Darûziyafe

Darûziyafe navê cureyekê kufteyê ye. Ji ber ku bi pelhevîrkê tê pêçandin, hinek wê wekî kutilkê (dolmehê) didin nasandin. Ev jî rast e. Darûziyafe ji xwarinên ereban e, derbasê pêjgeha kurd jî bûye.

 Berkelî (bo çar kesan) 
 200 gr goştê mirîşkê
 2 serî pîvaz
 150 gr goştê golikê
 100 gr goştê berxê
 100 gr kuvark
 2 pelhevîrk (şikeva)
 1 hêk
 Nîv baq bexdenûs
 4 kerî nanê loş an nanok (nanê spî)
 100 gr kakilê fistiqê

 Çêkirin 
Ji xeynî pelhevîrkê tevahiya melzemeyên xwe tevlîhev bikin, li makîneya goşt bixin, bistrên. Vê têkela xwe bikin wekî loxê, rûloyê û bi pelhevîrkê bipêçin.

Bi vî awayî bi qasî 20 deqeyê di sarincokê de bidin sekinandin. Dûv re rûloyên xwe derînin wan di berayiya 2-3 cm de tîke bikin û li şîşan bixin.

Li ser agirê komirê bipijînin. Kufteyên we pijiyan, wan bi firingî û îsotên xwe yên pijandî bixin binikên xwarinê û servîs bikin.

Kategorî:Kufte
Kategorî:Pêjgeha ereb
Kategorî:Pêjgeha kurdî
Kategorî:Pêjgeha Metînanê
Kategorî:Pêjgeha Mêrdînê
Kategorî:Xwarin
Kategorî:Xwarinên bigoşt