Жүзүм шарабы

Жүзүм шарабы - жүзүмдүн ширесине спирт кошуп ачытуудан алынган ичкилик.

Жүзүм шарабы спирттүү ичкиликтин тобуна кирет. Анын күчтүүлүгү жүзүмдүн сортуна, маркасына жана даярдоо технологиясына жараша 9°тан 20°ка чейин болот. Жүзүм шарабынын курамында спирт, органикалык кислоталар, реактивдүү (калий жана радий), азоттуу, жыпар жыттуу заттар жана ар түрдүү витаминдер (С, Bi, В2, Р, А ж. б.) бар. Жүзүмдүн сортуна, өстүрүлгөн шартына, сакталышына жана шараптын сапатына карата бардык Жүзүм шарабы сорттуу, аралашмалуу, маркалуу, коллекциялуу жана жөнөкөй болуп бөлүнөт.

 Колдонулган адабияттар 
Кыргыз Совет Энциклопедиясы. Башкы редактор Б. О. Орузбаев. -Фрунзе: Кыргыз Совет Энциклопедиясынын башкы редакциясы, 1977. Том 2. В - Иридий. -672 б.
Категория:Ичимдиктер