쿠에 아페

쿠에 아페()는 인도네시아 자카르타의 대표적인 길거리 간식 쿠에로 팬케이크와 유사하다. 일반적으로 거리나 학교 앞에서 판매하며, 밀가루와 우유를 섞어 만든다. 오늘날에는 다양한 색상과 함께 치즈나 초콜릿 스프링클(meises) 등의 토핑을 얹어 판매하기도 한다. 전반적으로 맛이 고소하며, 가장자리는 식감이 바삭하다.

 어원 
브타위어로 '아페(Ape)'라고 부른다. 브타위 방언으로 “이건 무슨 과자인가요?(Ini kue ape?)”라고 묻는 습관에서 유래하여 이러한 이름이 붙었다고 전한다. 형태에서 따온 ‘쿠에 테텍(kue tetek, 젖가슴 케이크라는 뜻)’이라는 이름으로도 알려져 있다.[참고 자료 필요]

 같이 보기 

 스라비
 쿠에 추추르
 쿠에 추빗

 각주 

 외부 링크 

 쿠에 아페 레시피

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