Hordeatum

HordeatumE.g. "Hordeatum factum cum lacte amydalarum et cum lacte":  dicitur potio ex hordeo vel simili re trita, saepe saccharo immisso.

 Hordeatum Francogallicum (orgeat), more translaticio, constat ex hordeo, aqua, saccharo, lacte, et aurantiae odor, nonnumquam melone, cucumere vel amygdala tincta. Hodie saepius ex amygdala quam hordeo fit.
 Hordeatum Italicum (orzata), plus minusve idem est ac Francogallica.
 Hordeatum Surinamense (orgeade) est siropa sacchari et amygdalae.
 Hordeatum Hispanicum (horchata, orxata) e cyperi esculenti radice, aqua, et saccharo fit.
 Hordeatum Mexicanum (horchata) ex oryza, aqua, amygdala vel lacte, saccharo, cinnamo et vanilla, vel interdum lima.
 Hordeatum Aequatorianum e sesamo.
 Hordeatum Salvatorianum e sesamo aut crescentiā alatā, cinnamo, cacao.

 Notae 

 Bibliographia 
 Praecepta
 saec. XIV : 

 Lac meringatum

 Nexus externi 
 http://www.chufadevalencia.org/
 https://web.archive.org/web/20090803145247/http://www.gourmetsleuth.com/horchata.htm
 https://web.archive.org/web/20060428065124/http://www.recipezaar.com/recipe/getrecipe.zsp?id=67964
 https://web.archive.org/web/20051103121402/http://recipes.chef2chef.net/recipe-archive/8/A08437.shtml

Categoria:Potiones Latino-Americanae