안길백차

안길백차(, 발음: [á n.tɕi ̌ pa ̌ ɪ])는 본래 중국 저장성 안지현에서 생산되는 녹차를 가리킨다. 현재는 중국 저장성 창싱현에서도 생산 중이다.

1982년에 발견되었으며, 다른 차 품종에 비해 재배 면적이 넓지 않고 수확 기간도 짧다. 그 결과 비교적 희귀하며 중국에서 가장 고가인 차 중 하나로 알려져 있다.

녹차임에도 불구하고 "백차"라고 부른다. 이는 안지현의 겨울철 동안 찻잎이 백옥색으로 변하기 때문이다. 이후 기온이 상승하면 점차 본래의 녹색으로 돌아간다. 가공된 잎은 길고 좁은 모양이며 노란색이다. 잎을 따라 뚜렷한 주름이 있다.

2010년에 발표된 한 연구에 따르면, 안길백차는 다당류 함량이 높아 혈액 세포의 용혈을 억제하는 효과가 있는 것으로 보고됐다.

 각주 

분류:녹차