골드 러시 (칵테일)

골드 러시(Gold Rush)은 버번 위스키, 레몬 주스, 꿀 시럽을 사용한 칵테일이다. 신선한 산미와 꿀의 부드러움이 조화를 이루는 모던 클래식 칵테일로, 바텐더 T.J. 시걸이 2001년에 뉴욕의 밀크 앤 허니 바에서 개발한 것으로 알려져 있다.

 재료 및 배합 
아래 표는 전형적인 골드 러시 칵테일의 레시피를 정리한 것이다:

+ 골드 러시 레시피 재료  비율 / 양 버번  2 온스 신선한 레몬 주스  ¾ 온스 꿀 시럽  ¾ 온스 (시럽 비율 참고)

꿀 시럽: 꿀과 물을 같은 비율로 섞어 녹을 때까지 가열한 후 식힙니다.

 만드는 방법 
 셰이커에 버번 2 온스, 신선한 레몬 주스 ¾ 온스, 꿀 시럽 ¾ 온스를 넣는다.
 얼음을 넣고 셰이커 외부가 서리로 덮일 정도로 강하게 흔든다.
 큰 얼음 큐브가 있는 냉각된 록스 글라스에 스트레인하여 따른다.
 원한다면 레몬 트위스트로 장식한다.

 맛과 특징 
골드 러시는 버번의 바닐라 및 오크 향, 레몬의 상큼한 산미, 꿀 시럽의 부드럽고 농밀한 단맛이 어우러지는 균형감이 특징이다.
꿀 시럽은 단순한 단맛을 넘어 음료의 질감과 향을 더해주어, 일반적인 심플 시럽보다 더 깊이 있는 풍미를 제공한다.

 외부 링크 
 골드 러시(Gold Rush) 칵테일 레시피 - MixBooze

분류:칵테일
분류:위스키 베이스 칵테일
분류:허니 시럽이 사용된 칵테일
분류:신맛 음료
분류:현대 칵테일