Iuscellum alliorum

Iuscellum alliorum vel Castellanum (Hispanice: sopa aut sopas de ajo, sopa castellana) est sorbitio Hispanica, praecipuum Castellae et Matriti, factum ex allio, panibus et pulvere capsicorum, sed saepe etiam cum succidiis et lardo. Modo iuscellorum Castellanorum, tandem ova in iure immittintur.

 Poema 
 Hispanice LatineSiete virtudes
tienen las sopas
quitan el hambre,
y dan sed poca.
Hacen dormir
y digerir.
Nunca enfadan
y siempre agradan
Y crían la cara
coloradaVirtutes septem
iuscella habent
famem tollent
et paucam setem dant.
Dormire faciunt
atque digerere.
Nemini stomachum faciunt
et semper gaudent
et faciem mutant
in rubrum

Notae

Categoria:Gastronomia Matritensis
Categoria:Alimenta Hispanica
Categoria:Fercula ex holeribus
Categoria:Sorbitiones