플라우타

플라우타()는 멕시코 요리로, 안토히토의 일종이다. 옥수수 토르티야 또는 밀 토르티야를 말아서 튀긴 타코로 만든다. 닭고기, 찢은 고기, 피카디요, 감자, 콩, 과카몰리, 크림, 치즈 등 다양한 속재료를 넣을 수 있다. 타마울리파스주 시우다드빅토리아에서는 밀가루 토르티야로 플라우타를 만든다.

 만드는 법 
옥수수 토르티야로 만들며, 닭고기나 쇠고기를 잘게 찢은 것, 감자, 살사, 살사 베르데, 코치니타(Davallia canariensis), 치차론, 피카디요 등을 넣는다. 소금을 뿌린 아보카도를 넣어 만들기도 한다.
섬네일|과카몰리를 얹은 플라우타 몇 개
토르티야에 속을 넣고 만 뒤, 기름에 노릇하게 튀긴 다음 양상추나 양배추, 콩 등과 함께 먹는다.

 각주 

 외부 링크 

분류:멕시코 요리