코케 (브랜드)

코케(Koh-Kae) 또는 고깨는 1976년부터 매루아이 스낵 푸드 팩토리 유한회사에서 제조하는 태국의 견과류 스낵 브랜드이다. 그들의 원래 제품은 코코넛 밀크 코팅 땅콩이었지만, 나중에 똠 얌 및 치킨 맛과 같은 다른 맛이 만들어졌다. 2000년에는 매루아이 스낵 푸드 팩토리 유한회사가 BVQI 연구소로부터 ISO 9001 인증을 받았고, 2002년에는 BVQI로부터 GMP 및 HACCP 시스템 인증을 받았다. 2019년, 코케는 태국 견과류 스낵 시장 점유율의 50%를 차지했다.

 역사 
매루아이 스낵 푸드 팩토리는 1964년 추키앗 루아이짜런쌉과 지라폰 루아이짜런쌉이 구운 견과류와 새우 칩 제조업체로 설립했다. 이 회사는 방쿤티안 에카차이 로드에 위치해 있었다.

1976년, 이 회사는 코코넛 맛 코팅 땅콩인 "코케"를 출시했고, 이는 인기 있는 스낵이 되었다. 1977년, 회사는 고객 수요를 충족시키기 위해 확장했다. 현재 이 회사는 라마 2번 도로에 12에이커 면적으로 위치해 있다.

무키앗 루아이짜런쌉은 브랜드의 마스코트 캐릭터에 맞춰 "거칠고 멋진 남자"를 뜻하는 "코케"라는 이름을 만들었다. 그는 당시 맛이나 디저트 이름을 따는 다른 스낵들과 차별화하기 위해 이렇게 했다. 그는 일본에서 거친 머리의 남자가 그려진 엽서를 보고 캐릭터 아이디어를 얻었으며, 로고 속 마스코트가 입고 있는 옷은 일본 기원을 참조하여 유도복이다.

코케는 회사에서 가장 많이 팔리는 제품 라인으로, 총 매출의 80% 이상이 코케에서 나오며, 그 중 30%는 오리지널 코코넛 코팅 땅콩에서만 발생한다.

원래 CEO의 아들이 2000년에 회사를 경영하기 시작했고, 매출을 6억 밧에서 26억 밧으로 늘리며 사업의 중요한 전환점을 맞았다.

 재료 
땅콩과 재료를 건조시켜 바삭하게 만들기 위해 튀김 공정을 사용한다. 땅콩은 크기가 같아야 하고, 균일하게 유약 처리되어야 하며, 연한 갈색이어야 하고, 타지 않아야 하며, 코코넛 향이 나야 한다.

 재료 
땅콩 50%, 밀가루 27%, 설탕 10%, 식물성 기름 5%, 요오드 첨가 소금 5%, 코코넛 크림 3%, 팽창제 (INS 503), 감미료 (아세설팜-K), 항산화 물질 (INS 319), 포장 가스 (INS 941)

 영양 
코케 땅콩 20그램의 영양 성분, 칼로리, 에너지는 에너지 180킬로칼로리, 단백질 8그램, 탄수화물 7그램, 지방 13그램, 나트륨 180밀리그램이다.

 제품 및 맛 
다양한 코케 맛을 이용할 수 있다. 코팅 땅콩 외에도 볶은 땅콩, 그린피스, 누에콩, 녹두와 같은 다양한 제품이 있다.

 2023년 현재 12가지 맛의 코팅 땅콩 제품 

 코코넛 크림
 치킨
 커피
 새우
 김-와사비
 똠 얌
 바비큐
 오발틴
 스위트 칠리 소스
 마라 바비큐
 마라 매운 핫팟
 두리안

 2023년 현재 8가지 종류의 땅콩 제품 

 소금 땅콩
 볶은 땅콩
 꿀 땅콩
 칠리 & 소금 땅콩
 태국 매운 땅콩
 소금 붉은 껍질 땅콩
 소금 땅콩
 땅콩 크래커

 2023년 현재 4가지 맛의 코케 맥스 

 코케 맥스 오징어
 코케 맥스 치즈
 코케 맥스 와사비 & 일본 소스
 코케 맥스 텍사스 바비큐

 코케 그린피스 5가지 맛 

 소금
 시라차 소스
 새우
 와사비
 소금 뿌림

 코케 누에콩 7가지 맛 

 해산물 카레
 새우 맛
 칠리
 소금
 해초
 게알
 매운 닭 날개

 코 빈 (녹두) 5가지 맛 

 코케 혼합 견과류 (소금 첨가)
 소금
 와사비 게맛살
 해초
 바비큐

 2023년 현재 코케 플러스 7가지 제품 

 소금 혼합 견과류
 코코넛 크림 맛 코팅 캐슈넛
 꿀 & 참깨 캐슈넛
 소금 아몬드
 소금 캐슈넛
 태국 매운 혼합 견과류
 태국 똠 얌 캐슈넛

 2023년 현재 코케 플러스 단백질 스낵 4가지 제품 

 볶은 캐슈넛
 볶은 피스타치오
 혼합 견과류
 볶은 아몬드

 2023년 현재 너트 네이처 4가지 제품 

 바다 소금 아몬드
 볶은 아몬드
 볶은 피스타치오
 볶은 캐슈넛

 지코 스틱 비스킷 3가지 맛 

 혼합 맛
 해초
 고추장

 넬리 크래커 4가지 맛 

 클래식
 해초 & 일본 소스
 사워 크림 & 어니언
 치즈

 초콜릿 제품 1가지 

 코케 초코 볼 (초콜릿 코팅 땅콩)

 기타 스낵류 포함 

 완즈
 폰토 우유 맛 콘 스낵
 오렌지, 딸기, 포도, 리치 4가지 맛의 타마 과일 맛 젤리 음료
 MR 콘 스낵
 셀레코 해초 스낵

 기타 상품 종류 포함 

 티셔츠
 피규어
 가방
 기타 상품으로는 시계, 물통, 고글라시 우산, 코케 다용도 상자가 있다.

 마케팅 
코케는 40억~50억 밧의 성장 가치를 가진 태국 견과류 스낵 시장의 선두주자이다. 코케는 견과류 스낵 시장 전체 매출의 약 50% 이상을 차지하며, 40%는 코팅 견과류, 25%는 일반 견과류, 35%는 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛과 같은 고급 견과류에서 발생한다.

견과류 스낵 시장은 총 350억 밧 이상의 스낵 시장에서 13%를 차지하며, 감자가 35%로 가장 큰 부분을 차지하고 압출 스낵이 30%, 견과류 스낵이 13%, 기타 (생선 스낵, 해초, 팝콘 등)가 그 뒤를 잇는다.

2009년에는 'โดดงับ รับล้าน'이라는 캠페인을 진행하여 시장 성장을 촉진했으며, 2019년에는 태국 유명인인 펙 팔리초크를 코케 그린피스 제품 라인의 홍보대사로 기용하고 새로운 광고를 통해 다시 한번 성장을 촉진할 것으로 기대된다.

 다른 국가에서의 마케팅 
현재 이 회사는 전 세계 70여 개국에 수출하고 있으며, 매출의 20%는 수출에서, 나머지 80%는 국내 판매에서 발생한다.

 각주 

 외부 링크 
 코케 

분류:태국 요리
분류:태국의 브랜드