Sagum (cibus)

Sagum*1589: Maffeii Historiae Indicae, p. 120: "Medulla quarundam arborum victitant: sagum vocatur. Ea lente purgata, et testaceis incocta formis, non solum in quotidiana alimenta, verum etiam in usum nautici panis egregie sufficit. Et ex eiusdem plantae ramis, artifici manu concisis, levandae siti, mirifico sapore simul et salubritate candidus liquor exsudat, quem vulgo tuacam appellant." (de Malaico sagu 'palma sagi'; vulgo: sago) est faeculae (impensum granulare et amulosum quod in re coquinaria usurpatur) genus, tapiocae simile, et in eundem finem adhibitum.

Sagum est medulla in caulibus aliquarum plantae speciei Metroxyli sagu reposita, quae ut farina fiat obtrita, diligenturque (ut venena innata educantur) elota, siccatur, et coquitur. Praesertim in partibus Novae Guineae et in Moluccis insulis comeditur.

Sagum, vapore coctum, potest quasi bellaria adhiberi, concisa et contrita quasi amulum vel farina.

 Notae 

Categoria:Holera
Categoria:Victualia