러시안 카라반

러시안 카라반 또는 러시안 캐러밴(Russian Caravan)은 우롱차, 기문 홍차, 정산소종 차를 혼합한 것이다.Species allocated to genus in Otto Kuntze, Trudy Imperatorskago S. Peterburgskago Botaničeskago Sada 10 (1887): 195. 달콤하고 맥아 향이 나며 훈제된 맛이 나는 향기롭고 진한 차로 묘사된다. 일부 품종에는 정산소종이 포함되지 않아 훈제된 향이 덜하며, 다른 품종에는 아삼 홍차가 포함되기도 한다. 전통적으로 훈제된 특성은 몽골 초원을 가로질러 러시아로 가는 길에 수많은 모닥불과 낙타 대상이 가까이 있었기 때문에 차에 전달된 것으로 여겨졌다.Origins of Russian Caravan tea

중국 차임에도 불구하고"More exotic sounding is Russian Caravan tea – named after the camel caravan that brought China tea to Europe along the silk and spice trade route – a blend of China tea."
Susan Cohen, Where to Take Tea: A Guide to Britain's Best Tearooms, (New Holland Publishers, 2008), p. 20. 그 이름은 차 생산 지역(주로 인도, 실론, 중국)에서 러시아를 거쳐 유럽으로 가는 대륙 횡단 차 무역을 용이하게 했던 18세기 낙타 대상에서 유래했다. "중국 국경에서 유럽 러시아의 인구 밀집 지역까지 6천 마일의 여정을 완료하는 데는 최소 반년이 걸렸으며, 항해는 혹독했다."Sarah Elizabeth Murray, Moveable Feasts: From Ancient Rome to the 21st Century, the Incredible Journeys of the Food We Eat, (Macmillan, 2007), pp. 145–146.
오데사를 통한 남부 노선은 훨씬 저렴하지만, 차가 열대 바다를 통과하는 동안 맛이 손상되는 것으로 여겨지는 반면, 몽골과 시베리아의 춥고 건조한 기후를 통과하면서 구운 맛(차를 직접 열로 건조하는 방식)을 잃어 맛이 향상된다. 러시아 미식가들은 밤에 짐을 내리고 눈 덮인 초원에 놓을 때 흡수되는 약간의 습기가 차에 특별한 섬세한 풍미를 부여한다고 믿기 때문에, 이 노선을 통한 운송의 더 큰 비용과 어려움에도 불구하고 차가 받는 더 높은 가격은 이를 보상한다.The Dublin Review (1888), part I, p.422.

일부 블렌드는 운남 홍차를 기문 홍차 및 정산소종과 함께 사용하여 부드럽고 온화한 뒷맛과 함께 진한 구리색, 훈제된, 강한 풍미의 차를 만든다.

 각주 

 더 읽어보기 

 Chen, Vincent. Sino-Russian Relations in the Seventeenth Century. The Hague: Martinus Nijhoff, 1966.
 Parkes, Harry Smith. "Report on the Russian Caravan Trade with China". Journal of the Royal Geographical Society of London 24 (1854): 306–312.

 외부 링크 
 Denis Shumakov, "Black tea blends: Russian Caravan", TeaTips.info.

분류:러시아-청나라 관계