دۄد

دۄد یا اوم دۄدچھُ اَکھ سفید رٲبطہٕ کھین۔ یُس میملز ہٕنٛدؠ میمری غدودٕ چھِ تیار کران۔   دۄدھ چھُ نوجوان میملن خٲطرٕ غذا بنیٲدی ذریعہٕ (بشمول دۄدھ چاناوان وٲلؠ انسٲنی شرؠ) اَمہِ برٛونٛہہ زِ تِم ہیکن ٹھوس کھیٚنہٕ ہضم کرِتھ۔ دۄدس مَنٛز چھِ امیونو فیکٹر تہٕ امیونو ماڈیولٹ کرن وٲلؠ اجزاء دوہس مَنٛز امیونوٹی مَنٛز حصہٕ دِوان۔ ابتدٲئی دۄدھ چاناوأنؠ۔ دوھس، یَتھ کولوسٹرم ونان چھِ، اَتھ مَنٛز چھِ اینٹی باڈیز آسان یِم مدافعتی نظام immune) system) مضبوٗط چھِ کران تہٕ اَتھ پٲٹھؠ چھُ واریہن بیمارن ہٕنٛد خطرٕ کم کران۔ دۄدھس   چھُ واریاہ غذائی اجزاء آسان، یَتھ مَنٛز پروٹین تہٕ لییکٹوز۔

بطور زرعی پٲداوار چھِ زمیٖن کؠن جانوَرن پیٚٹھٕ دۄدھ جمع کرنہٕ یوان۔  2011 مَنٛز کوٚر ڈیری فارمون 260  ڈیری گٲون مَنٛز تقریٖبن  ملین ٹن  ) دۄدھٕچ پأداوار۔   ہندوستان۔ چھُ دنیاہک سارِوٕے کھوتہٕ زیٛادٕ دۄدھ پأدٕ کرن وول تہٕ سکمڈ دۄدھک پاؤڈرک سارِوٕے کھۄتہٕ بوٚڑ برآمد کنندگان(exporter)، مگر یہٕ چھِ دۄدٕھک باقی کینٛہہ مصنوعات برآمد کران۔ کیازکٕہ ہندوستانس مَنٛز   ڈیری مصنوعاتن ہٕنز منٛگ بڈان، توٲی ہؠکہٕ ٲخر کار ڈیری مصنوعاتِک خألص درآمد کنندگان a net importer of dairy product بنِتھ۔ نیویزی لینڈ، جرمنی تہٕ نیدرلینڈٕز چھِ دُنیاہک سارِوٕے کھۄتہٕ بوٚڑ ملٕک۔   یو ایس سینٹر فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن چھِ تجویز کران زِ 12 ہَن رؠتن کھۄتہٕ زیٛادٕ وٲنٛسہ شرؠ ین دۄہہ دۄہہ دۄدٕھک دوٚن مصنوعات serving دِن۔

دنیاہَس  چھ شےٚ ارب کھوتہٕ زیٛادٕ لوٗک دۄدھ تہٕ دۄدھٕچ مصنوعات کھیوان، تہٕ 750 پؠٹھ 900 ملین افراد چھِ دۄدھٕچ کاشتِک گھرن مَنٛز روزان۔

 حَوالہٕ