Катырма

Катырма — калама, чабаты, катырма. Какшыган казанга ачыбаган (кээде ачыган) камырдан жука жайылып, эки бети тарабынан тең бышырылуучу нан. Казанда бышкандан соң, оттун чогуна атайын коюлуп какталат. Катырма көбүнчө каймак менен эртең мененки тамак катары желген байыркы улуттук тамактын бири.

 Колдонулган адабияттар 
О.Каратаев, С.Эралиев. Кыргыз этнографиясы боюнча сөздүк. Бишкек. "Бийиктик" - 2005-ж. ISBN 9967-13-159-4
Категория:Этнография