요리하는 툴루즈로트레크

《요리하는 툴루즈로트레크》(Toulouse-Lautrec Cooking) 또는 빌뇌브쉬르욘에서 나탕송 가족과 함께 있는 툴루즈로트레크의 초상(Portrait of Toulouse Lautrec, in Villeneuve-sur-Yonne, with the Natansons)은 프랑스 화가 에두아르 뷔야르의 1898년 작품이다. 이 작품은 동료 예술가인 앙리 드 툴루즈로트레크가 프랑스 중북부 빌뇌브쉬르욘에 있는 뷔야르의 후원자 타데 나탕송의 시골집 '레 를레'(Les Relais) 주방에서 요리하며 휴가를 보내는 모습을 담고 있다. 이 작품은 로트레크가 폭풍우 때문에 비옷을 입은 채 자신이 가장 좋아하는 요리인 바닷가재를 요리하는, 보기 드문 차분한 모습을 묘사한다. 1890년대에 뷔야르는 여름 휴가 기간 동안 실내 가사 장면에 자주 집중하며, 평범한 사람들의 일상생활을 묘사한 그림들을 제작했다.

뷔야르와 로트레크는 모두 나탕송 부부의 살롱 손님이었으며, 그들의 손님중에는 후기인상주의 화가들이 여럿 있었다.  당시 로트레크는 알코올 금단 증후군을 겪고 있었는데, '레 를레'에 머무는 동안 나탕송 부부가 보살피고 격려하며 일종의 재활 환경을 제공했다. 로트레크는 수준급 요리로 유명했으며, 새로운 요리와 칵테일을 발명하고 정교한 파티에서 예술과 요리를 접목시키는 것으로 알려졌다. 그의 사후, 로트렉의 레시피가 요리책으로 출판되었다. 뷔야르가 로트레크를 예술적으로 묘사한 방식은 디에고 벨라스케스, 밤보찬티(Bamboccianti), 테오뒬 리보(Théodule Ribot)의 작품에서 영감을 받은 것으로 생각된다. 이 그림은 프랑스 알비의 툴루즈로트레크 미술관에 소장되어 있다.

 배경 
1890년대 프랑스 화가 에두아르 뷔야르(1868~1940)는 빌리지아튀르(여름 휴가) 기간 동안 프랑스 시골에서 휴가를 보내며 활발하게 작품을 제작했다. 빌리지아튀르는 보통 뷔야르와 같은 파리 사람들이 여름에 도시를 떠나 친한 친구나 가족과 함께 시골에서 휴가를 보내는 것을 의미했다. 클로드 모네와 같은 예술가들은 관광 휴가를 보내며 작품활동을 하였지만, 뷔야르가 빌리지아튀르 기간 동안 그린 그림은 휴식, 평온함이 특징이었으며, 일상적인 것에 집중하여 시골 풍경과 실내 풍경을 많이 그렸다.Cogeval, Guy; Jones, Kimberly (2003). Edouard Vuillard. National Gallery of Art. pp. 157, 206, 439-458. . . 

1891년 극작가인 피에르 베베르(Pierre Veber, 1869~1942)는 뷔야르를 그의 후원자인 타데 나탕송에게 소개했다. 타데는 그의 형 알프레드와 함께 당시 최고의 예술 및 문학 잡지인 라 르뷔 블랑슈(La Revue Blanche)를 운영하고 있었다.Warnod, Jeanine  (1989). E. Vuillard. Crown Publishers. pp. 23-37. . .  같은 해 뷔야르는 이 잡지의 사무실에서 자신의 작품을 전시하기 시작하여 아방가르드 예술가들의 관심과 비평가들의 찬사를 받았다.Ritchie, Andrew Carnduff (1954). Édouard Vuillard . Museum of Modern Art in collaboration with the Cleveland Museum of Art. p. 96. . 1893년 타데 나탕송은 미시아 세르트(1872~1950)와 결혼했고, 그녀와 함께 자신들의 집에 살롱을 열었다. 뷔야르는 자신의 작품 《파일:살롱 나탕송》(1897)에 이를 기록했다. 나탕송 부부의 손님으로는 단골 손님인 뷔야르와 로트레크외에도 피에르 보나르, 펠릭스 발로통, 그리고 나비파로 알려진 후기인상주의자들이 있었다.Castleman, Riva; Wittrock, Wolfgang (Eds.) (1985). 앙리 드 툴루즈 로트렉: 1890년대의 이미지들 . Museum of Modern Art. p. 238.. .

