Biscoctum Vasconicum

Biscoctum Vasconicum (Vasconice: Biskotxa; Francogallice: Gâteau basque) est libum Vasconicum, praecipuum Lapurdiae. Hoc libum factum est ex ovis, farina et butyro, et tunc cum cerasis, praecociis aut persicis completur. Saepe conditura biscoctum velat.

Notae

 Bibliographia 
 Virginie Saspiturry, L'émergence des produits de terroir comme vitrine d'une région. L'exemple de l'etxeko bixkotxa: un gâteau basque partagé entre tradition et modernité. Pessac, 2014

Biscoctum digestivum

 Nexus externi 
 "Les origines du gâteau basque" apud Label Eguzkia

categoria:Gastronomia Vasconica
Categoria:Liba