Mayonez

Mayonez soseke qalind û sare û ku normalî ji bo balolk û seleteyan tê bi kar anî . Ew emulsiyoneke qayîm ji zêd, zêrika hêķê , ava lêmûn an jî sirke ye. Proteîn û lesitîn ji zêrika hêkê li mayonezê wek emulgator tê bi kar anî.  Rengê mayonez bi cidatî ye ema zêdetir spî , rengê kremê an jî safirî ye.

 Çavkanî 

Kategorî:Pêjgeha fransî
Kategorî:Pêjgeha spanî
Kategorî:Sos