커피체리차

커피체리차는 커피나무 열매에서 커피콩을 수확한 뒤 말린 커피체리 껍질이나 과육으로 만든 허브차다. 껍질을 뜻하는 스페인어 단어 카스카라(cáscara) 에서 유래된 '카스카라'(cascara)라는 명칭으로 불리기도 한다. 예멘과 에티오피아의 전통 음료와 유사하다. 2005년경 엘살바도르 커피 농부 아이다 바트예(Aida Batlle)가 독자적으로 개발하고 수출을 위해 홍보하기 시작했다.

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