Kibba

Kibba (Arabice ), sive kubba ( est cibus Arabicus, praesertim in Syria, Libano, aliisque civitatibus Levantis notus, ex bulgure (frumento trito et cocto) vel oryza et minutale bubulo vel agnino compositus. Formatur manu vel machina in globulos, nucibus vel variis condimentis additis, dein in oleo frigitur aut super ignem assatur. Nunc propter migrationes et [[[cultura]]m mundialem, varia huius cibi genera per orbem terrarum reperiuntur.

Inter varietates kibbae sunt:
 kibba Halapiensis, cum pistaciis
 kibba cruda, cum carne incocta confecta
 kibba cum iogurto
 kibba Mausiliensis, lata, tenuis, fructibus siccis et nucibus farcta

 Nexus externi 

 Praecepta culinaria kibbae apud Sayidaty.net 

Categoria:Cibus