쿠에 아카르 클라파

쿠에 아카르 클라파()는 인도네시아 남칼리만탄주에서 유래한 브타위족 전통 쿠에이다. 이드 알피트르나 각종 잔치 등 특별한 날에 렝기낭, 튀긴 땅콩과 함께 곁들여 먹는다. 아카르 클라파의 최대 생산지는 브카시로 알려져 있으나, 시대의 변화와 함께 현재는 대량 생산이 이루어지지 않고 있다.

 이름 
'아카르 클라파(akar kelapa)'라는 이름은 인도네시아어로 코코넛 뿌리라는 뜻이다. 과자의 모양이 코코넛 나무 뿌리를 닮은 데서 유래하였다. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 특징이며, 브타위 지역과 그 주변에서는 르바란 기간 아카르 클라파를 볶은 땅콩과 함께 반드시 내놓는다.

남칼리만탄주 기타 지역에서는 스틱 유유(stik yuyu), 쿠에 칵투스(kue kaktus) 또는 아카르 피낭(akar pinang) 등 다른 이름으로도 불린다.

 각주 

분류:인도네시아의 문화
분류:인도네시아 요리
분류:쿠에