وازٕوان

وازٕوان چھُ کٲشِرؠ کھٮ۪ن مَنٛز اَکھ ملٹی کورس کھؠن، یُس کشمیر پؠٹھٕ شۆروٗع گژھان چھُ۔

لَگ بَگ تمام سِنؠن چھِ مازَس پؠٹھ مبنی یِمَن مَنٛز کینٛہہ سبزی خور کھؠن چھِ۔ یہِ چھُ سٲرِسٕے بٔڑِس کٔشیٖر علاقس مَنٛز مشہوٗر۔ اَمہِ علاوٕ چھُ وازوانَس بین الاقوٲمی سطحَس پؠٹھ کٲشِرؠ کھؠن تہوارَن تہٕ ری یونینَن مَنٛز تہِ پیش یِوان کرنہٕ۔ 

تَقریٖبَن تمام سِنؠ چھِ کٹہٕ ماز یا کۄکُرن ہنٛد اِستِمال کٔرِتھ مازس پؠٹھ مبنی آسان یَتھ مَنٛز کینٛہہ سبزی خور سِنؠ تہٕ چھِ آسان۔ یہِ چھ پوٗرٕ بٔڑس کشمیر علاقس مَنٛز مشہوٗر۔  علاوٕ چھ وازوان بین الاقوٲمی سطحس پیٚٹھ کشٖیرٕ کھؠن ہنٛدین بڑؠن دۄہن تہٕ ملاپن مَنٛز تہ پیش یوان کرنہٕ۔

مایِن ڈِشَن ہُنٛد لِسٹہٕ
میتھہِ ماز (ڈؠمنہِ سٟتؠ بناونہٕ آمُت سِیۆن) 
رِستہٕ (ماز بالز أکس آتش گیر وۄزُل گریوی مَنٛز) 
لہبہٕ کباب یا مووچہٕ کباب (زامُت دودس مَنٛز رننہٕ آمٕتؠ مٹن کباب چپٹہٕ آسان)
وازٕ کۄکُر (زٕ حصہٕ یا زٕ پوٗرٕ کۄکُر رنِتھ پوٗرٕ)
دَنہِ پھۄل (ماز ڈِش)
دودٕ رَس (مٔدٕر دۄدٕ گریوی مَنٛز رننہٕ آمُت مٹن)
روگن جوش (کٲشِرؠ مصالحو سٟتؠ رننہٕ آمُت ٹینڈر لیمب).
ژیرٕ گۄشتاب (زامُت دود سٟتؠ رننہٕ آمُت ژیرو سٟتؠ اَکھ نرم ماز بال)
تَبَک ماز (کامہِ ماز چھِ زامُت دودس مَنٛز ٹینڈر تام تُلان، پتہٕ تٔلِتھ)
دانؠ وَل کورمہٕ (دھنہٕ سٟتؠ اَکھ مٹن کری)
وازٕ پالک، وازٕ ہاکھ، وازٕ ہؠڑر(سبٕز پالک یُس لۄکٹیٚن مٹن بالن سٟتؠ رننہٕ چھُ یِوان یَتھ پالیکی رِسٹے ونان چھِ)
آب گوش (دۄدٕ کری مَنٛز رننہٕ آمُت لیمب)
مرژٕوانٛگن کۆرمہِ (اَکھ انتہٲئی مسالہٕ دار لیمب ڈِش)
کباب (گرم کوئلن پؠٹھ سکیورس پؠٹھ بھزنہٕ آمُت ماز چھُ).
گۄشتاب (سفید زامُت دودس گریوی مَنٛز اَکھ گول بناوٹ وول ماز بال)
یخٕنؠ (نازک پٲٹھؠ مصالحہٕ دار زامُت دود کری)
رُوانٛگن ژامَن (ژامَن تہٕ ٹماٹر گریوی سٟتؠ)
دم ٲلَو (زامُت دود گریوی مَنٛز رننہٕ آمُت ٲلَو)
گنڈٕ تہٕ آنچار (ژٔٹِتھ گنڈٕ چھُ مرژٕ، نوٗن، زامُت دود تہٕ مسالہٕ سٟتؠ رلاونہٕ آمُت)
مُجہِ ژیٚٹِن یا مُجہِ تہٕ ڈوٗنؠ ژؠٹِن
پِھرِن (اَکھ دۄدٕ کھوٗر یُس سوجی یا زٔمیٖنی توٚملہٕ سٟتؠ موٚٹ چھُ، یُس ٲلہٕ تہٕ اختیاری طور کۄنٛگ سٟتؠ ذائقہٕ چھُ آسان، یُس انفرٲدی پیالَن مَنٛز چھُ سلیورڈ گری دار میوے تہٕ رۄپہٕ پنہٕ ؤتھٕر سٟتؠ تھاونہٕ آمُت)


بیٚیہِ وٕچِھو
ترٛٲمؠ تہٕ سرپوش
تش نٲر

 حَوالہٕ 

زٲژ:کھؠن