구아르다나푸

구아르다나푸(, )는 도스스 드 오부스로 채우고 설탕을 뿌린 포르투갈의 스펀지 케이크이다. 이 케이크는 접힌 냅킨과 닮은 디저트의 모양에서 이름이 유래되었다.

또한 마사 드 렌시뉴스(, ) 또는 파스타스 피나스( )로도 알려져 있다.

이 케이크는 초콜릿으로 맛을 낼 수 있으며, 도스스 드 오부스 대신 페이스트리 크림, 초콜릿, 잔두야, 파인애플, 코코야자, 또는 라즈베리로 채울 수 있다.

구아르다나푸를 준비하기 위해 크고 얇은 스펀지 케이크 시트를 굽는다. 필링을 케이크 위에 펴 바르고 정사각형 조각으로 자른다. 케이크는 케이크의 모서리를 대각선으로 반으로 접어 만든다.

 같이 보기 
 포르투갈 요리

 각주 

분류:포르투갈 요리
분류:스펀지 케이크