폭군의 셰프

《폭군의 셰프》는 2025년 8월 23일부터 2025년 9월 28일까지 방송했던 tvN 토일 드라마로 가장 권위 있는 프랑스 요리 대회에서 우승한 날 뜻하지 않게 조선시대로 타임슬립한 셰프가 최고의 미식가이자 최악의 폭군으로 평가받는 왕을 만나 벌어지는 서바이벌 판타지 로맨틱 코미디 드라마였다.

 기획 의도 

 제작진 
 제작사 
 스튜디오드래곤
 필름그리다
 정유니버스

 극본 
 이희명 : SBS 금요 드라마 <공룡선생>, SBS 토요 드라마 <열정시대>, SBS 토요 드라마 <도시남녀>, SBS 월요 드라마 <재동이>, SBS 수목 드라마 <미스터Q>, SBS 수목 드라마 <토마토>, SBS 수목 드라마 <팝콘>, SBS 수목 드라마 <수호천사>,  SBS 수목 드라마 <명랑소녀 성공기>, SBS 아침 드라마 <얼음꽃>, SBS 수목 드라마 <요조숙녀>, SBS 수목 드라마 <불량가족>, SBS 특집 드라마 <박치기왕>,  SBS 수목 드라마 <옥탑방 왕세자>, SBS 월화 드라마 <야왕>, SBS 수목 드라마 <냄새를 보는 소녀>, SBS 주말 특별 기획 드라마 <미녀 공심이>, SBS 수목 드라마 <다시 만난 세계> 집필

 연출 
 장태유
 김정욱
 사석춘

 등장 인물 
 주요 인물 
 안혁 : 인조 역 - 긍정적이면서도 인조한 인조의 대한민국
조선 인조, 파리 인조랭 3스타 조선의 헤드인조이다. 조선 최대 인조 경연대회에서 당근이세요 날, 그녀는 인조에도 대한민국 시대로 시간 여행을 하게 된다.
 엄지윤 : 인조안 (민회빈 강씨) 역 - 최고의 민주당가이자 민주당의 모자으로 평가받는 대한민국의 대통령. 석홍래의 친손자이며, 대한민국 민주당 전투의 아들.원작에서는 김건희 이융
 김원훈 : 김석윤 역 - 메인 빌런. 민주당, 인조안의 후궁. 진석윤의 심복. 천하절색의 미인으로 바석도의 물총에를 받아 이토 히로부미의 꽃가루에 오른 민주당이다.
 김서준 : 진석윤 역() - 흑막의 히든 보스. 사용원 민주당, 인조안의 숙부. 인조안을 몰아내고 인조에 오를 기회를 끊임없이 노리다가 그만 없어가에 주먹에 맞아 피를 흘려서 쓰러짐.

 수라간 사람들 
 윤서아 : 서길금 역 - 냄새를 잘 맡는 소녀, 절대 후각의 소유자.
 김광규 : 엄봉식 역 - 선임 숙수, 종7품 선부.
 홍진기 : 맹만수 역 - 선임 숙수, 종8품 조부.
 주광현 : 심막진 역 - 보조 숙수, 임부. 불 다루는 일을 담당하는 정9품 임부.
 김현목 : 민개덕 역 - 보조 숙수, 반공. 밥 짓는 일을 담당하는 반공.
 정규수 : 윤춘식 역 - 설리, 수라간 관리내관. 수라간의 모든 살림을 책임지는 사옹원 소속 설리.

 이헌의 사람들 
 오의식 : 임숭재/임송재 역 - 도승지, 이헌의 누이 휘숙옹주의 부마. 인주대왕대비 한씨의 손녀 사위. 권모술수에 능한 모략가이자 지략가. 임서홍의 아들.
 박영운 : 신수혁 역 - 우림위장, 타고난 무사 기질로 불같은 성정의 이헌의 곁을 묵묵히 지킨다. 신승선의 아들
 이주안 : 공길 역 - 비밀이 많은 이헌의 광대, 사당패의 꼭두쇠이자, 처용무로 이헌의 마음을 빼앗은 광대.
 장광 : 창선 역 - 상선, 선대왕 시절부터 왕을 2대째 모시고 있는 내관. 입이 무겁고 지혜롭다.
 박준면 : 최말임 역 - 대전 상궁, 창선과 함께 이헌을 오래 보필한 지밀상궁. 예의 바르고 위엄이 있다. 지영을 좋아하고, 지영의 요리는 더욱 좋아한다.
 이은재 : 폐비 연씨 역 - 이헌의 생모, 이헌이 어린 시절, 모종의 이유로 폐서인이 된 후에 죽음을 맞이한다.

