Caseus Marogilensis

Caseus Marogilensis, Francogallice Maroilles, est varietas casei bubuli in Francia inventaa.

Appellatio Originis Protecta
Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri. Caseus Maroilles ab anno 1955 appellationem in Francia verificatam portabat et ab anno 2009 appellationem in Europa protectam habebit.

 Bibliographia 
 Claire Delfosse, "L’appellation d’origine du maroilles. Comment définir l’aire de production d’un fromage en liaison avec celle du pays?" in Ruralia. Revue de l’Association des ruralistes français no. 15 (2004)
 R. Dion, R. Verhaeghe, "Le maroilles: “le plus fin des fromages forts" in P. Brunet, ed., Histoire et géographie des fromages (Actes du colloque de géographie historique de Caen, 18-20 septembre 1985), Cahiers du cervir no. 11 (1987) pp. 79-108

Nexus externi
De appellationibus lacticiniis Francicis 
De appellationibus lacticiniis 

Categoria:Casei Francici
Categoria:Casei bubuli
Categoria:Casei alcohole macerati
Categoria:Gastronomia Picarda
Categoria:Marogilum