해물 피자

섬네일|right|연어로 만든 해산물 피자
해물 피자, 해산물 피자, 씨푸드 피자(seafood pizza)는 해산물을 주요 토핑으로 사용하여 만드는 피자이다. 신선하거나 냉동, 통조림 형태의 다양한 해산물 재료를 해산물 피자에 사용할 수 있다. 일부 소매 피자 연쇄점과 소규모 레스토랑에서 소비자에게 해산물 피자를 제공한다.

재료
생선(연어, 다랑어, 멸치 포함), 개류, 조개, 가리비, 홍합, 새우, 오징어, 바다 달팽이 등 다양한 해산물을 이 요리에 사용할 수 있다. 모조 해산물도 사용할 수 있다. 신선하거나 냉동 해산물을 사용할 수 있으며, 일부 버전에서는 통조림 다랑어와 같은 통조림 해산물을 사용한다.

종류

는 이탈리아 피자 종류로, 스캄피, 홍합 또는 오징어를 곁들여 제공할 수 있다. 일반적으로 치즈가 들어가지 않으며, 해산물이 토마토 소스 위에 얹혀져 제공된다.

다랑어와 양파 피자
인기 있는 이탈리아 종류로는 다랑어와 양파 피자()가 있으며, 토마토, 모차렐라, 통조림 다랑어, 붉은 양파 슬라이스, 올리브 오일이 토핑으로 올라간다. 이 피자는 브라질에서도 가장 인기 있는 피자 종류 중 하나이다.

해산물 피자의 한 종류인 ('어부 피자')는 홍합과 오징어로 만들어진다.

상업용 품종

체인점
도미노피자는 베트남에서 해산물 피자를 제공하고 있으며, 이는 (2012년 12월 기준) 회사의 "베트남 베스트셀러 제품"이었다.

피자헛은 말레이시아와 인도에서 "Seafood symphony"라는 해산물 피자를 제공했다. 인도 피자헛 버전은 인도 코치 해역에서 잡은 신선한 해산물로 만들어졌다.

소규모 회사
코네티컷주 뉴헤이븐에 있는 프랭크 페페 피체리아 나폴레타나(Frank Pepe Pizzeria Napoletana)는 신선한 작은 조개를 특징으로 하는 화이트 클램 피자로 잘 알려져 있다.

세계에서 가장 비싼 피자
기네스 세계 기록에 등재된 세계에서 가장 비싼 피자는 브리티시컬럼비아주 스티브스턴의 스티브스턴 피자 컴퍼니(Steveston Pizza Co.) 레스토랑에서 만든 "C6"이라는  해산물 피자로, 가격은 C$450이다. 이 피자에는 바닷가재, 캐비아, 타이거 새우, 훈제 연어가 포함되어 있다. 세계에서 가장 비싼 피자라는 타이틀은 이전에 고든 램지가 흰 송로버섯으로 만든 C$178 피자가 차지했었다.  기네스 세계 기록은 여전히 그들의 웹사이트에 고든 램지 피자를 등재하고 있다.

더 비싼 피자의 사례는 몇 가지 있는데, 스코틀랜드 글래스고의 해기스 레스토랑(Haggis restaurant)에서 캐비아, 바닷가재와 24k 금박을 얹은 US$4,200짜리 "피자 로얄 007(Pizza Royale 007)"과, 뉴욕주 뉴욕의 니노스 벨리시마 피자리아(Nino's Bellissima pizzeria)에서 만든 US$1,000짜리 캐비아 피자가 있다.

 같이 보기 
 해산물 요리 목록
 나라별 피자 종류 목록

 각주 

 추가 자료 


 외부 링크 

 "셰프 원티드 위드 앤 버렐(Chef Wanted with Anne Burrell)의 해산물 피자 아이디어". 폴라 더피. 2013.

분류:해산물 요리