딸기 아이스크림

딸기 아이스크림(Strawberry ice cream)은 딸기 또는 딸기 향료로 만든 아이스크림의 한 종류이다. 아이스크림을 만드는 데 사용되는 계란, 크림, 바닐라, 설탕에 신선한 딸기나 딸기 향료를 혼합하여 만든다. 대부분의 딸기 아이스크림은 분홍색이나 연한 빨간색을 띤다. 딸기 아이스크림의 역사는 적어도 1813년 제임스 매디슨의 두 번째 취임식에서 제공되었을 때로 거슬러 올라간다. 바닐라 및 초콜릿 아이스크림과 함께 딸기는 나폴리 아이스크림의 세 가지 맛 중 하나이다. 딸기 아이스크림의 변형으로는 딸기 치즈케이크 아이스크림과 바닐라 아이스크림에 딸기 잼이나 시럽이 리본 형태로 들어간 딸기 리플 아이스크림이 있다. 일부 아이스크림 샌드위치는 나폴리 스타일로 준비되며 딸기 아이스크림을 포함한다. 2022년 7월 13일부터 18일까지 미국 성인을 대상으로 실시한 여론 조사에 따르면, 응답자의 43%가 딸기 아이스크림을 즐긴다고 답했으며, 6%는 딸기 아이스크림이 자신이 가장 좋아하는 아이스크림 맛이라고 답했다. 매년 1월 15일은 '전국 딸기 아이스크림의 날'로 기념된다.

 역사 
딸기 아이스크림에 대한 최초의 기록은 1744년 메릴랜드 주지사 토머스 블레이든이 위원들에게 냉동 딸기와 아이스크림으로 만든 후식을 대접했을 때 나타난다. 제작 당시 이것은 지금까지 만들어진 초기 아이스크림 맛 중 하나였다.

19세기 초, 델라웨어주 윌밍턴에서 가족이 찻집을 운영하던 해방된 노예 샐리 샤드가 만든 냉동 유제품 후식에 베리류가 맛과 색을 내는 데 사용되었다.

1813년 제임스 매디슨의 부인이자 영부인인 돌리 매디슨은 백악관에서 열린 그의 두 번째 취임 연회에서 이를 제공했다. 그 이후로 딸기 아이스크림은 미국에서 8번째로 인기 있는 아이스크림으로 선정되었다.

1856년부터 1859년까지 에이브러햄 링컨의 부인 메리 토드 링컨은 베리 시즌을 기념하기 위해 스프링필드에서 자주 '딸기 파티'를 개최한 것으로 기록되어 있다. 이러한 파티에는 딸기 아이스크림과 같은 많은 별미가 포함되었으며, 남편인 에이브러햄 링컨이 대통령이 되기 전에 열렸다.

상점들은 20세기 초중반에 딸기 아이스크림의 붐을 빠르게 알아차렸다. 주요 브랜드인 배스킨라빈스는 이 맛을 도입한 최초의 상점 중 하나가 되었다.

 같이 보기 
 딸기 요리 목록

 각주 

 참고 문헌 

분류:아이스크림 종류
아이스크림