반둥 (음료)

시랍 반둥(, ), 아이르 반둥(, ), 반둥(, )은 싱가포르에서 유래하여 브루나이, 인도네시아, 말레이시아 등 동남아시아 지역에서 즐겨마시는 음료이다. 반둥은 장미시럽으로 맛을 낸 연유 또는 무당연유로 만들어 차갑게 마시는 음료로, 특유의 분홍빛을 띤다.

 명칭 
'반둥()'은 말레이어와 인도네시아어로 '짝' 혹은 '쌍'을 뜻하며, '시랍()'은 '시럽', '아이르()'는 '물'을 의미한다. 여기서 ‘시럽’은 장미 향의 기본 시럽을 가리킨다. 장미시럽과 물이 서로 섞여 짝을 이루는 것을 의미한다. 인도네시아의 도시 반둥은 이 음료의 이름과는 관련이 없다. 그러나 반둥에 유사한 음료인 '소다 겜비라()'가 존재한다.

 개요 
반둥은 20세기 초 싱가포르에서 영국 식민지 시절 무역 중심지로 번성하던 시기에 처음 만들어진 것으로 알려져 있다. 이후 싱가포르의 말레이 사회에서 특히 사랑받는 음료가 되었고, 이후 동남아 전역의 말레이 공동체로 퍼졌다. 주로 라마단 기간의 이프타르(단식 후 식사)나 결혼식 등 잔치 자리에서 나시 비리아니, 렌당 같은 음식과 함께 즐겨 마신다. 최근에는 젤리를 넣거나 탄산수를 섞은 현대식 버전도 등장해, 특히 야시장 등 길거리 음식으로도 흔히 판매된다.

 변형 
탄산수 버전은 인도네시아에서 '소다 겜비라'로 더 잘 알려져 있으며, 환타 같은 탄산음료가 들어가기 때문에 본래의 반둥과는 다른 맛을 낸다. 이 음료는 시판 제품으로 구입할 수도 있고, 집에서도 손쉽게 만들 수 있다. 말레이시아에서는 젤리를 넣은 '반둥 친차우()'가 흔하며, 여기에 리치 퓌레를 섞은 '반둥 친차우 라이치()'나 바질씨 혹은 치아씨를 넣은 '반둥 셀라시()' 등 다양한 변형도 있다. 싱가포르 맥도날드에서는 현지 입맛과 음식 문화를 반영해 반둥 맛의 맥플러리, 선디, 소프트 아이스크림 등을 한정 메뉴로 선보이기도 한다.

 같이 보기 

 놈엔
 루 아프자
 소다 겜비라
 샤르밧
 팔루다

 참고문헌 

분류:길거리 음식
분류:무알코올 칵테일
분류:무알코올 음료
분류:말레이시아의 음료
분류:인도네시아의 음료
분류:브루나이 요리
분류:싱가포르 요리
분류:싱가포르의 음료