페낭 (음식점)

페낭 말레이시안 & 타이 퀴진()은 과거 페낭 말레이시안 퀴진()이라 불렸으며, 수안 리 '스탠리' 치아(Suan Lee Stanley Cheah)와 그의 아내 준(June)이 미국에서 설립한 말레이시아 및 태국 테마의 레스토랑 체인이다. 페낭 바 앤 그릴(Penang Bar and Grill)은 스탠리 치아의 형제 마이클이 열었으며, 현재는 관계가 소원해진 상태로, 스탠리의 페낭 체인과는 관련이 없다.
역사
1996년, 스탠리 치아는 뉴욕 플러싱 (퀸스)를 시작으로 '페낭'이라는 이름으로 세 개의 레스토랑을 열었다. 치아는 1997년에 세 곳, 1998년에 다시 세 곳의 레스토랑을 추가로 열었다.

1996년 12월, 뉴욕 외 지역으로는 매사추세츠주 보스턴의 워싱턴 스트리트(Washington Street)에 첫 지점을 열었다. 이는 페낭의 네 번째 지점으로, 치아는 "보스턴 차이나타운에서 기회를 보았다"며 이 지점을 열었다. 이 레스토랑은  인도 및 중국 요리에도 중점을 둔 150가지 품목의 메뉴를 가지고 있다.

이 체인은 2001년 가족 구성원인 케빈 치아가 소유의 베세즈다 (메릴랜드주)에 새로운 지점을 열었다. 2014년에 베세즈다 지점은 6만 달러를 들여 리모델링을 하기 위해 몇 주 동안 문을 닫았다. 2002년까지 페낭은 8개의 지점을 열었고, 워싱턴 지점은 "19번가와 M번가에 위치한 유명한 레스토랑 밀집 지역에 자리를 잡았으며, 인테리어는 마호가니 목공, 금속 악센트 및 극적인 조명으로 디자인 했다"고 소개했다.

뉴욕 타임스의 루스 라이클은 플러싱에 있는 말레이시아 레스토랑을 "놀랍도록 정통적"이라며 로티 차나이를 인기있는 메뉴로 소개했다.

2015년 10월 현재, 플러싱의 원래 지점을 포함하여 뉴욕시에 있는 페낭의 모든 레스토랑 체인은 임대료 상승으로 인해 문을 닫았다. 또한 2017년에는 2008년 개장한 로디 (뉴저지주) 지점이 문을 닫으며, 뉴저지주에 세 곳, 필라델피아에 한 곳, 메릴랜드주에 한 곳, 알링턴 하이츠 (일리노이주)에 한 곳 등에서 지점을 운영 중이다.

 같이 보기 
 페낭주
 로티 차나이
 데와칸

 각주 

 외부 링크 

분류:말레이시아의 문화
분류:말레이시아 요리
분류:뉴욕의 기업
분류:미국의 레스토랑 체인