소토 크디리

소토 크디리(, )는 인도네시아 동자와주 크디리시의 대표적인 향토 요리다. 소토의 일종으로, 닭고기 소토와 유사하지만 코코넛 밀크로 만들어 풍미가 더 뛰어나다. 소토 케디리는 크디리 모조로토(Mojoroto) 타마난 터미널(Terminal Tamanan) 지역에서 널리 판매되고 있는데, 1969년부터 타마난 지역에서 판매되어 왔기 때문에 소토 타마난(Soto Tamanan)이라고도 부른다. 또한 예전에는 복 이조(Bok Ijo)라는 녹색 다리 주변에서 자주 볼 수 있었기 때문에 소토 복 이조(Soto Bok Ijo)라고도 알려져 있다. 복 이조 다리는 현재 타마난 터미널 동쪽 삼거리로 바뀌었다.

 각주 

분류:닭고기 요리
분류:인도네시아 요리