소토 캄빙

소토 캄빙()은 전형적인 인도네시아 염소고기 요리다. 염소고기로 만든 소토로, 향신료로 사용하는 강황 때문에 노란빛이다. 소토 캄빙은 인도네시아와 싱가포르 여러 지역에서 널리 찾아볼 수 있다. 염소고기 외에도 삶은 달걀, 얇게 썬 감자, 셀러리, 바왕 고렝 등을 고명으로 올린다. 때로는 론통이나 흰쌀밥과 곁들여 먹기도 한다. 또한 삼발, 크루푹, 코야(koya, 으깬 크루푹과 마늘을 섞은 것)와 함께 먹는 경우도 많다.

 각주 

분류:인도네시아 요리