Koktel

Koktel ew diwes kemyskys a synj alkohol, poken avel kemysk a lasow po gen sugednow frutys po dehen. Devisys veu an koktels kensa a-dro dhe 1803. En 1863 dyllys veu lyver gen Jerry Thomas a gomprehendyas deg a resaytyow koktel. Fest gerys-da enjei e'n oos Difen e'n Statys Unys (1920-1933) drefen ago bos esya dh'aga havos es kor' po gwin. Pur gebmyn ew koktels en bostiow ha tavernyow erbydn lebmyn. 

Koktel sodhogel an IBA ew onan a’n lies koktel dewisys gen an International Bartenders Association (IBA) po Kowethas Keswlasek Tavernoryon hag usys en Kesstrif Koktel an Bes pub bledhen.

Koktels an IBA a wra devnydh a centilitrow (cl). 3 cl ew ogas dhe 1 ouns devrek S.U. (1.4% moy). 0.5 cl ew ogas dhe udn lo de.

Rol a goktels sodhogel an IBA
Radnys ew koktels an IBS dhe dri klass:

An re na alja aga ankevi
 Hanow Hanow yn Sowsnek Skeusen Resayt AlsanderAlexander150pxGwrys a cognac, likour koko (Crème de cacao), ha dehen. AmerikanoAmericano150px Enep ElAngel Face150pxGwrys a jynevra, brandi brykedh ha Calvados yn mynsow kehaval. AyrennansAviation150pxGwrys a jynevra, likour keres, crème de violette, ha sugen lymmaval. Ynter an LienyowBetween the Sheets150pxGwrys a romm gwynn po romm skav aral, cognac, triple sec, ha sugen lymmaval  PayonBoulevardier150pxGwrys a hwiski iwerdhonek, vermouth hweg, ha Campari. Brandi KrustaBrandy Crusta150pxGwrys a vrandi, Maraschino Luxardo, likour curaçao, sugen lymmaval fresk, syrop sugra, hag Angostura bitters. KasinoCasino150pxGwrys a jynevra, likour keres, bitters owraval ha sugen lymmaval fresk. Klub MellyonClover Club150pxGwrys a jynevra, sugen lymmaval fresk, syrop avan ha gwynn oy.   DaykiriDaiquiri150pxGwrys a romm, sugen citrus (limaval dell yw usys), ha sugra   Martini SeghDry Martini150pxGwrys a jynevra ha vermouth, hag afinys gans oliven po nedhans lymmaval. Jynevra Pik-pikGin Fizz150pxGwrys a jynevra, sugen lymmaval ha sugra, shackys gans rew, diverys yn gwedren gans dowr pik-pik war y benn. 
  FaryngHanky Panky150pxGwrys a jynevra, vermouth hweg, ha Fernet-Branca. Jowan CollinsJohn Collins150px Collins yw eghen a goktel, hemm yw, diwes hir treloubys gans rew ha dowr pik-pik war y benn, gwrys a jynevra segh Loundres po hwiski Bourbon, sugen lymmaval, sugra ha dowr pik-pik An Ger DiwetthaLast Word150pxGwrys a vynsow kehaval a jynevra, Chartreuse gwyrdh, likour keres ha sugen