라즈베리 리플

라즈베리 리플()은 특히 그레이트브리튼섬을 비롯해 여러 지역에서 인기 있는 아이스크림 맛이다. 바닐라 아이스크림 속에 라즈베리 시럽을 주입하여 만든다. "라즈베리 리플"은 1920년대에 다른 라즈베리 맛 식품들에 붙여진 이름이기도 했다.

아이스크림 제조 및 소비에서 "리플"(ripple)이라는 용어는 1930년대 미국에서 시작되었을 수 있는데, 당시 이 용어는 색상과 향이 가미된 시럽이 리본 모양으로 섞인 모든 유형의 아이스크림을 나타내는 데 사용되었다. 이 무렵, 과일 페이스트를 별도로 혼합하여 대리석 무늬 효과(marbled effect)를 낼 수 있는 기계가 개발되었다. 라즈베리 리플은 그 이후로 줄곧 인기 있는 변형 제품으로 자리 잡았다.

 대중문화에서 
라즈베리 리플은 유두(nipple)와 장애인(cripple, 비칭)을 뜻하는 코크니 압운 속어(rhyming slang)이기도 하다.

 같이 보기 
 밀리스 쿠키
 월스

 각주 

 외부 링크 
 레시피 예시 

분류:영국의 후식
분류:아이스크림 종류