나시 잠블랑

나시 잠블랑(, )은 서자와주 치르본의 전통 음식이다.‘잠블랑(jamblang)’이라는 이름은 이 음식이 처음 팔리기 시작한 치르본 시 서쪽 지역의 지명에서 유래했다. 이 요리의 가장 큰 특징은 밥을 티크나무 잎에 싸서 만든다는 점이다. 나시 잠블랑은 보통 뷔페식으로 차려진 반찬 중에서 원하는 것을 골라 밥과 함께 먹는다.

 역사 
나시 잠블랑은 네덜란드 식민지 시대에 안예르(Anyer)에서 파나루칸(Panarukan)까지 이어지는 대우편로(Grote Postweg) 건설에 동원된 강제 노역자들에게 제공되던 음식에서 유래됐다.[인용 필요]

 메뉴 
일반적으로 곁들여 요리로는 고추 튀김, 두부, 야채, 폐, 간, 고기로 만든 국, 사테, 감자, 스크램블 에그, 고추 생선 조림, 소금에 절인 생선, 템페 등이 있다.

 같이 보기 

 음팔 근통
 와룽

 각주 

분류:인도네시아의 쌀 요리
분류:자와 요리