이드리스키 줄리크로피

이드리스키 줄리크로피()는 슬로베니아  이드리야에서 유래한 전통적인 슬로베니아 전통 덤플링 요리이다. 감자 속을 채운 반죽으로 만들며, 주로 고기 요리의 반찬으로 제공되거나, 단독으로 먹을 때는 빵가루를 뿌려 먹는다. 이 조리법은 19세기 중반으로 거슬러 올라가며, 가장 인기 있는 슬로베니아 요리 중 하나로 남아 있다.

이드리스키 줄리크로피는 2010년에 전통 특산품 보장 요리로서 유럽 연합 전통 특산품 보증 지위를 부여받았으며, 이를 획득한 최초의 슬로베니아 요리이다.

 각주 

분류:덤플링
분류:슬로베니아 요리