코피 조스

코피 조스()는 욕야카르타 전통 커피 음료로, 뜨겁게 달군 숯을 넣는 것이 특징이다. 주로 앙크링안이라고 부르는 길거리 음식 노점이나 손수레에서 판매한다. 코피 조스 한 잔 가격은 보통 5천 루피아 정도다.

 역사 
코피 조스는 욕야카르타의 전설적인 앙크링안인 앙크링안 렉 만(Angkringan Lek Man)에서 기원한다. 이 노점은 투구역(Tugu Station) 인근에 위치했기 때문에 손님의 상당수가 철도 직원이었다. 이들 대부분은 동자와주 출신으로, 커피와 설탕, 물을 함께 끓여 만드는 동자바식 커피인 코피 코톡을 자주 주문했다. 그러나 당시 렉 만은 코피 코톡을 만들 수 없었다. 이에 앙크링안 렉 만의 주인 렉 만은 즉석에서 커피에 불붙은 숯 조각을 커피에 넣는 방법을 고안했다. 이후 많은 손님들이 이 ‘숯 커피’를 즐기게 되었고, 이를 코피 조스라고 부르게 되었다. 코피 조스는 곧 다른 상인들도 널리 모방해서 판매하기 시작했고, 오늘날에는 욕야카르타를 대표하는 음료 중 하나가 되었다.

 각주 

분류:인도네시아의 음료
분류:커피 음료