몽골의 유제품

섬네일|오롬과 후루드
몽골의 유제품(Mongol-乳製品)은 "흰 음식"이라는 뜻의 차강 이데()로 불리며, 양젖, 염소젖, 소젖(우유), 말젖, 낙타젖, 야크젖, 산양젖 등 몽골에서 키우는 가축들의 젖으로 만든 여러 가지 전통 식품을 두루 일컫는다. 유목민을 비롯한 몽골인들의 식단에서 핵심적인 요소이며, 전통 몽골 요리에서도 큰 부분을 차지한다.

 종류 
 수(): 젖 – 양젖, 염소젖, 소젖, 말젖, 낙타젖, 야크젖, 순록젖 등
 샤르 수(): 노란 젖
 뱌슬라그(): 치즈
 아룰()
 아르츠()
 아이라그()
 에뎀(): 응유
 에즈기()
 오롬()
 조히(): 사워크림
 초츠기(): 크림
 타라그(): 발효유
 토스(): 버터(기름)
 메헤르테이 토스(): 범꼬리 버터
 모일토이 토스(): 귀룽버찌 버터
 보르 토스(): 갈색 버터
 샤르 토스(): 노란 버터
 에즈기테이 토스(): 에즈기 버터
 차강 토스(): 흰 버터
 초츠긴 토스(): 일반 버터
 하일마그 토스() 또는 홀송 토스()
 하일마그()
 호르모그()
 후루드()

 같이 보기 
 발효유제품

유제품
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