Maqluba

Maqluba po Maqlooba (Arabek مقلوبة‎) yw sand hengovek yn Irak, Lebanon, Palestin, Jordan, ha Syri. Dybris yw der an Levant.
Yma ynno kig, ris, ha losowen-gegin friys, gorrys yn pott, an pyth yw treylys a-wartha dhe-woles pan yw servys. An styr an hanow 'maqluba' yw "a-wartha dhe-woles". Yma dhe vaqluba kansbledhynnow a istory, ha kevys yw yn Kitab al-Tabikh, kuntel receytow a'n tredhegves kansbledhen.

Devnydhyow

Y hyll maqluba kontaynya meur a losowen-gegin, avel aval dor, aval kerensa, kowl vleujen, ha plans oy. An kig a yll bos yar po on. Gorrys yw an devnydhyow y'n pott, yn gwiskasow, may fo an sand haval dhe desen a wiskas.

Dell yw usys, servys yw maqliuba gans persil. Treweythyow, servys yw gans salad ha yogort fresk, ha usadow yw y dhybri yn golyow ha kevewiow.

Klass:Bosow