Chiquardus

Magister Chiquardus Amiczo fuit ducis Amadei VIII Sabaudiensis coquus et auctor Du fait de cuisine, libri culinarii circa annum 1420 scripti.

Annos nativitatis et obitus magistri Chiquardi nescimus. Series cenarum ordinavit diebus 26 et 27 Octobris 1403 ut dux Amadeus mulierem nuper ductam, Mariam Burgundiensem, ad aulam suam reciperet. Index ferculorum his cenis inlatorum legimus in fine libri Du fait de cuisine (ff. 109r-114v). Anno 1428 e documento quodam discimus eum etiamnunc coquum fuisse.

 Bibliographia 
 Terentius Scully, ed., "Du fait de cuisine par Maistre Chiquart, 1420" in Vallesia (1985) pp. 101-231 
 Terentius Scully, interpr., Chiquart's On cookery: a fifteenth-century Savoyard culinary treatise. Novi Eboraci: Peter Lang, 1986 

 Libri de re culinaria aevo litterarum renatarum scripti

Categoria:Coqui
Categoria:Artifices Sabaudiae
Categoria:Scriptores Sabaudiae
Categoria:Auctores Francogallici
Categoria:Nati saeculo 14
Categoria:Mortui saeculo 15