케베베

케베베()는 말레이시아 페락주 렝공(Lenggong)에서 유래한 전통 샐러드다. 보통 전통 혼례 잔치에서 후식으로 나오거나 오후에 뜨거운 음료와 함께 간식처럼 먹는다.

과일 샐러드의 일종인 케베베는 주로 바나나 꽃, 새눈고추, 빌림비, 체르마이(cermai, 학명 Phyllanthus acidus), 켈렘퐁(kelempong, 학명 Ficus variegata), 우담화, 잭푸르트, 구아바, 파인애플, 코코넛 등으로 만든다. 양념은 주로 벨라찬(belacan, 말레이시아식 새우장), 설탕, 소금이다. 과식 후 메스꺼움을 완화하는 데 효과가 있다고 알려져 있다.

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 말레이시아 요리
 루작

 참고 자료 

 외부 링크 
 케베베

분류:스낵
분류:말레이 요리