Caseus glaucus Calcium

Caseus glaucus Calcium, vulgo Bleu des Causses, est varietas casei bubuli, mucore Penicillii roqueforti affecta, in Francia inventa. Ex eadem regione provenit unde et caseus Roquefortensis ovillus.

 Appellatio Originis Protecta 
Caseus Bleu des Causses in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri. Ab anno 1953 appellationem in Francia verificatam portabat et ab anno 2009 appellationem in Europa protectam habebit.

 Notae 

 Nexus externi 
 De appellationibus lacticiniis Francicis 
 De appellationibus lacticiniis 

Categoria:Casei Francici
Categoria:Casei mucore glauci
Categoria:Casei bubuli
Categoria:Gastronomia Guiennensis