룩춥

룩춥(, )은 포르투갈 디저트 마지팬에서 유래한 태국 디저트다. 마지팬은 아몬드로 만들지만 태국에서는 아몬드가 나지 않기 때문에 녹두로 만든다.

전통적으로 왕족들이 즐기던 디저트지만 오늘날에는 누구나 쉽게 구할 수 있다. 망고, 고추, 오렌지 등 과일이나 채소 모양으로 만든다. 색상 역시 과일이나 채소와 비슷하게 만든다.

재료로는 녹두, 코코넛밀크, 설탕, 젤리 가루, 물, 식용 색소 등이 있다. 녹두, 코코넛 밀크, 설탕을 섞은 반죽으로 만든다. 식용 색소로 색을 내며 윤기를 내기 위해 한천에 담그기도 한다.

 참고 자료 

 외부 링크 
 태국 디저트 룩춥

분류:태국의 후식