뷔야르와 동료 예술가 앙리 드 툴루즈로트레크(1864~1901)는 1890년대 초, 라 르뷔 블랑슈와의 인연으로 처음 만났다.Russell, John (1971). 뷔야르. New York Graphic Society. pp. 102-105. . .  로트레크는 1894년에 처음으로 잡지에 작품을 기고했다.Naudin, Jean-Bernard; Diego-Dortignac, Geneviève; Daguin, André (1993). Toulouse-Lautrec's Table (1st US ed). Random House. pp. 82, 87, 92.. .  같은 해 뷔야르는 알렉상드르 나탕송으로부터 그의 집에 설치할 프랑스 공원의 장면 9점을 의뢰받았다. 1896년경 뷔야르와 로트레크는 모두 발뱅(Valvins)에 있는 나탕송 가족의 '라 그랑제트'(La Grangette) 영지를 방문하기 시작했다. 이듬해 나탕송 부부는 빌뇌브쉬르욘에 있는 시골 영지 '레 를레'를 임대했고, 뷔야르와 로트레크도 그곳에서 여름 휴가를 지내곤 했다. 타데의 젊은 아내인 미시아는 뷔야르의 뮤즈이자 많은 작품의 주제였으며, ㅣ루지 못한 짝사랑의 대상이었다고 전해진다. 로트레크 역시 미시아를 좋아하여 큰 애정을 보였으며, 뷔야르와 함께 그녀를 자주 그렸다.

 묘사 
로트레크는 나탕송 부부의 별장인 레 를레에서 술에 취하지 않고 시골풍 음식을 요리하는 데 전념하는, 보기 드문 모습으로 묘사되어 있다.Salomon, Antoine; Cogeval, Guy (2003). 뷔야르: 끝없는 시선: 회화와 파스텔화 비평 목록 . Volume 1.  Skira. pp. 504-505. . .  회색 펠트 모자,Mack, Gerstle (1953)[1938]. Toulouse-Lautrec. New York: A.A. Knopf. pp. 158-159. . 
Joyant, Maurice (1930). La Cuisine de Monsieur Momo, Célibataire. Editions Pellet. .
Natanson, Thadée (1951). "Toulouse-Lautrec: The Man". Art News Annual. 20: 77-85. . 노란색 방수 바지, 붉은색 셔츠와 목도리를 착용한 그의 복장은Frey, Julia (1994). Toulouse-Lautrec: A Life. New York: Viking. p. 2, 431. . . 
 Sugana, G. M. (1987)[1969]. The Complete Paintings of Toulouse-Lautrec.  Penguin Books. p. 84. .  그날 일찍 닥친 폭풍에 대비해 비옷을 입은 모습이다. 그림에서 로트레크는 미국식 바닷가재 요리를 만들고 있는 것으로 보인다. 해산물의 열렬한 팬이었던 로트레크에게 바닷가재는 그가 가장 좋아하는 요리였다고 전해진다.

 재활 시도 
섬네일|레 를레 (1906)
나탕송 부부는 로트레크의 지속적인 알코올 의존증 문제를 돕기 위해 레 를레에 금주 환경을 조성하여 요양을 도왔다. 로트레크가 레 를레에서 알코올 금단 현상을 겪었으며 그의 행동이 알코올 금단 증후군의 징후를 보였다는 보고가 있다. 전년도의 한 사건 보고에 따르면, 로트레크는 진전섬망으로 인해 나탕송의 집 안에서 거미가 기어 다니는 환각을 보았으며, 그는 거미의 공격에 대응하여 총을 발사했다고 전해진다.

 로트레크와 요리 예술 
클로드 모네처럼 로트레크도 시각 예술 뿐만 아니라 요리로도 유명했다. 요리 역사가 알렉산드라 리프는 모네와 로트레크를 동료들 중 "가장 진지한 미식가"로 꼽는다. 로트레크의 요리에 대한 사랑은 가족 양육 환경과 어린 시절에서 비롯되었다.Leaf, Alexandra (1994). The Impressionists' Table: Gastronomy & Recipes of 19th-century France. New York: Rizzoli. pp. 7, 21-23. . .  그가 화가로 널리 알려지기 전에는 사촌들로부터 "요리사 앙리"라고 불렸다.Beaute, Georges; Attems, Mary (1982). A Toulouse-Lautrec Album. Transl. W. Michael Lovett; Mana Derakhshani. Salt Lake City: Gibbs M. Smith, Inc. p. 62. . .