limaval fresk kemyskys yn shackyer koktel gans rew. Wosa shackya, diverys yw an kemysk dre rider y’n gweder. ManhattanManhattan150pxGwrys a hwiski, vermouth hweg ha bitters. MartinezMartinez150pxRagresor dhe’n martini, gwrys a jynevra, vermouth hweg, likour keres ha bitters. Marya PickfordMary Pickford150pxGwrys a romm gwynn, sugen pinaval fresk, grenadine ha likour keres, servys wosa shackya ha yeynhe Gwagren SimMonkey Gland150pxGwrys a jynevra, sugen owraval, grenadine hag absinthe. Devisys y’n 1920ow gans Harry Mac Elhone yn Evrek Nowydh, NegroniNegroni150pxKoktel italek gwrys a unn rann a jynevra, unn rann a vermouth rudh (hanter-hweg) hag unn rann Campari, afinys gans rusken owraval.  Gis kothOld Fashioned150pxGwrys orth gemyska sugra ha bitters, keworra hwiski (treweythyow brandi) hag afinys gans rusken owraval ha keresen maraschino.  ParadhisParadise150pxGwrys a jynevra, brandi  brykedh ha sugen owraval yn komparriv 2:1:1 gans lagyans a sugen lymmaval. Panch PlanserPlanter’s Punch150pxGwrys a romm Jamayka, sugen limaval fresk ha sugen sugra. Medh Oy PortoPorto Flip150pxGwrys a vrandi, port rudh ha melyn oy, ha kampollys y’n kynsa prys yn  1862. Ramos Pik-pikRamos Fizz150pxGwrys a jynevra, sugen lymmaval, sugen limaval, gwynn  oy, sugra, dehen, dowr bleujen owraval ha dowr pik-pik. Servys yw yn gwedren Collins meur. An hanow a dheu dhyworth Henry C. Ramos, a dhevisas an koktel yn New Orleans yn 1888. Kenter GossenekRusty Nail150pxKemmysk a Drambuie ha hwiski albannek SazeracSazerac150pxKoktel a-varr dhyworth Orleans Nowydh (an hanow a dheu dhyworth merk a vrandi a’n cita), gwrys a cognac po hwiski, absinthe, bitters ha sugra. Karr TuSidecar150pxGwrys a vrandi (cognac), likour owraval (Cointreau, Curaçao po Grand Marnier), ha sugen lymmaval.   GwanerStinger150pxDevisys yn 1890 ha gwrys a vrandi ha crème de menthe (yn komparriv 5:2) TuksedoTuxedoAn hanow a dheu dhyworth an keth klub powdir a res y hanow dhe’n jerkyn. Gwrys a jynevra, vermouth segh, bitters hag absinthe, afinys gans keresen. Pedrek koth Vieux Carré150pxGwrys a hwiski sugal, cognac, vermouth hweg, Bénédictine ha bitters. Hwiski HwerowWhiskey Sour150pxGwrys a hwiski, yn fenowgh bourbon, sugen lymmaval, sugra, ha dre dhewis, lagyans a wynn oy. Benen WynnWhite Lady150pxKarr tu gans jynevra yn le brandi,  ha sugra yn le triple sec, ha sugen lymmaval. 

