테트라메틸피라진

테트라메틸피라진(tetramethylpyrazine) 또는 리그스트라진(ligustrazine)은 낫토와 발효된 코코아콩에서 발견되는 화합물이다. 관찰 연구에서 테트라메틸피라진은 한 사워도 스타터에서 지배적인 휘발성 유기 화합물이었다. 정제되었을 때 테트라메틸피라진은 무색 고체이다. 이것은 알킬피라진으로 분류된다. 그것의 생합성은 아세토인의 아민화를 포함하며, 후자는 피루브산으로부터 유도된다. 이것은 쥐에게서 잠재적인 누트로픽 및 항염증 활성을 나타낸다.

 각주 

분류:항염증제
분류:피라진