Kulîçeya Hewlêrê

Kulîçeya Hewlêrê, kulîçeya Kerkûkê, kulîçeya Soranan navê kulîçeyeke kurdî ye. Pirranî li başûrê Kurdistanê tê xwarin. Cudatiya wê û kulîçeya Şingalê nîne, tenê kulîçeya Şingalê şîrîntir e ya Hewlêrê jî bo tenduristiyê û nexweşên diyabetîkê baştir e.

 Berkeliya kulîçeya Hewlêrê 
 Xwê (solin)
 350 gr ard (arvan)
 100 gr rûnê nivîşkî
 1 KX (kevçiyê xwarinê) hevîrtirş an toza hevîrê bel dike
 100 ml şîr

Bo dagirtinê;
 Darçîn
 150 gr gûz
 150 gr şekir
 Kajîle (hêl, latînî: Elettaria cardamomun)
 100 gr gûza hindê (nargîl, latînî: Cocos nucifera)

 Amadekirin 
Hevîrê xwe bi şîr, hevîrtirş, xwê, rûnê nivîşkî bistrên. Di cihekî hênik (ne germ) de bidin rawestandin. Heya hevîr dibe, hûn dikarin têkela bo dagirtina hundirê kulîçeyan amade bikin.

Gûza hindê ya li rêşkerê hatiye xistin, darçîn. şekir, kajîleyê tevdin. Pêçandina kulîçeyan divê di dirûvê boxçeyan de be. Têkelê bixin navê û wekî xingalê amade bikin. Rûn û hêkê bi firçeyekê li rûyê kulîçeyan bidin. Di pileyeke normal de, di firneyê de bi qasî 10-15 deqeyan bipijînin.

Baldar bin, hin firne hilmê didin der, zû dipijînin û dikarin bişewitînin.

Kategorî:Kulîçe
Kategorî:Pêjgeha Soran