쿠르닥

쿠르닥(, Quyrdaq, , ; Говурдак,   , , )은 다양한 철자로 표기되며, 중앙아시아에서 만들어지는 전통적인 고기 요리이다. 이름은 음식을 만드는 방식을 나타내는 "로스트", "튀긴"이라는 단어의 명사화에서 유래했다. "갈색 스튜 고기"로 묘사된다.

쿠르닥은 튀르키예 요리에서 양고기, 양고기, 소고기 또는 양 간, 때로는 채소로 주로 만들어지는 카부르마로 알려져 있다.

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 양고기 요리 목록


 각주 

분류:몽골 요리
분류:국민 음식
분류:우즈베키스탄 요리
분류:키르기스스탄 요리
분류:카자흐스탄 요리
분류:양고기 요리
분류:투르크메니스탄 요리
분류:소련 요리