모히토 이슬레뇨

모히토 이슬레뇨() 또는 모호 이슬레뇨(mojo isleño)는 푸에르토리코 조미료다. 푸에르토리코 살리나스(Salinas)에서 유래되었다.

 준비 
식초, 올리브 오일, 올리브, 케이퍼, 토마토, 양파, 마늘, 월계수잎, 고수, 고추 로 만든다. 재료를 섞어 스토브에서 최대 20분간 끓여 조리한다. 일부 지역에서는 소스를 걸쭉하게 하기 위해 바질, 와인, 코코넛 밀크, 으깬 비둘기콩 이나 강낭콩을 소량 넣기도 한다. 소스는 생선과 조개류 요리 토핑으로 쓴다.

 참고 자료 

분류:푸에르토리코 요리
분류:고추 요리