An re klassek kevos

 Hanow Hanow yn Sowsnek Skeusen Resayt BelliniBellini150pxDevisys rag an kynsa prys yn 1934 gans Giuseppe Cipriani yn Harry’s Bar, Venis, henwys Bellini drefen bos liw an diwes hevelep dhe liw toga yn limnans gans Giovanni Bellini. Gwrys yw an koktel a Prosecco ha sugen aval gwlanek. Russek DuBlack Russian150pxKemmysk yw Russek Du a vodka ha likour koffi, devisys yn 1949 gans Gustave Tops yn Ostel Metropole, Brussel. Marya WosekBloody Mary 150pxDevisys gans Fernande Petiot y’n New York Bar yn Paris yn 1921. An chif devnydhyow yw vodka ha sugen aval kerensa, mes y hyllir keworra saworyow kepar ha saws Worcestershire, kennin, kegis hweg, marghredik, holan ha puber.TrevesikCaipirinha150pxKoktel kenedhlek Brasil, gwrys a cachaça (las kors sugra) sugen limaval ha sugra. An ger caipirinha a styr nebonan dhyworth an powdir, hevelep dhe’n Sowsnek hillbilly. Koktel ChampagneChampagne Cocktail150pxGwrys a Champagne, brandi, sugra, Angostura bitters hag afinys gans keresen Maraschino. Dassergher Korf #2Corpse Reviver #2150pxGwrys a jynevra, Cointreau, Lillet Blanc, absinthe ha sugen lymmaval. NorvurjesekCosmopolitan150pxGwrys a vodka, triple sec, sugen koll garan ha sugen limaval fresk. Y teuth gerys-da wosa an dowlen bellwolok amerikanek Sex and the City. Kuba RydhCuba Libre150pxGwrys a romm, kola ha traweythyow sugen limaval. Frynkek 75French 75150pxKoktel aral devisys gans Harry MacElhone y’n New York Bar yn Paris yn 1915. Y effeyth o hevelep dhe dardhen gonn 75mm. Gwrys a jynevra, Champagne, sugen lymmaval ha sugra.  An Frynkek 75 a dhiskwedh y’n fylm Casablanca. Mell FrynkekFrench ConnectionGwrys a vynsow haval cognac ha likour Amaretto. An hanow a dheu dhyworth an fylm The French Connection. Hunros OwrekGolden Dream150pxGwrys a Galliano ha Cointreau. Klassys yw avel diwes wosa kinnyow. Devisys veu gans Raimundo Alvarez yn Miami y’n 1960ow dhe enora an gwarier gerys-da Joan Crawford. Kulyek redenGrasshopper150pxGwrys a vynsow kehaval crème de menthe gwyrdh, crème de cacao gwynn, ha dehen, shackys gans rew ha sidhlys yn gwedren martini. Devisys veu gans Philip Guichet yn Orleans Nowydh yn 1918. Hemingway ArbennikHemingway Special150pxGwrys a romm, sugen limaval, likour keres ha sugen aval paradhis. An awtour, Ernest Hemingway, a gampollas an resayt wosa ev dhe assaya daykiri Klub Floridita yn La Habana, Kuba. Konna MarghHorse’s Neck150pxGwrys a vrandi (treweythyow hwiski bourbon) ha korev jynjer, gans troyll hir a rusken lymmaval. Koffi IwerdhonekIrish Coffee150pxGwrys a goffi tomm, hwiski iwerdhonek ha sugra, ha treloubys gans dehen. Koktels hevelep veu servys y’n 19ves kansvledhen yn Almayn ha Wien. KirKir150pxMusur a crème de cassis (likour