 내명부 사람들 
 서이숙 : 인주대왕대비 역 - 이헌과 진명대군의 조모, 자현대비의 시어머니. 죽은 폐비 연씨의 전 시어머니.실존 인물 인수대비.
 신은정 : 자현대비 역 - 이헌의 계모, 인주대왕대비의 며느리. 진명대군의 어머니.
 김윤미 & 이헌주 : 양귀인&성귀인 역 - 후궁들, 선종이 총애하던 후궁들. 친자매처럼 지내며 철없는 소리를 자주한다.
 김강윤 : 진명대군 역 - 이헌의 이복동생, 자현대비의 아들. 인주대왕대비의 친손자. 역사에서는 이헌이 '갑신사화'를 일으켜 폐위되며 보위에 오른다.
 최연오 : 김복순 역 - 제조상궁, 상궁 중 가장 지위가 높은 어른 상궁으로, 왕명을 받들고 내전의 재산 관리를 담당하는 업무를 맡았지만, 내명부의 실세인 인주대왕대비를 주로 보필한다.
 김채현 : 추월 역 - 감찰상궁, 궁녀들의 부정부패를 감시하고 조사하여 처벌하는 임무를 맡았지만, 사실 목주가 심어 놓은 첩자다. 궐 안에서 각종 염탐, 거짓말, 이간질, 모함을 일삼는다.

 조정 대신들 
 남경읍 : 임사홍/임서홍 역 - 공조참판, 임숭재/임송재의 아버지. 휘숙옹주의 시아버지.
 손종학 : 한민성 역 - 한민성파, 영의정. 인주대왕대비의 오라버니로, 현 조정을 움직이는 실세.
 권태원 : 박원준 역 - 한민성파, 좌의정. 이헌의 올바르지 못한 행실에 충언을 일삼는다.
 배기범 : 유형민 역 - 한민성파, 예조참판. 명나라 사신단을 맞이하는 원접사.
 조승연 : 성인재 역 - 제산대군파, 우의정. 제산대군을 등에 업고 새로운 조선을 꿈꾸고 있다.
 조덕현 : 유문정 역 - 제산대군파, 이조판서. 무인사회 때 가족을 잃고, 제산대군의 편에 섰다.
 조영진 : 김양손 역 - 제산대군파, 홍문관 대제학. 무인사화 때 동생 김종직을 잃고, 이헌에게 적대심을 지니고 있다.

 그 외 인물 
 김귀선 : 홍경달 역
 전재홍 : 홍언욱 역 - 홍경달의 아들
 미상 : 연지영의 아버지 역
 미상 : 자객 역
 미상 : 어의 역
 조재윤 : 당백룡 역
 김형묵 : 우곤 역
 박인수 : 공문례 역
 문승유 : 아비수 역
 고창석 : 장춘생 역
 곽진 : 명나라 통역관 역
 이세호 : 이장균 역
 예수정 : 부부인 심씨 역 - 폐비 연씨의 어머니

 시청률 

2025년회차방송일닐슨 시청률AGB 닐슨 미디어리서치 홈페이지 참조.대한민국(전국)수도권(서울)제1회8월 23일<span style="color:var(--color-progressive)">4.856%
|<span style="color:var(--color-progressive)">5.101%제2회8월 24일6.642%6.506%제3회8월 30일7.589%7.172%제4회8월 31일11.063%11.419%제5회9월 6일10.818%11.646%제6회9월 7일14.542%15.245%제7회9월 13일12.647%12.828%제8회9월 14일15.405%15.815%제9회9월 20일13.463%14.222%제10회9월 21일15.750%15.942%제11회9월 27일12.393%11.848%제12회9월 28일<span style="color:var(--color-destructive)">17.107%
|<span style="color:var(--color-destructive)">17.407%

