne Antonio Remondini 

 Bibliographia 
 D. E. Rhodes, "The Italian Banquet, 1598, and its origins" in Italian Studies vol. 27 (1972) pp. 60-63

 Libri de re culinaria aevo litterarum renatarum scripti

 Nexus externi 
 De editione 1606

Categoria:Scripta 1517
Categoria:Italiae scripta
Categoria:Litterae Italianae
Categoria:Libri de re coquinaria