koryns du), ha gwin gwynn war y benn. An hanow a enor Félix Kir, mer cita Dijon, Pow Frynk. Yma lies varyans hag a us likour avan, mor du po avalow gwlanek ynwedh. Te Rew Enys HirLong Island Iced Tea150pxGwrys a vynsow haval a jynevra, vodka, tequila, romm gwynn, triple sec ha kola. Mai TaiMai Tai150pxDevisys gans Victor J Bergeron, Tavernor Trader Vic’s yn Oakland, Kaliforni yn 1944. A hanow a dheu dhyworth yeth Enys Tahiti y’n Keynvor Hebask, ow styrya 'da'. Gwrys yw a romm, likour Curaçao (sawor owraval), melysugen orgeat ha sugen limaval. KajaMargarita150pxGwrys a tequila, likour owraval ha sugen limaval, gans poltrans a holan a-dro dhe’n wedren. An diwes a dheuth dhyworth Meksiko, ha gerys-da o dhe Amerikanyon war dhy’golyow y’n oos Difen. Styr an hanow Margarita yn Spaynek yw kaja. MimosaMimosa150pxGwrys a champagne ha sugen owraval, ha gerys-da yn demedhyansow.  Julep MentaMint Julep150pxGwrys a hwiski bourbon, rew skatt ha menta fresk skatt. An fordh hengovek dh’aga servya o yn hanaf arghans. MojitoMojito150pxGwrys a romm gwynn, melysugen kors sugra, sugen limaval, dowr pik-pik ha menta. Nyns eus akordyans a-dro dhe styr an hanow spaynek. Arhwithrans yn 2016 a gavas bos mojito an koktel moyha gerys-da yn an Ruvaneth Unys ha Pow Frynk. Mul MoskvaMoscow Mule150pxGwrys a vodka, korev jynjer ha sugen limaval, afinys gans genn a limaval. Servys yw dell yw usys yn kruskyn kober. Pinaval sidhlysPiña colada150pxGwrys a romm gwynn, leth know koko ha sugen pinaval, shackys gans rew. An koktel ma a dheuth a Puerto Rico. Pisko HwerowPisco Sour150pxGwrys a’n las a Berou, hemm yw, pisko, sugen limaval, melysugen sugra, rew, gwynn oy hag Angostura bitters. Awel Glor an MorSea Breeze150pxGwrys a vodka, sugen goll garan ha sugen aval paradhis. Kyjyans war an TrethSex on the Beach150pxGwrys a vodka, dowr tomm aval gwlanek, sugen owraval ha sugen goll garan. Lonk SingapourSingapore Sling150pxDevisys a-dro dhe 1915 gans Ngiam Tong Boon yn Ostel Raffles, Singapour. Y hanow kynsa o Gin Sling. Gwrys yw a jynevra, brandi keres, Cointreau, Bénédictine, sugen pinaval, sugen limaval hag Angostura bitters. Howldrevel TequilaTequila Sunrise150pxGwrys a tequila, sugen owraval ha grenadine. Tequila Sunrise o hanow kan gans bagas rokk The Eagles, ha hanow fylm a 1988 gans Michelle Pfeiffer ha Mel Gibson ynwedh. VesperVesper150pxGwrys a jynevra, vodka ha Kina Lillet (eghen a vermouth). Devisys veu an koktel ma gans James Bond y’n lyver Casino Royale skrifys gans Ian Fleming, ha henwys rag y gares, Vesper Lynd. ZombiZombie150pxGwrys a sugennow frooth, likouryow ha divers eghen a romm. Devisys veu yn 1934 gans Donn Beach yn y davern Don the Beachcomber yn Hollywood, Kaliforni.

