츨로롯

츨로롯(, )은 코코넛 밀크와 쌀가루로 만드는 달콤하고 부드러운 만든 쿠이/쿠에의 일종이다. 반죽을 원뿔형으로 빚어 어린 코코야자잎에 싸서 만든다. 인도네시아, 말레이시아, 브루나이에서 흔히 볼 수 있다. 

자와섬에서는 츨로롯(clorot/celorot) 이라고 부르며 전통시장에서 흔히 판매한다. 인도네시아 발리섬과 롬복섬에서는 츠로롯(cerorot)이라고 부른다. 

 재료 및 만드는 법 
야자당, 판단잎, 소금, 물을 함께 끓여 완전히 녹인 뒤 코코넛 밀크와 섞는다. 섞은 액체를 쌀가루와 사고가루 또는 타피오카 위에 부어 잘 섞는다. 어린 코코야자잎을 말아 긴 원뿔 모양으로 만든다. 그런 다음 섞은 반죽을 코코넛 잎 원뿔에 3/4 정도 높이로 채운다. 이후 남은 윗부분에는 코코넛 밀크, 쌀가루, 소금을 섞은 혼합물을 덮어 채운다. 내부의 반죽이 익고 단단해질 때까지 약 15분간 쪄서 완성한다.

 각주 

분류:쿠이
분류:브루나이 요리
분류:말레이시아 요리