Biraşka narîn

Biraşka narîn, narînkebab cureyek biraşkê (kebabê) ye. Pirranî li Botanê tê xwarin. Kebaba Colemêrgê jî dibêjin.

Narînkebab a li parêzgeha Colemêrgê tê xwarin, kêm-zêde wiha ye:

 Berkelî (bo pênc kesan) 
 1 kg goştê berx an golikê
 Nîv kg fringî (bacanê sor, tomatos)
 Nîv kg kartol
 250 gr îsota dirêj a kesk
 1 serî pîvaz
 4 kevçî rûn bo biraştinê
 Mergeya fringiyan
 Xwê û av

 Çêkirin 
Goşt û kartola xwe bixaşînin, têxin badiyekê. Berkeliyên (melzemeyên) xwe yên din di awayê tîkegoştî de tîke bikin.

Quşxaneyê bînin, rûnê xwe berdinê. Berê pîvazê, dûv re îsot, goşt, merge, xwê, fringî û kartola xaşandî biqelînin. 1-2 stekan (qedeh) avê berdin navê û bi qasî 8-10 deqe bikelînin. Xwarina we amade ye.

Kategorî:Kebab
Kategorî:Pêjgeha kurdî
Kategorî:Pêjgeha Botanê
Kategorî:Xwarin
Kategorî:Xwarinên bigoşt
Kategorî:Xwarinên quşxaneyê