옴부스 옴부스

옴부스 옴부스()는 인도네시아 북수마트라주 바탁족의 전통 간식이다. 쌀가루와 찹쌀가루, 간 코코넛을 주재료로 하며, 속에 야자당을 넣어 만든다. 바탁 전통 쿠에의 일종인 람펫(lampet)에 속한다. 특히 인도네시아 북수마트라주 타파눌리 우타라(Tapanuli Utara) 지역의 시보롱보롱(Siborongborong) 일대에서 널리 알려져 있다.

‘옴부스 옴부스(Ombus ombus)’라는 명칭은 토바 바탁어로 ‘후후 불다’라는 뜻으로, 대개 갓 만들어 뜨거울 때 먹기 때문에 먹기 전에 불어 식혀야 하는 데서 유래하였다.

 각주 

 외부 링크 

 Ombusombus 
 시보롱보롱의 옴부솜부스 1호. 2013년 9월 13일    
 Lappet과 ombusombus는    
 요리 ( 2013년 3월 25일    
 옴부솜부스의 역사

분류:인도네시아 요리
분류:쿠에