Enseignements

Enseingnemenz qui enseingnent a apareillier toutes manieres de viandes (simplicius Enseignements) est liber de re coquinaria circa annum 1300 scriptus.

 Bibliographia 
 G. Lozinski, La Bataille de caresme et de charnage: édition critique avec introduction et glossaire (Lutetiae 1933) pp. 181-187 Textus
 Anna Martellotti, I recettari di Frederico II: dal "Meridionale" al "Liber de Coquina". Florentiae: Olschki, 2005

 Libri de re culinaria medio aevo scripti

 Nexus externi 
 Textus cum versione ab Annick Englebert recensus
 Textus interretialis ex editione Losinski extractus
 De "Enseignements" aliisque duo libris

Categoria:Libri de re coquinaria
Categoria:Litterae Francogallicae antiquae
Categoria:Franciae scripta