Banchetti (Messisbugo)

Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale est opus de re culinaria a Christophoro de Messisbugo scriptum annoque 1549 (auctore nuper mortuo) Ferrariae divulgatum. Idem opus, titulis variis, rursus Venetiis usque ad annum 1626 editum est.

Hoc opus, praecipue e praeceptis coquinariis congessum, etiam continet indices instrumenti domestici, ornamenti et servitii omnis generis. Praecepta nova e multis regionibus orbis terrarum ab auctore congeruntur.Campana (2004) p. 84 Sic departitur:
 Memoriale per fare uno apparecchio generale 
 Composizioni de le più importanti vivande
 Composizioni de le più importanti vivande (72 praecepta culinaria)
 Torte di varie sorte (51 praecepta culinaria)
 Minestre diverse (43 praecepta culinaria)
 Minestre per di' di quaresima (11 praecepta culinaria)
 Sapori da grosso e da magro (33 praecepta culinaria)
 Potacci, brodi et roba in tiella e in pignatta, stufata e in forno (97 praecepta culinaria)
 Latticini di più sorti (9 praecepta culinaria)

 Editiones 
 1549 : Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale di Christoforo di Messisbugo. Ferrariae 
 1557 : Libro novo nel qual s'insegna a far d'ogni sorte di vivande .... Venetiis. Textus interretialis
 1559 : Libro novo nel qual s'insegna a far d'ogni sorte di vivanda .... Venetiis. 
 1600 : Libro nuovo nel qual s'insegna il modo d'ordinar banchetti .... Venetiis. 

 Libri de re culinaria aevo litterarum renatarum scripti

 Notae 

 Nexus externi 
 De Messisbugo apud taccuinistorici.it (videntur tria praecepta culinaria ex hoc libro extracta)
 De hoc libro apud Bibliothecam Casanatensem (videntur paginae tres)
 De hoc libro apud oldcook.com
 De hoc libro apud Academia Barilla

 Bibliographia 
 Ken Albala, "Cristoforo di Messisbugo" in  pp. 265-266
 Carlo Campana, Le boire et le manger au XVIe siècle. Fanum Scti Stephani: Université de Saint-Étienne, 2004.  ISBN 978-2-86272-337-2

Categoria:Libri de re coquinaria
Categoria:Italiae scripta
Categoria:Litterae Italianae
Categoria:Scripta 1549