봄동비빔밥

봄동비빔밥은 봄동 겉절이를 주재료로 한 비빔밥이다.

 개요 
봄동비빔밥은 봄동을 양념에 무쳐 밥과 함께 비벼 먹는 음식이다. 제철 식재료인 봄동을 활용한 간편 조리 형태의 비빔밥으로 소개되고 있다.

 특징 
봄동은 겨울에 파종해 봄에 수확하는 배추의 한 품종이다. 잎이 옆으로 넓게 퍼지는 형태를 띠며, 일반 배추보다 단맛이 강하고 식감이 아삭하다. 겉절이와 나물무침 등으로 활용된다.

열량은 100g당 약 23kcal 수준으로 비교적 낮은 편이며, 비타민과 항산화 물질을 함유한 식재료로 언급된다.

 유행 
2026년 2월 소셜 미디어에서 봄동비빔밥이 화제가 되었다. 이는 2000년대 방송된 KBS 예능 프로그램 《1박 2일》에서 방송인 강호동이 대형 그릇에 비빔밥을 비벼 먹는 장면이 온라인에서 다시 확산된 것과 관련이 있다. 

해당 영상은 2026년 2월 27일 기준 조회수 630만 회를 기록했다. 이후 이를 계기로 ‘비빔밥 챌린지’ 형식의 콘텐츠가 제작되며 관련 레시피가 공유되었다.

 조리법 
봄동비빔밥은 비교적 간단한 재료로 조리된다. 일반적으로 사용되는 재료는 봄동, 밥, 고춧가루, 간장, 액젓, 식초, 참기름, 감미료(알룰로스 등), 다진 마늘 등이다. 봄동을 양념에 무친 뒤 밥과 함께 비벼 완성한다.

 같이 보기 
 두바이 쫀득 쿠키
 봄동

 각주 

분류:2020년대 유행
분류:비빔밥