칸타리토

칸타리토(Cantarito)는 멕시코 기원으로, 데킬라와 다양한 감귤류 과일 주스, 자몽 소다, 소금 등을 혼합한 상쾌한 음료이다. 전통적으로는 점토 컵(‘cantarito’라 불리는 작은 클레이 컵)에 제공되며, 데킬라 기반의 하이볼 계열 칵테일로 분류된다.

 제조법 및 레시피 
다음은 일반적으로 알려진 1인분 기준 칸타리토 레시피이다:

 재료  양 블랑코 데킬라  60 ml (2 oz) 신선한 오렌지 주스  45 ml (1.5 oz) 신선한 자몽 주스  30 ml (1 oz) 신선한 라임 주스  22.5 ml (¾ oz) 소금 한 꼬집  필요량 자몽 소다  잔을 채울 만큼 (≈60–90 ml / 2–3 oz) 림 (선택 사항): 타진 또는 소금  입맛에 맞게 장식  라임 또는 자몽 웨지

 제조 순서 
 정통 칸타리토가 있다면 찬물로 헹군 후 물기를 닦아주세요.
 칸타리토 잔 가장자리에 라임 웨지를 문지른 후 굵은 소금에 찍어주세요.
 쉐이커에 얼음과 함께 데킬라, 신선한 과일 주스, 그리고 살짝 넣은 소금 한꼬집을 넣으세요. 차갑게 될 때까지 흔들어 주세요.
 차갑게 식힌 컵(또는 콜린스 글라스)에 걸러 붓고, 신선한 얼음을 넣은 후 자몽 소다를 부어주세요.
 라임 또는 자몽 웨지로 장식합니다.

 문화 및 유행 
칸타리토는 멕시코의 여름철 또는 야외 모임, 파티 등에서 인기 있는 음료로, 감귤의 상큼함과 탄산의 청량함이 어우러져 폭넓은 인기를 끌고 있다. 또한 팔로마와 같은 클래식 멕시코 칵테일 계열 중 하나로 여러 바 메뉴에도 포함된다.

 외부 링크 
 칸타리토(Cantarito) 칵테일 레시피 - MixBooze

분류:멕시코 요리
분류:칵테일
분류:데킬라를 사용한 칵테일