소토 가링

소토 가링()은 중앙자와주 클라텐(Kelaten) 지역의 전형적인 국물 없는 소토 요리다. ‘가링(garing)’이라는 말은 자와어에서 유래했다. 인도네시아어로는 ‘건조한, 마른’이라는 뜻이다. 그릇이나 접시에 밥을 담고 고명으로 양배추, 숙주나물, 셀러리, 닭고기 조각 등 다양한 고명을 얹어 먹는다.

 각주 

분류:인도네시아 요리