Pîlakiya Amedê

Pîlakiya Amedê cureyeke pîlakiyê ye. Di pêjgeha kurd de gelek xwarinên ji lowiyê tên çêkirin hene. Amadekirina wê ne dijwar e.

Pîlakî ne xwarineke standard e. Li herêmên Kurdistanê gelek cureyên wê tên çêkirin.

 Herwiha binêrin 
 Pîlakiya Xerzanê
 Pîlakiya Melediyê, pîlakiya Gurgumê

 Berkelî 
 2 serî pîvaz
 1kg barbûnyaya teze
 2-3 dendik sîr
 2 heb gizêr
 1 heb kartol
 3-4 îsota dirêj
 6 fringî (bacanê sor, tomatos)
 4-5 ta bexdenûs
 1 lîmon
 1 stekan (qedeh) rûnê zeytê
 Xwê
 4 stekan av

 Çêkirin 
Barbûnyayên xwe pakij bişon û di 4 stekan avê de bi qasî 20 deqeyan bikelînin, bidarivînin. Ji vê ava wê 1,5 stekan avê bigirin, têxin tasekê û lîmona xwe jî biguvişîninê.

Di rûnê xwebiqijilînin, pîvaza xwe ya hûrkirî berdinê, biqelînin. Îsot, kartol û gizêra tîkekirî tevlî pîvazên qelandî bikin. Zebzeyan hindik biqelînin.

Barbûnyaya xaşandî, fringiya rêşkerê hatiye xistin (rende), lîmon, av, xwê tevlî bikin. 20 deqe biqelînin. Sar bû, bexdenûsa hûrkirî bi ser bikin. Bînin ser destexaneyê (sifreyê).

Kategorî:Pêjgeha kurdî
Kategorî:Pêjgeha Amedê
Kategorî:Xwarin
Kategorî:Xwarinên quşxaneyê