Cîgerkebaba Amedê

Cîgerkebaba Amedê, biraşka cîgerê, kebaba kezebê ya Amedê navê cîgerkebabeke kurdî ye. Di pêjgeha kurdî de gelek cîgerkebab hene. Ji cîgerê re herwiha kezeb jî tê gotin. Li parêzeghên Riha û Dîlokê vê biraşkê di taştêyê de dixwin. Li herêmên din jî ev kebab tê pijandin lê li Amedê deng daye, wekî xwarineke Amedê tê zanîn.

 Ferhengok 
 Cîger, ceger, cerg, kezebareşk, kezeba/piş reş, mêlak hemî hemwate ne, bi romî karaciger dibêjin.
 Boçik (ji bo herfan)
 Boçik, bo mînak boçika hespê
 Doçik (ji bo qemçika çûkan)
 Dûm (ji bo dûvê mihan)
 Dûv jî boçik e
 Dûvik, wateyê hûrikane dike
 Dûçik (ji bo çav)
 Qemç/ik, bo mînak qemçika rûnbirêşkê
 Daw, dwîn, don, dohn, bo mînak dawa mihê

 Berkelî 
 1 KŞ (kevçiyê şîraniyê) xwê (solin)
 Zara, xavika zikê goştê berxê
 250 gr don (dûmê berxê)
 1 kezeba berxê

 Çêkirin 
Kezeb û dûmê tîke bikin. Li ser şîşê sê tîke goşt yek tîke dûmê rêz bikin. Bi zarê zikê bipêçin û li ser agirê komirê bipijînin.

Kategorî:Kebab
Kategorî:Pêjgeha kurdî
Kategorî:Pêjgeha Amedê