짜오 롱

짜오 롱()은 베트남의 죽이다. 돼지 내장과 조이(순대)를 넣어 만든다. 베트남어 "짜오()"는 "죽"을, "롱()"은 "내장"을 뜻한다. 돼지뼈를 우려 육수를 낸 것에 찹쌀이나 향미를 넣어 쑨다. 간, 염통, 콩팥, 양, 허파 등 여러 가지 내장을 쓴다. 파, 고수, 튀긴 샬롯, 생강, 고추, 후추 등을 고명으로 올리며, 그 외에도 느억 맘(어장), 라임즙, 허브 등을 곁들인다.

 같이 보기 
 내장탕
 순댓국

분류:베트남의 고기 요리
분류:베트남의 쌀 요리
분류:부속 고기 요리
분류:죽