Biraşka şîşê

rast|thumb|Dîmenek ji şaşlîka rûsan
Biraşka şîşê, kebaba şîşê cure kebabek ji pêjgeha kurd û gelên cîran e. Li ser agirdankên (mantêz) nûjen ên lajwerdî tê pijandin. Goşt li ser şîşan tên pijandin, navê xwe ji wê digire.

 Berkelî 
 1 kg goştê hêtê yê mihê
 3 serî pîvaz
 Rûnê zeytê
 Xwê
 Merge (avtirş, ava firingiyan, ava bacanên sor, salçe)

 Çêkirin 
Goştê xwe di dirûvê kûbikî de tîke bikin. Pîvaza xwe hûr bikin, ti teştekê de bi tevî rûnê zeytê, merge, xwê û îsota reş tevdin. Goştê xwe di nav de rojekê di sarincokê de bidin rawestandin.

Sebzeyên xwe bişon, firingî û îsotên hûr bikin. Şîşên xwe amade bikin. Bi awayê rêzkirina 3 çêtî goşt, 1 çêtî donê dawê li şîşan rêzbikin. Li ser agirê komirê bipijînin. Êdî dikare were ser destexaneyê (sifreyê).

 Girêdanên derve 

 Marinade recipes for shashlik at RusslandJournal.de (ne bi kurdî ye)

Kategorî:Goştê biraştî
Kategorî:Kebab
Kategorî:Pêjgeha efxanî
Kategorî:Pêjgeha ermenî
Kategorî:Pêjgeha gurcî
Kategorî:Pêjgeha kurdî
Kategorî:Pêjgeha polonî
Kategorî:Pêjgeha rûs
Kategorî:Pêjgeha Amedê
Kategorî:Pêjgeha Azerbaycanê
Kategorî:Pêjgeha Behdînanê
Kategorî:Pêjgeha Îranê
Kategorî:Pêjgeha Serhed û deşta Rewanê
Kategorî:Pêjgeha Tirkiyeyê
Kategorî:Xwarin
Kategorî:Xwarinên bigoşt