남 뿌

남 뿌(, )는 논게(Somanniathelphusa속의 민물 게)로 만든 장이다. 논게를 염장 발효해 만든 색이 짙은 페이스트로, 까삐나 쁘라혹 같은 새우장과 비슷하다. 라오스 및 라오스계 주민이 많은 태국 북부에서 즐겨 먹는다. 땀 막훙(풋파파야 샐러드), 째우 남 뿌 등의 음식에 쓰인다.

 같이 보기 
 뿌 켐

분류:게 요리
분류:라오스의 조미료
분류:어장
분류:태국 요리
분류:페이스트