Diwosow Oos Nowydh
 Hanow Hanow yn Sowsnek Skeusen Resayt BarakudaBarracuda150pxGwrya a romm, Galliano, sugen pinaval, sugen limaval ha lagyans a Prosecco. An GwellaBee’s Knees150pxDevisys gans Frank Meier yn 1921, chyf taverner y’n Ostel Ritz yn Paris. An hanow a dheuth dhyworth isyeth an oos Difen, ow styrya an gwella. Gwrys yw a jynevra, sugen lymmaval fresk ha mel. DreysenBramble150pxDevisys gans Dick Bradsell yn Loundres yn 1984. Gwrys yw a jynevra, sugen lymmaval, melysugen sugra, crème de mûre (likour mor du) ha rew skatt. CanchancharaCanchanchara150pxGwrys a romm Kuba, mel ha sugen limaval fresk. Tewl ha HagerDark’n’Stormy150pxGwrys a romm Goslings ha korev jynjer dres rew hag afinys gans tregh a limaval. Martini KoffiEspresso Martini150pxDevisys veu gans Dick Bradsell yn Fred’s Club yn Loundres y’n 1980ow. Nyns usi hemm diwes martini yn tevri drefen bos fowt a jynevra ha vermouth ynno. Gwrys yw a vodka, koffi espresso, likour koffi ha melysugen sugra. FernanditoFernadito150pxDiwes hir a Arghantina yw an Fernandito (henwys Fernando po Fernet ha Kola maga ta) hag a gonsyst a’n likour losowek Fernet (hevelep dhe Amaro dhyworth Itali), ha kola, dres rew. Y teuth gerys-da yn trev Córdoba y’n 1980ow. Hemm yw an kynsa koktel a Arghantina yn rol an IBA (keworrys yn 2020). Martini FrynkekFrench Martini150pxDevisys y’n 1980ow yn onan a davernow Keith McNally yn Evrek Nowydh, ev a gonsyst a vodka, likour Chambord (sawor avan) ha sugen pinaval AnlaghelIllegalGwrys a meszcal (las a Veksiko gwrys a’n losowen gansvledhen po agave), romm gwynn krev a Jamayka, Falernum (eghen a velysugen a’n Karibi gans saworyow jynjer, limaval, alamand ha kentrik spis) ha sugen limaval. Martini Banna Lymmaval Lemon Drop Martini150pxDevisys veu yn San Francisco y’n 1970ow gans Norman Jay Hobday. Gwrys yw a vodka citrus, triple sec ha sugen lymmaval. Noth hag a VriNaked and FamousGwrys a meszcal, Chartreuse melyn, Aperol (likour bitters a Itali) ha sugen limaval, yn mynsow haval. Evrek Nowydh HwerowNew York Sour150pxHevelep yw dhe’n Hwiski Hwerow, mes an Evrek Nowydh Hwerow a wra keworra gwin rudh dhe’n hwiski, melysugen ha sugen lymmaval. Kuban KothOld Cuban150pxDevisys yn 2001 gans Audrey Saunders. Ev a gonsyst a romm, sugen limaval, melysugen, Angostura bitters, delyow menta ha Champagne. KolomPaloma150pxGwrys a tequila, sugen limaval ha diwes pik-pik blas aval paradhis kepar ha Lilt. Jynn Ebron PaperPaper PlaneKemmysk a vynsow haval a hwiski bourbon, Aperol, Amaro Nonino (likour losowek) ha sugen lymmaval. PenicillinPenicillin150pxDevisys veu gans Sam Ross yn Evrek Nowydh yn 2005. Gwrys yw a hwiski albannek kemyskys, lagyans a hwiski brag Lagavulin, sugen lymmaval, melysugen mel ha treghow jynjyber fresk. Panch Russek an GwentonRussian Spring Punch150pxGwrys a vodka, Crème de cassis, melysugen ha sugen lymmaval. Devisys gans Dick Bradsell yn Loundres y’n 1980ow. Henwys yw drefen ev dhe gomprehendya vodka (russek) ha devnydhyow diwes Collins (diwes an gwenton). DyghowbarthSouthsideGwrys a jynevra, sugen limaval, melysugen ha menta. Leverys yw dell veu diwes drudh Al Capone, y bara a driga yn dyghowbarth Chicago. Hanter kans SpisekSpicy FiftyGwrys a vodka, kordial bleujyow skaw, melysugen mel, chili ha sugen lymmaval fresk. Devisys veu yn 2005 gans Salvatore Calabrese yn Loundres. Lagyans VenisSpritz Veneziano150pxGwrys a Prosecco, Aperol ha dowr pik-pik. Henwys yw avel Aperol Spritz ynwedh yn Sowsnek. Bastard Ow KodhavSuffering Bastard150pxGwrys a jynevra, brandi, sugen limaval, Angostura bitters ha lagyans a gorev jynjer. Gwrys veu y’n kynsa prys yn Ejyp yn 1942 rag soudoryon yn Ostel Shepheards gans an taverner Joe Scialom. Tiobraid ÁrannTipperaryGwrys a hwiski iwerdhonek, vermouth rudh hweg, Chartreuse gwyrdh ha Angostura bitters. Kaja TomasTommy’s Margarita150pxDevisys yn San Francisco yn 1990 gans Julio Bermejo yn bosti y gerens, Tommy’s. Gwrys yw a tequila, sugen limaval ha melysugen losowen gansvledhen (agave). Trynses HwerowTrinidad Sour150pxGwrys a hwiski sugal, melysugen orgeat, sugen lymmaval hag Angostura bitters. Ve.n.toVe.n.toGwrys a grappa (las grappys), sugen lymmaval, kemmysk mel ha kordial kamil. Edhen velynYellow BirdGwrys a romm gwynn, Galliano, triple sec ha sugen limaval.

Klass:Diwosow