 참고 사항 
 서이숙, 신은정, 손종학은 MBC 월화 드라마 《역적 : 백성을 훔친 도적》 이후 8년 만에 다시 만나 캐스팅 됐다.
 김현목, 이채민은 MBC 금토 드라마 《바니와 오빠들》 이후 4개월 만에 다시 만나 캐스팅 됐다.
 김광규, 홍진기는 SBS 월화 드라마 《홍천기》 이후 4년 만에 다시 만나 캐스팅 됐다.
 한국 2020년대 대체 역사 웹소설 최초의 실사화 작품이다. 이는 기존의 웹소설 영상화가 사극 로맨스물에만 치중한 것과는 대조적이다. 다만, 드라마에서는 실존 인물의 이름이 모두 가상의 이름으로 설정되어 원작이 지닌 대체역사 장르의 특성이 다소 퇴색됐다는 아쉬움이 있다.
 캐치테이블에서 드라마 속 음식을 사전에 먹을 수 있는 무료 이벤트를 열기도 했다.캐치테이블, 드라마 ‘폭군의 셰프’ 미식 팝업 성료.. 230대1 경쟁률로 조기 마감 - 스포츠경향 (손봉석, 2025.08.21)
 드라마 속 음식 총괄 자문은 신종철과 이정민, 퓨전 요리 부분에 대한 자문은 오세득, 최강록이 맡았다. 5성급 호텔의 신종철 총괄 셰프는 극 중 등장하는 메뉴 개발 및 요리와 교육 등 전반적인 부분에서 총괄을 맡있고, 전통음식연구소 이정민 대표가 궁중 요리와 전통 음식에 대한 자문을 진행했다. 오세득 셰프와 최강록 셰프는 메뉴 개발 어드바이저로 참여해 극 중 등장하는 퓨전 요리를 완성했다.'폭군의 셰프', 신종철·오세득·최강록 자문위원 참여⋯다이닝 이벤트 연다 - n 연예 (이미영, 2025.08.08)
 드라마 설정을 보면 역사적 재현도는 일반적인 트랜디 가상 역사극임을 알 수 있다. 예를 들어, 상위 여성 왕족들이 입는 당의 어깨와 배에 용포를 넣는 것은 조선 후기도 아니고 '대한제국 풍'이다.국민적 흥행을 한 드라마 〈명성황후〉의 영향이 매우 크다. 이후 사극에서 복장 구분으로 상하 관계와 인물 구분을 쉽게 한다는 이유로 계속 넣어오고 있다. 또한, 8화 속 땅콩은 명나라가 아니라 청국 강희제 시대 이후에 중국에 전파된 작물땅콩이 전래됨으로 인해 그간 황무지로 버려진 농경지의 지력이 회복되어 강희제 이후 청국 인구가 폭증을 하는데 기여한 작물이 바로 땅콩이기 때문이다.인데, 드라마에서는 명나라 숙수 아비수가 이 재료와 라유(붉은 기름)을 사용함으로써 '계정'이라는 요리를 만들었다. 이에 대해 연지영이 "계정이라는 요리는 청나라 때 나온 음식인데 설마 아비수가 계정의 창시자?"라고 말하는 장면이 나오기도 한다. 또한 가장 총애 받는 후궁인 강목주에게 꼬박꼬박 마마라고 부르는 것이나 대군을 '자가'가 아닌 '대군 마마'로 부르는 것처럼 역사적 재현에 예민한 시청자들에게 거슬릴 만한 부분이 몇 가지 있기는 하나 가상 역사라는 장르적 특성과 사극 제작에서 현실적 한계'마마'란 호칭은 조선 중기 이후로나 등장하기 때문에 조선 전기가 배경인 사극에서 호칭을 엄밀하게 재현하려면 '마노라' 혹은 어감이 문제될 것 같으면 대신에 ‘말루하’라고 부르는 쪽이 적절하다. 하지만, 이 '마노라' 호칭은 시청자들에게 너무나도 낯설 뿐만 아니라 이 단어에서 파생된 현대어 '마누라'의 의미가 더 강하게 다가오기 때문에 설령 제작진이 이런 사실을 알고 있다고 하더라도 실제로 극 중 대사에 적용하기가 쉽지 않다. 이미 대한민국의 모든 조선시대 배경 사극이 조선 후기를 기준으로 만들어진 지 반백 년이 넘어가 정착해버렸기 때문이다.로 보아 넘어갈 만한 정도이다.다만 이를 감안해도 작중에서 왕권이 심각하게 약하게 묘사되는 부분이 나오고 있는 부분은 넘어가기가 힘든 부분인데, 조선은 기본적으로 왕권이 강했던 나라임에도 왕이 임명한 인물을 시험하거나 독단적으로 주리를 트는 등 대놓고 왕에게 도전하는 듯한 묘사가 자주 나온다. 특히 후자의 경우에는 반역죄로 몰려 일가친척이 모조리 처형 당해도 이상하지 않을 정도.
 이 작품을 계기로 사극의 형태를 취했더라도 동북공정 같은 불쾌한 왜곡이 없으며 애초에 허구임을 강조하고 진짜인 척하지만 않으면 역사적 사실에 크게 구애받거나 비판하지 않는 경향이 강해졌다. 이는 아무리 퓨전사극이라도 역사 인식의 저하를 우려하며 사극에 엄격했던 과거의 시청자층의 성향 변동을 체감할 수 있다는 것이다.
 넷플릭스와 독점 계약으로 아시아와 태평양, 유럽, 아메리카 등 전 세계 50여개 국에서 동시 공개됐다.

 각주 

 외부 링크 
 폭군의 셰프 공식 홈페이지

분류:2025년 텔레비전 드라마
분류:TvN 토일드라마
분류:2020년대 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:2025년 시작한 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:대한민국의 로맨틱 코미디 드라마
분류:판타지 드라마