바지구르

바지구르()는 인도네시아 서자바 순다인이 즐겨 마시는 달콤한 음료다. 주요 재료는 코코넛 밀크와 야자당이다. 맛을 더하기 위해 보통 생강과 소금을 소량 넣는다. 전통적으로 향을 내기 위해 판단 잎을 넣었지만, 오늘날에는 인공 바닐라 향을 첨가한다. 또한, 곱게 빻은 커피인 코피 투브룩을 넣기도 한다.

바지구르는 따뜻하게 데워 마시며 마을과 주거 지역을 돌아다니는 바지구르 노점상에서 판매한다. 노점상들은 휴대용 버너로 음료를 따뜻하게 데워 판매한다. 현지인들은 서늘한 고지대에 있을 때나 서늘한 밤, 혹은 비 오는 날 몸을 따뜻하게 데우고 싶을 때 마신다. 전통 간식인 찐 바나나나 삶은 고구마, 삶은 땅콩 등과 함께 먹는다.

자바어에서 "바지구르"라는 용어는 욕설 "바징안 (bajingan)" 또는 "바지루트(bajirut) "의 줄임말로 쓰인다.

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 반드렉 - 생강을 넣은 인도네시아의 유사한 음료
 웨당 자헤

 참고문헌 

분류:코코넛 요리
분류:인도네시아의 음료
분류:뜨거운 음료