앨라배마 슬래머 (칵테일)

앨라배마 슬래머(Alabama Slammer)은 미국 남부풍 리큐르와 과일 주스를 혼합한 칵테일로, 달콤하면서도 과일 풍미가 강조된 음료이다. 전통적으로는 사과주(혹은 감귤류 주스)와 리큐르를 섞은 긴 음료 형태로 제공되지만, 때때로 숏(샷) 형태로도 즐긴다.

 구성 요소 및 레시피 
다음 표는 일반적으로 통용되는 앨라배마 슬래머의 대표적인 레시피를 정리한 것이다.

 성분  양 서던 컴포트 (위스키 리큐어)  1 온스 (≈ 30 ml) 아마레토 (Amaretto)  1 온스 (≈ 30 ml) 슬로 진 (Sloe Gin)  1 온스 (≈ 30 ml) 오렌지 주스 (신선 또는 착즙)  2 온스 (≈ 60 ml)

 만드는 방법 
 모든 재료를 셰이커에 넣고 얼음과 함께 넣고 힘껏 흔들어 섞습니다.
 신선한 얼음을 채운 하이볼 글라스(또는 콜린스 글라스)에 걸러서 따릅니다.
 오렌지 슬라이스(또는 고급스럽게 원한다면 복숭아 슬라이스)로 장식합니다.

 문화적 영향 및 인기 
앨라배마 슬래머는 대학생 문화, 파티 술 문화와 연관되며, 특히 미국 남부 대학가에서 인기를 누렸다.
또한 일부 체인 레스토랑의 피처드 음료 메뉴로 등장하기도 하였고, 1980~1990년대에 술집 메뉴의 전형적인 과일계 칵테일 중 하나로 자리 잡았다.

 참고할 점 
이 칵테일은 단맛이 강하기 때문에, 과일 주스의 산미나 레몬 주스 등을 적절히 조절해 밸런스를 맞추는 것이 중요하다.
또한 슬로 진이나 좋은 품질의 리큐르를 사용할 경우 풍미가 훨씬 풍부하게 살아난다.

 외부 링크 
 앨라배마 슬래머(Alabama Slammer) 칵테일 레시피 - MixBooze

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