Коладагы тоок

Коладагы тоок — негизги ингредиенттер катары тоок жана кола алкоголсуз суусундугу менен жасалган Гонконгдо, Тайванда жана материктик Кытайда популярдуу тамак. Кола соус жасоо үчүн соя соусу, барбекю соусу же кетчуп сыяктуу башка ингредиент менен аралаштырылышы мүмкүн. Тамакты кадимки же диеталык кола менен даярдаса болот. Тамак бышканда соустун көлөмү азайып, коланын даамын чыгарып, глазурь пайда болот. Тамак көбүнчө тооктун канатынан даярдалат, бирок тооктун башка жерлеринен да. Тамак кантип даярдалганына жараша жабышчаак текстурага ээ болушу мүмкүн. Кола тоок эти таттуу жана кычкыл даамдардын элементтери бар тамак катары сүрөттөлгөн, кола тооктун этине өзгөчө даам берет.

 Жасоо 
Кока-кола же башка кола даамдуу суусундук карамелдештирүүчү агент катары иштейт. 

Тоок этинин канаттары же башка бөлүгү маринаддалган, анан табага куурулуп, кола менен куюлуп, кола дээрлик бууланганга чейин жай отто бышырышат. Андан кийин отту көбөйтүп, калган соуска тоокту кыскача кууруп алабыз.

 Тарыхы 
Тамактын келип чыгышы үчүн эки вариант бар. Бир окуяда Шаньдун провинциясындагы Цзинань шаарынан келген ашпозчу кокустан бир банка кока-коланы бышырылган тооктун канаты салынган идишке төгүп салган. Ал тоок эти жана соя соусу кошулган коланын уникалдуу даамын таап, көп өтпөй популярдуулукка ээ болгон.

Дагы бир окуяда тоок эти батыш өлкөлөрүндө томат соусу менен бышырылган. Тамак Тайванга келди, ал жерде томат соусу соя соусуна алмаштырылдыЧыныгы "Coca-Cola менен тоок канаттары" — жөнөкөй жана даамдуу.

 Булактар 

Категория:Кытай ашканасы