로트렉은 예술과 요리에 대한 남다른 애정을 바탕으로 시각 예술과 요리를 결합하는 파티를 열었는데, 이는 주로 신작 예술 작품 발표를 기념하는 공식적인 행사였다. 그는 메뉴를 디자인하고(그 자체로 예술 작품이었다), 식재료를 사고 준비하며, 완전히 새로운 칵테일을 만들고 발명했다. 이는 전설적인 파티로 이어졌다. 1895년 2월 나탕송의 파리 집에서 열린 로트레크의 가장 유명한 파티는 종종 예술사에서 가장 악명 높은 파티로 꼽힌다. 300명의 손님이 초대되었고, 2,000잔의 칵테일이 고급 요리와 함께 제공되었다. 로트레크는 흰색 린넨 재킷을 입고 갓 면도한 대머리에 수염이 없는 모습으로 유일한 요리사이자 바텐더 역할을 수행했다. 아이러니하게도 그 밤이 끝날 무렵 로트레크만이 유일하게 술에 취하지 않고 깨어 있었다고 한다.O'Connor, Patrick (1991). Toulouse-Lautrec: The Nightlife of Paris. Phaidon. p. 9. . 

로트레크는 인상주의 역사가 귀스타브 제프루아(1855~1926)와 클로드 모네가 처음 결성한 미식가 그룹의 일원이었다. 이들은 매주 금요일 밤 팔레 가르니에 근처의 레스토랑인 드루앙에서 만났다. 로트레크 사후에 그의 친한 친구인 모리스 주아양(Maurice Joyant)은 로트레크의 레시피 모음집인 《독신자 모모 씨의 요리》(La Cuisine de Monsieur Momo, Célibataire, 1930)를 출판했으며, 여기에는 뷔야르가 그린 《요리하는 툴루즈로트레크》가 컬러 표지로 실렸다. 이 책은 1966년 《요리 예술》(L'art de la cuisine)로 개정되었다. 이 요리책에는 "카탈루냐식 샐러드"와 같이 로트레크의 대표적인 요리 레시피 150개가 수록되어 있다. 미술사학자 찰스 스터키는 비록 사후이긴 하지만 예술가가 출판한 최초의 요리책이라고 설명한다.Sooke, Alastair (28 July 2014). "앙리 툴루즈 로트렉처럼 요리하는 법" . BBC. Culture. Retrieved 21 August 2024.
Leaf, Alexandra (1995)[1966]. "Preface". In Toulouse-Lautrec, Henry de and Maurice Joyant. The Art of Cuisine. Holt, Rinehart and Winston. . .
Joyant, Maurice (1966) The Art of Cuisine. New York: Crescent Books. .
Croft-Cooke, Rupert (1969). Exotic Food: Three Hundred of the Most Unusual Dishes in Western Cookery. London: George Allen & Unwin. p. 130. . . 
Stuckey, Charles (Winter 2017). "Art and Food". Gagosian Quarterly. Retrieved 23 August 2024.

 영향 
미술사학자들은 뷔야르의 《요리하는 툴루즈로트레크》가 스페인 황금기의 스페인 화가 디에고 벨라스케스(1599~1660)의 작품, 특히 왜소증이 있는 사람들을 묘사한 초상화 시리즈의 영향을 받았다고 믿는다. 또한 네덜란드 황금시대의 밤보찬티가 그린 17세기 풍속화(음식을 준비하는 사람들과 같은 일상적인 서민 주제)와 주방과 요리사를 그리는 것으로 유명했던 프랑스 사실주의 화가 테오뒬 리보(1823~1891)의 작품에 영향을 받았다고 생각된다.

 소장 이력 
이 그림은 1914년 로트레크의 절친한 친구이자 미술품 중개인인 모리스 주아양(1864~1930)이 프랑스 알비의 툴루즈로트레크 미술관에 기증하였다. 이 그림은 수십 년 후인 1931년에 처음으로 전시되었다. 문헌에서는 긴 제목 대신 《요리하는 툴루즈로트레크》로 줄여서 표기되는 경우가 많다.Wright, Christopher. (1992). 세계 명화들: 초기 르네상스부터 현대까지. Routledge. p. 830. . . 

 관련 작품 

 각주 

분류:1898년 회화 작품
분류:남자 초상화
분류:음식을 소재로 한 회화 작품