Maltosum

Maltosum est species sacchari accurate disaccharides id est saccharum a duobus moleculis ligatis saccharii simplicis (monosaccharidis) in casu a duobus moleculis glucosii constitutum. Cum braxatione exempli gratia cervisiam facendi maltosium in alcoholum mutatum est.

Nexus externi
 De maltoso apud Elmhurst College Virtual Chembook



Categoria:Carbohydrata