피스타치오 아이스크림

피스타치오 아이스크림() 또는 피스타치오 너트 아이스크림()은 피스타치오 견과류나 향료로 만든 아이스크림 맛이다. 대개 독특한 녹색을 띤다. 피스타치오는 소르베와 젤라토의 맛으로도 인기가 높다. 피스타치오 아이스크림은 스푸모니의 한 층을 구성한다.

시리아 다마스쿠스의 바크다시에서는 부자라고 불리는 피스타치오를 입힌 두드려 만든 아이스크림을 생산한다. 매스틱과 살렙을 넣어 만든 끈기 있는 질감이 특징이며 아랍권 전역에서 유명하다. 레바논 트리폴리의 알 미나 지구는 피스타치오를 곁들인 "아슈타(ashta)"를 포함한 아랍식 아이스크림으로 잘 알려져 있다.

이 아이스크림은 브리검스 아이스크림, 벤 & 제리스, 그레이터스 및 주요 브랜드에서 널리 생산되고 있다.

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 각주 

분류:아이스크림 종류
아이스크림