포타티스코르브

포타티스코르브() 또는 베름란스코르브(, "베름란드 소시지")는 스웨덴 베름란드 지역의 전통 소시지로, 다진 돼지고기, 소고기, 양파, 감자로 만든다. 포타티스코르브는 베름란드에서 전통적으로 크리스마스에 따뜻하게 차려 내지만, 연중 내내 따뜻하게 또는 차갑게 먹기도 한다.

"포타티스코르브"는 베름란드 일부 지역에서 이 소시지를 부르는 명칭이다. 스웨덴 대부분의 지역에서는 "포타티스코르브"라는 단어가 생소한 반면, "베름란드 소시지"는 잘 알려져 있으며 베름란드 출신 사람들을 위해 크리스마스 시즌 동안 전국적으로 시판된다. 미국에서는 스웨덴계 후손들 사이에서 "포타티스코르브"(보통 "potatis korv"라고 띄어 씀)라는 이름이 정착되었다.

아스트리드 린드그렌의 아동 도서인 《에밀》 시리즈에도 언급되는 스몰란드 일부 지역의 향토 소시지 중에도 "포타티스코르브"라는 것이 있다. 그러나 그 소시지에는 소고기가 들어가지 않고 감자와 돼지고기만 들어간다.

 같이 보기 
 스웨덴 요리

 참고 문헌 


분류:스웨덴의 소시지
분류:크리스마스 음식