비스킷 토르토니

비스킷 토르토니(Biscuit Tortoni)는 식용란과 헤비 크림으로 만든 아이스크림으로, 잘게 썬 체리를 넣거나 다진 아몬드 또는 부순 마카룬을 고명으로 얹는 경우가 많다. 18세기 파리에 있었던 이탈리아인 카페 주인의 이름을 딴 것으로 추정된다.

이 요리는 적어도 1899년부터 미국 식당 메뉴에 등장하기 시작했다.

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 아몬드 요리 목록

 각주 

 외부 링크 

분류:이탈리아의 후식
분류:아이스크림 종류