석류차

석류차(石榴茶)는 석류 과실이 들어간 차이다.

 효능 
석류차에는 안토시아닌, 엘라그산, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 피부 노화를 늦추며, 암 예방에도 도움을 준다. 또한 면역력 강화, 혈압 조절, 혈당 조절, 혈액순환 개선에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 특히 여성에게는 천연 에스트로겐과 유사한 성분이 풍부하여 생리 불순, 월경통, 갱년기 증상 완화, 피부 미용에 효과적이다. 남성에게도 정자 감소 억제, 심장 및 간 기능 회복, 피로 회복에 도움을 줄 수 있다. 이 외에도 소화 개선, 체중 관리, 염증 감소, 감기 예방, 구내염 및 편도선염 치료, 골다공증 치료, 요실금, 퇴행성 관절염, 안면홍조 등에 효과가 있다고 알려져 있다. 석류 껍질에는 타닌 성분이 풍부하여 설사와 장염 치료, 구충 효과도 있다.

 만드는 법 
석류차는 주로 석류 알맹이를 설탕에 재워 석류청을 만든 후 뜨거운 물에 희석하여 마시거나, 석류 알맹이나 껍질을 직접 끓여서 만들 수 있다. 석류를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 껍질을 벗겨 알맹이를 분리한다. 열탕 소독하여 말린 유리병에 석류 알맹이와 설탕을 1:1 비율로 켜켜이 담는다. 이때 맨 위에는 설탕을 좀 더 뿌려 공기 접촉을 막아주는 것이 좋다. 하루 정도 실온에 두어 설탕이 녹으면 냉장고에 넣어 2주 이상 숙성시킨다. 숙성된 석류청을 찻잔에 한두 큰술 담고 뜨거운 물을 부어 마신다. 기호에 따라 꿀을 첨가해도 좋다. 석류 알맹이 1컵에 물 10컵을 붓고 중간 불에 30분 정도 뭉근하게 끓인다. 끓인 것을 체에 걸러 그대로 마신다. 석류 껍질을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 부수거나 잘게 썬다. 말린 석류 껍질 1개에서 1개 반 분량을 물 1L에 넣고 10분에서 15분 정도 끓인다. 껍질을 끓일 때 감초를 함께 넣으면 좋다.

 섭취 및 보관 
석류차는 따뜻하게 또는 차갑게 즐길 수 있으며, 석류청의 경우 탄산수나 사이다에 섞어 마셔도 좋다. 석류의 씨에도 영양분이 풍부하므로 차를 마신 후 씨까지 씹어 먹거나, 씨를 곱게 갈아 꿀이나 우유에 섞어 마시는 것도 좋은 방법이다. 석류청은 설탕이 다 녹으면 냉장 보관하며, 2주 이상 숙성되면 마실 수 있다. 석류는 수분을 잃으면 달콤함이 사라지므로, 신문지나 랩으로 싸서 김치냉장고나 1~5도 사이의 시원한 곳에 보관하면 20일에서 한 달까지 보관할 수 있다.

 부작용 및 주의사항 
석류는 건강에 좋지만 너무 많이 마시면 부작용이 발생할 수 있으므로 적정량을 마시는 것이 좋다. 특정 건강기능식품이나 의약품을 함께 섭취할 경우 효과가 떨어질 수 있으므로 의사와 상담 후 섭취하는 것이 권장된다.

 각주 

분류:차