더티 마티니

더티 마티니(Dirty Martini)은 진 또는 보드카, 드라이 베르무트(dry vermouth), 그리고 올리브 브라인(olive brine, 올리브 소금물)을 섞어 만드는 클래식 칵테일이다. 올리브 브라인이 주는 짭짤함과 진 또는 보드카의 깔끔함이 어우러져, 일반 마티니보다 풍미가 진하고 개성이 강한 술로 평가받는다.

 조제법 
더티 마티니는 클래식 마티니에 올리브 브라인(올리브 절임액)을 추가하여 감칠맛과 짭짤한 풍미를 더한 칵테일이다.

 재료 
 재료  용량 런던 드라이 진  60ml 드라이 베르무트  15ml 프리미엄 올리브 브라인  15ml 올리브 (가니시)  2~4개

 만드는 법 
 마티니 글라스를 미리 냉각시킨다 (잔을 5분 냉동하거나 얼음과 함께 돌리는 방식).
 믹싱 글라스에 얼음을 넣고 진 → 베르무트 → 올리브 브라인 순으로 붓는다.
 바스푼을 사용해 약 30초간 교반(stir) 한다.
 혼합물이 잘 섞이면, 스트레이너(strainer)를 사용해 차가운 마티니 글라스에 따라낸다.
 올리브 2~4개를 피크에 꽂아 장식한다.

 관련 항목 
 마티니
 버무트(Vermouth)
 진(Gin)
 칵테일 변형

 External Link 
 더티 마티니(Dirty Martini) 칵테일 레시피 - MixBooze

분류:칵테일
분류:진 기반 칵테일
분류:보드카 기반 칵테일
분류:베르무트 기반 칵테일
분류:마티니 변형 칵테일
분류:올리브 포함 칵테일
분류:IBA 공식 칵테일