츠닐

츠닐()은 타피오카 반죽과 설탕 으로 만든 인도네시아 전통 쿠에다. 일반적으로 식용 색소를 첨가하고 작은 공이나 육각형 모양으로 만든 뒤 코코넛 슬라이스를 발라 먹는다. 츤딜()또는 츠틸() 이라고도 부른다.

츠닐은 일반적으로 동자와주 파치탄(Pacitan) 지역과 관련된 전통 쿠에이다. 중앙자와주와 욕야카르타 전통 시장에서도 판매하며, 해당 지역에서는 '츠틸(cetil)' 이라고 부른다. 보통 클레폰, 키짝(kicak), 그툭, 치웰(ciwel), 찬텔(cantel), 퍼르톨로(pertolo), 테포(tepo) 등 다른 자바 전통 간식들과 함께 판매된다. 1990년대에는 츠닐이 자바의 전통 장날(hari pasaran)에만 열리던 재래시장에서 주로 판매되었다.

 어원 
자바어 단어 ‘츠닐(cenil,  ꦕꦼꦤꦶꦭ꧀)은 ‘귀엽고, 자그마하며, 앙증맞다’는 뜻이다. 크기가 작고 알록달록한 외형에서 비롯된 명칭이다. 츠닐은 일반적으로 식용 색소를 사용해 초록, 노랑, 빨강, 분홍, 갈색 등 다양한 색으로 만든다.

 역사 
가장 이른 기록은 1814년 자바 문헌 『스랏 츤티니(Serat Centhini)』에서 확인된다. 그러나 일부 전문가들은 체닐과 유사한 간식, 혹은 그 전신에 해당하는 음식이 8세기경 마타람 왕국 시대부터 존재했을 가능성이 있다고 보고 있다.

 재료 및 만드는 법 
오른쪽|섬네일

 타피오카 가루와 쌀가루를 섞어 반죽을 만들고 색을 입힌 후 쪄낸다.
 소금간을 한다.
 설탕을 넣는다.
 코코넛 가루를 입힌다.
 때때로 액체 야자당을 부어준다.

 각주 

분류:쿠에
분류:코코넛 요리