Tilsiter

Tilsiter seu Tilsit est varietas casei bubuli oculosi saeculo XIX medio in urbe Tilsa eo tempore Borussica primum confecti; quae urbs hodie sub nomine Sovetsk regioni Calininopolitanae et civitati Russiae attribuitur. Casei Tilsiter saepe e granis carei aut piperis conditur.

A metoecis Nederlandicis (nomine familiali Westphal) inventus, hic caseus ab anno 1893 et in Helvetia conficitur: ibi sub nomine Tilsiter Switzerland signum mercatorium meruit. Alibi etiam casei eiusdem fere varietatis fiunt (e. g. in Germania et Austria), interdum sub nominibus paullo variatis (in Polonia Tylzycki). Casei sub talibus nominibus venundati normati internationali obtemperare debent. 

 Nexus externi 
 De historia casei Tilsiter 
 Tilsit-Ragnit :Der geschichtliche Werdegang des Namens „Tilsiter Käse" apud www.tilsit-ragnit.de, Tilsit-Ragnit : Die Milchprinzessin apud www.tilsit-ragnit.de, Kreis Tilsit-Ragnit : Tilsiter Käse - Erinnerungsstätte in der Schweiz apud www.tilsit-ragnit.de De historia casei Tilsiter 
 De concurrentia caseorum sub nomine Tilsit 
 Pagina officialis Tilsiter Switzerland 
 De Tilsiter Switzerland 
 De Tilsiter Switzerland 
 De caseo Tilsiter Germano 
 Caseus Tilsiter Schwarzenberg Austriacus venundatus 
 De textura caseorum Polonicorum, inter quos Tylzycki 
 IPFSAPH - CODEX STAN 270 - Norme pour le Tilsiter apud www.ipfsaph.com et versio interretialis (pdf) apud www.codexalimentarius.net de Normatibus Internationalibus

 Bibliographia 
 Gurt Schützler, Kurze Geschichte der ostpreußischen Käserei und des Tilsiter Käses. 1933 (liber hic citatus, alibi non verificatus. Eiusdem auctoris nota G. Schützler, "Tetanie bei Fohlenstuten" in Berl. Münch. Tierärztl. Wschr. vol. 30 (1941) p. 362)
 Henriette Westphal, Tilsiter: unser Haus. 1887 (liber hic citatus, alibi non verificatus. De auctore vide Descendents of Ernst Wilhelm Schilling apud www.sover.net et )

Categoria:Casei
Categoria:Norma Internationalis
Categoria:Tilsa
Categoria:Casei extra patriam ficti
Categoria:Casei aromatibus mixti