사핀사핀

사핀사핀()은 필리핀 요리에서 찹쌀과 코코넛을 층층이 쌓아 만든 디저트다. 쌀가루, 코코넛 밀크, 설탕, 물, 향료 및 색소로 만든다. 일반적으로 라틱이나 강판에 간 코코넛을 등 토핑을 뿌린다. 각기 다른 색으로 구분된 여러 층이 특징이다.

명칭은 타갈로그어 단어 사핀()에서 유래됐다. "(쿠션 역할을 하는)밑깔개"를 뜻한다. 사핀사핀()으로 첩어 형태일 때는 "여러 층으로 된"이라는 의미다.

 같이 보기 

 쿠에 라피스
 카놈 찬
 마하 블랑카

 각주 

분류:필리핀의 쌀 요리
분류:필리핀의 후식