쿠에 가핏

쿠에 가핏()은 인도네시아 서자와주 치르본에서 유래한 쿠에다. 주로 타피오카 가루로 만들며, 이름은 제조 과정에서 유래되었다. 다양한 모양과 맛으로 만든다. 치르본을 방문하는 관광객들에게는 인기 있는 기념품이지만, 지역 주민들은 거의 먹지 않는다.

란탁(lantak), 라두(ladu), 도플락(doplak), 클리틱(klitik), 인팁 구눙 자티(intip gunung jati) 등과 함께 치르본의 대표적인 간식으로 꼽힌다.

 만들기 
인도네시아 페미나(Femina) 잡지에 실린 가핏 케이크 레시피에 따르면 쌀가루 와 밀가루, 달걀, 코코넛 워터, 소금, 설탕, 계피를 재료로 쓴다.

 같이 보기 

 웨이퍼

 각주 

분류:쿠에