Boranîka siyaleyê

Boranîka siyaleyê li Mêrdînê navdar e lê kurdên rojhilatê Kurdistanê û gelek deveran jî dizanin û didin ser. Li vir terîfeya variyanta Mêrdînê hatiye dayîn. Ji siyaleyê re spenax, espenax jî dibêjin.

 Berkeliya (melzemeyê) vê xwarinê 
 250 gr goştê kişandî yan jî 3 hêk
 1/2 kg siyale
 2 dd (dendik) sîr
 1 KX (kevçiyê xwarinê) rûnê malê
 1 KÇ (kevçiyê çayê) îsota reş
 1 KŞ (kevçiyê şîraniyê) xwê (solin)
 1 SA (stekana-qedeha avê) mastê parzûnkirî

 Çêkirin 
Siyaleyê pakij bişon, berdin quşxaneyê, bi hinekê xwê bikelînin. Di nava rûn de goştê kişandî biqelînin, îsota reş û xwê bavêjinê.

Siyaleyên xaşandî berdin nava goştê kişandî, bi hev re biqelînin. Mast di nava avê de biçelqînin, sîrê kutayê tevlî bikin, tevbidin. Viya berdin ser siyaleyê. Xwarin amade ye, dikare were ser destexaneyê (sifre).

 Gotarên têkilîdar 
 Boranîk

Kategorî:Pêjgeha kurdî
Kategorî:Pêjgeha Hewramanê
Kategorî:Pêjgeha Mêrdînê
Kategorî:Xwarinên bigoşt