테 탈루아

테 탈루아() 또는 테 텔루르(teh telur, 계란 차)는 서수마트라주, 인도네시아의 차 음료다. 달걀 노른자를 재료로 쓰는 것이 특징이다. 오리 알을 넣기도 한다. 설탕과 카라몬딘을 넣기도 한다. 이 외에도 다양한 종류의 밀크티와 부드러운 달걀 크림 위안양 차를 포함하여 비슷한 재료와 방법으로 만들어지는 많은 다른 계란 차 변형들이 있다.

이 음료를 준비하는 전통적인 방법은 달걀 노른자와 설탕 두 숟가락 또는 연유를 유리잔에 넣고 반죽이 될 때까지 저어주는 것이다. 그런 다음 뜨거운 차를 반죽에 조금씩 섞으며 저어준다. 기호에 따라 카라몬딘 주스를 추가하여 남아있는 불쾌한 냄새를 제거할 수 있다.

 같이 보기 
 뜨거운 음료 목록
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 계란 음료 목록
 에그노그
 까페 쯩

 각주 

분류:뜨거운 음료
분류:인도네시아의 음료
분류:무알코올 칵테일