Forma Monbrisonii

Forma Monbrisonii, vulgo fourme de Montbrison, est varietas casei bubuli glauci, bacterio Penicillii roqueforti affecti, in Francia inventa. Ex urbicula Monbrisonio pagoque circumiacenti provenit.

 Appellatio Originis Protecta 
Caseus Fourme de Montbrison in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri. Qui caseus ab anno 1972 appellationem in Francia verificatam portabat et ab anno 2009 appellationem in Europa protectam habet.

 Notae 

 Bibliographia 
 E. de Banville, "Les Fourmes de Montbrison et d’Ambert : des jasseries aux familles et aux groupes". Urbe S. Stephani: Publications de l’Université de Saint-Étienne, 2006
 Claire Delfosse, "La patrimonialisation des produits dits de terroir: quand « le rural » rencontre « l'urbain » ?" in Anthropology of Food vol. 8 (2011)

 J.-Cl. Rocher, L'Art de la fourme. Ostal del Libre, 1990. ISBN 2-85910-093-8

 Nexus externi 
 De appellationibus lacticiniis Francicis 
 De appellationibus lacticiniis 

Categoria:Casei Francici
Categoria:Casei mucore glauci
Categoria:Casei bubuli
Categoria:Monbrisonium