Caseus Braidensis

Caseus Braidensis, Italiane Bra, est varietas casei praecipue bubula Alpina, in provincia Cuneo et in commune Villafranca Piemonte provinciae Taurini confecta, olim in oppido Braida provinciae Cunei venundata. Caseus Bra tenero per 45 dies maturatur, Bra duro per sex menses (vel plures). Casei Bra formam disci vel rotae habent, diametro inter 30 et 35 cm, largitudine vel 7 cm, pondere circiter 7 kg.

 Appellatio Originis Protecta 
Caseus sub hoc nomine in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri; ab anno 1996 appellationem in Europa protectam habet.

 Casei Italici

 Nexus externi 
 De appellationibus lacticiniis Italicis 
 De appellationibus lacticiniis Europaeis 

Categoria:Casei Italici
Categoria:Casei bubuli