Оромо (тамак)

Оромо (, ) — Казак, Кыргыз жана Алтай ашканасында кеңири бышырылуучуу, камырдан жасалган тамак түрү. Тамактын негизги курамы болуп, камыр жана майда туураган эт (кээде фарш) же жашылчалар (картөшкө, ашкабак ж. б.) эсептелет. Ошондой эле тамак, манты-казанда бууга бышырылат (маныказан — атайын бууга бышырылуучуу тамактар үчүн идиш, өзүнүн аталышы манты тамагынан алынган.
Даярдоо ыкмасы 
Камырды жука жайып, анын бетин май менен майлап, андан соң бетине туурамжыдан (фарштан) себелеп, түрмөктөлүп оролот. Даяр болгон оромону, тегеректелген абалында, манты-казанга салынып бууга 30 мүнөт бышырылат. Бышкан оромону кесип, каймак, айран, кетчуп жана башка соустар менен жегенге болот. 

Табитке жараша оромонун курамына төмөнкүлөр кирет: эт, пияз, май, картөшкө, ашкабак, көк чөп ж. б

Дагы караңыз 
 Манты
 Жаткан төө
 Шаурма
Шилтемелер

Категория:Кыргыз ашканасы
Категория:Алтай ашканасы
Категория:Казак ашканасы