구내 매점

구내 매점(Concession stand) 또는 다과 매점(refreshment stand), 스낵 키오스크 또는 스낵바는 영화관, 놀이공원, 동물원, 수족관, 서커스, 정기시, 스타디움, 해변, 수영장, 음악회, 스포츠 행사 또는 기타 엔터테인먼트 장소에서 고객이 스낵이나 음식을 구매할 수 있는 장소이다. 일부 행사나 장소는 음식 판매 권한을 제3자와 양여 계약을 맺는다. 이러한 계약을 흔히 양여라고 부르며, 음식을 판매하는 매점을 부르는 이름이 여기서 유래했다. 일반적으로 구내 매점에서 판매되는 재화의 가격은 명소와 가까워 편의를 제공하기 때문에 다른 곳보다 높으며, 따라서 종종 장소 운영자에게 상당한 수익을 제공한다(특히 영화관의 경우). 또한, 구내 매점에서의 지출을 장려하기 위해 외부 음식과 음료는 종종 금지된다.

 역사 
구내 매점은 원래 영화관에서 운영하지 않았으며, 음식은 종종 영화를 관람하는 사람들이나 극장 밖의 벤더들이 판매했다.

영화관은 처음에는 시설 내로 음식을 반입하는 것에 적대적이었지만, 대공황 기간 동안 경제적으로 침체된 시기에 수익을 늘리기 위한 방법으로 구내 매점을 추가했다. 필라델피아의 기업가 제이콥 베레신은 20세기 초 혁신과 벌로 벤딩 컴퍼니(Berlo Vending Company) 설립을 통해 미국 영화관에 현대적인 구내 매점을 개척한 공로를 인정받고 있다. 1930년대에는 구내 매점이 많은 극장의 주요 시설이 되었다. 제2차 세계 대전 중에는 당시 진행 중이던 설탕 배급으로 인해 구내 매점에서 사탕이 부족했고, 팝콘이 이전보다 더 인기를 얻었다.

1940년대 후반과 1950년대 초반에 영화 티켓 판매가 감소하면서 구내 매점의 음식 판매가 증가했다. 미국에서는 구내 매점 소유주들이 전국 매점 운영자 협회(National Association of Concessionaires)와 전국 독립 매점 운영자 협회(National Independent Concessionaires Association)에 의해 대표된다.

 갤러리 

 각주 

 외부 링크 

 좋은 구내 매점을 위한 팁

분류:영화관
분류:유형별 음식점