Blue vinny

Blue vinny (scilicet "cyaneus aerugosus") sive Dorset blue est nomen varietatis casei in comitatu Dorcestria inventi, anno circiter 1960 desueti sed ab anno circiter 1980 rursus confecti. Hic caseus sub nomine Dorset blue cheese ab anno 1998 appellationem geographicam habet.

 Bibliographia 
 "Dorset blue vinney cheese" in Laura Mason, Catherine Brown, Traditional Foods of Britain: an inventory (Totnes: Prospect Books, 1999) pp. 125-126

 Nexus externi 
 Caseus blue vinny apud cheese.com
 De appellationibus Europaeis

Categoria:Casei Britannici
Categoria:Casei mucore glauci
Categoria:Casei bubuli
Categoria:Gastronomia Anglica