깽 캐

섬네일

깽 캐(, ; , )는 태국 요리 북부의 커리이다.

이 커리는 주요 재료 중 하나인 산구장 잎의 이름을 따서 지어졌으며, 이 잎은 태국 북부에서 팍 캐로 알려져 있다.

재료
이 커리는 주로 채소와 허브로 만들어진다. 변형에 따라 닭고기,Lamphun food - Kaeng Khae Kai 개구리, 소고기, 말린 생선 또는 달팽이가 추가된다.Lamphun food - Kaeng Khae Kai

이 요리의 재료로는 산구장, 라오 고수, 차옴, 파라크레스 잎, 목면 꽃의 마른 심, 벌새나무 꽃, 아이비 조롱박, 가지, 죽순, 완두콩 가지, 신선한 고추, 버섯 등이 있다.Kaeng Khae Kai (Katurai Chilli Soup with Chicken) 

쿠아 캐는 깽 캐와 비슷하지만 액체가 적은 커리이다.

 같이 보기 
 태국 요리 목록
 깽

 각주 

 외부 링크 
 위앙 사 현지 음식 - 깽 캐
 란나 음식 

분류:태국 요리