Caro

Caro (carnis, f.) est corpus cuiuslibet animalis quae cibo prodest.Lawrie, 1. Hoc vocabulum musculum sceleti cum adipi et textu consociatis saepissime significat, sed alios textus edules describere potest, sicut organa et intestina. Usus per orbem terrarum secundum mores culturales variat.In commercio Civitatum Foederatarum vocabulum meat sensu strictissimo in  adhibetur, ut significet textile mammalium (porcina, bubula, ovilla, etc.) pro consumptione humana alitorum et apparatorum, avibus cohortalibus, aliisque animalibus exclusis.

 Carnes animalium domesticatorum 

 Bubula, taurina, vitulina, vitellina
 Bufalina"caro bufalina" Alexander Traianus Petronius, De victu Romanorum et de sanitate tuenda (1581) ; "caro bubalina" eodem sensu  necnon alibi, sed hoc vocabulum ambiguum est.
 Vervecina, arietina, agnina, agnellina
 Caprina, haedina
 Suilla, porcina, porcellina
 Camelina"Caro camelina": Melchior Sebizius, De alimentorum facultatibus libri quinque (1650) .
 Equina"Horse flesh, Equus caballus, L. Caro equina": George Pearson, Arranged catalogues of the articles of food, seasonings and drinks (Londinii, 1821) p. 13; cf. Melchior Sebizius, De alimentorum facultatibus libri quinque (1650 ."Acceptissimus iis cibus ... caro equina est" .... boiled beef on Thursdays (strong as caro equina) ...: Carolus Lamb, "Christ's Hospital" in Essays of Elia: first series editio 1905 p. 24.
 Asinina"Ass flesh, Equus asinus L. Caro asinina": George Pearson, Arranged catalogues of the articles of food, seasonings and drinks (Londinii, 1821) p. 13.
 Canina"Caro canina": Melchior Sebizius, De alimentorum facultatibus libri quinque (1650) .
 Cuniculina"Cuniculina caro cognata est leporinae": Helius Eobanus Hessus, De tuenda bona valetudine (1551) ."caro cuniculina": Georgius Pictorius, Sanitatis tuendae methodus carmine elegiaco conscripta (1561?) 
 Gallinacea, pullina, caponina"carnes [caponin]e vel gallinacee: Gad. 22v. 2; caro [caponin]a caponflesche: WW" (DMLBS) apud Logeion.
 Gallinarum numidicarum"Caro ... phasianorum, attagenarum, gallinarum numidicarum quas deserti vocant, merularum ..." .
 Anserina
 Anatina
 Gallopavonina
 Coturnina"[Deus] Qui te pavit heremo carne coturnina, Melle, manna, poculis de rupe petrina": M. L. Colker, ed., "Latin Psalter in Rhythmic Verse" in Sacris erudiri vol. 30 (1987/1988) p. 408.
 Columbina"Caro columbina": Polybi De diaeta salubri sive de victu privatorum libellus (1561) .
 Pavonina"nec de pavoninae, nec de gallinaceae carnis praestantia ..." 
 Phasianina"ova phasianina": Palladius 1.29.2"carnes sint gallinacie, caponine, fasianine et aliorum volatilium non degentium in lacubus": Gad. 47v. 1 fide DMLBS apud Logeion

 Carnes animalium venatorum seu captivorum 

 Aprugna sive aprina
 Suculorum caroJust. Inst. 2, 1, 37."Succulorum adhuc lac maternum sugentium sapidissima magnique nutrimenti caro est, si tosta in prandiis fuerit apposita": Iosephus Quercetanus, Diaeteticon polyhistoricon (1607) .
 Cervina"Cervina mali est succi ac difficilis concoctionis": Iosephus Quercetanus, Diaeteticon polyhistoricon (1607) .
 Capreolina"Capreolina inter ferinas alias summe delicata est, grata & tenera omniúmque minus noxia, ad cuius bonitatem proximè accedit damarum caro": Iosephus Quercetanus, Diaeteticon polyhistoricon (1607) .
 Damulina"De damulina": Georgius Pictorius, Sanitatis tuendae methodus carmine elegiaco conscripta (1561?) .
 Bubalina"[būbălīnum] laridum: Val. Imp. ap. Vop. Prob. 4" () apud Logeion.
 Gruina"Carnem anserinam, anatinam, gruinam, et omnium in aquis degentium, maxime vitent" 
 Leporina"Caro leporina": Polybi De diaeta salubri sive de victu privatorum libellus (1561) .
 Ursina"De ursina": Georgius Pictorius, Sanitatis tuendae methodus carmine elegiaco conscripta (1561?) ; Melchior Sebizius, De alimentorum facultatibus libri quinque (1650 .
 Vulpina"caro vulpina": Alexander Traianus Petronius, De victu Romanorum et de sanitate tuenda (1581) ; Melchior Sebizius, De alimentorum facultatibus libri quinque (1650 .

 Notae 

 Bibliographia 
 "Meat" in 
 Alan Davidson, The Oxford Companion to Food (Oxoniae: Oxford University Press, 1999. ISBN 0-19-211579-0) pp. 487-491
 R. A. Lawrie, D. A. Ledward, Lawrie's meat science. 7a ed. Cantabrigiae: Woodhead, 2006. ISBN 978-1-84569-159-2
 "Meat" in Harold McGee, On Food and Cooking (Novi Eboraci: Scribner, 1984; Londinii: Allen & Unwin, 1986) pp. 82-122


 Cartilago
 Nervus
 Pecus

 Nexus externi 

 Definitiones legitimae, apud Qualitionary
 Situs publicus de carne, apud American Meat Science Association

!