쇼유타이

쇼유타이()는 간장과 같은 액체 조미료를 담는 작은 물고기 모양의 용기이다. 1950년대 일본에서 처음 생산되었으며, 원래는 참돔 모양이었다. 21세기 들어 사용이 줄었지만, 여전히 벤또와 스시 용기, 기내식에 사용되고 있다.

간장 물고기는 일본 요리가 일본 밖에서 인기를 얻으면서 사용이 확산되었다. 2025년, 플라스틱 오염 문제를 해결하기 위한 노력의 일환으로 호주의 사우스오스트레일리아주는 전 세계에서 처음으로 간장 물고기 사용을 금지했다.

 역사 
섬네일|다양한 모양의 빈 간장 물고기
간장 물고기는 1950년대 오사카부에 본사를 둔 제조업체인 아사히 소교()의 설립자 와타나베 테루오에 의해 발명되었다. 이러한 유형의 용기는 문자 그대로 "간장 참돔"을 의미하는 라고도 불리는데, 이는 1950년대에 원래 폴리에틸렌 용기가 생산된 모양 때문이다. 21세기 들어 사용이 줄었지만, 여전히 벤또 도시락, 스시 롤 용기, 기내식에 사용되고 있다.

일본 요리가 다른 나라에서 인기를 얻으면서 간장 물고기의 사용도 함께 확산되었다. 2014년, 미국 텍사스에 본사를 둔 리틀 소야가 생산한 간장 물고기는 미국 항공 우주국 우주 발사를 통해 국제우주정거장으로 운반될 예정이었다.

 레크리에이션 약물 사용 
영국 자선단체 GMFA의 2015년 공중 보건 캠페인인 굿 쳄스(Good Chems)는 약물 과다 복용을 예방하기 위한 다른 방법들 중에서도 레크리에이션 약물의 안전한 복용량을 측정하기 위해 간장 물고기 사용을 권장했다. 특히 GHB를 사용하는 게이 남성에게 권장되었는데, 일반적인 간장 물고기는 의 용량을 가지고 있으며, GHB의 권장 안전 복용량은 이의 정확히 절반이다. 2017년, 시드니 모닝 헤럴드는 멜버른 나이트클럽에서 때때로 이 용기에 담겨 불법적으로 사용되는 1,4-부탄다이올에 대해 보도했다.

 환경 문제 
플라스틱 오염 문제를 해결하기 위한 노력의 일환으로 2025년에 호주 사우스오스트레일리아주에서 간장 물고기 및 직사각형 간장 용기 등 특정 플라스틱의 판매 및 유통이 금지되었다. 부주지사 수잔 클로즈에 따르면, 간장 물고기는 "쉽게 떨어지고, 날아가거나, 배수구로 씻겨 들어가며" "분류 기계에 잡히기에는 너무 작아 종종 매립되거나 환경에 떠도는 플라스틱이 되기 때문에" 다른 조미료 용기들 중에서도 특별히 금지되었다.

 같이 보기 
 스퀴즈 보틀

 각주 

 참고 문헌 




 외부 링크 


분류:소스
분류:대만 요리
분류:중국의 조미료
분류:한국의 조미료
분류:중국의 발명품
분류:동아시아 요리
분류:일본의 조미료
분류:물고기 관련 문화
분류:간장