믄둣 (요리)

믄둣(, )은 찹쌀가루와 코코넛 밀크 반죽을 작은 공 모양으로 만들고, 그 안에 운티(unti, 코코넛과 설탕으로 만든 속)를 채운 다음 바나나잎으로 싸서 쪄 만든다. 쿠에의 일종이다.

믄둣 케이크의 질감은 찹쌀가루로 만들었기 때문에 클르폰과 마찬가지로 쫄깃하다. 그러나 클르폰이 속에 액상 야자당을 넣고 코코넛 가루를 겉에 묻히는 반면, 믄둣은 코코넛과 설탕으로 만든 속을 넣고 겉에 직사각형 모양으로 바나나잎을 싸서 조리하는 점이 다르다.

믄둣은 중앙자와주 트망궁(Temanggung)에서 유래했다. 자와의 전통 의례를 치를 때 상에 자주 오르는 음식으로 약혼식, 결혼식 등에서 흔히 볼 수 있다. 또한 중앙자와 전역, 욕야카르타 특별주, 동자와주의 전통 시장에서도 찾아볼 수 있다.

 각주 

 같이 보기 
 차리 믄둣
 라라 믄둣

분류:쿠에
분류:인도네시아 요리
분류:자와 요리