페퍼 팟

페퍼 팟() 또는 필라델피아 페퍼 팟()은 미국의 수프 또는 스튜이다. 소 양, 채소, 향신료를 넣어 만들며, 서아프리카와 카리브 요리에 기원을 둔다. 대서양 노예 무역을 통해 미국으로 전파되었으며, 19세기 필라델피아에서 흑인 여성들에 의해 이 지역의 대표적인 요리가 되었다. 미국 최초의 길거리 음식 중 하나이다.

 이름 
영어 "페퍼 팟()"은 "초(여기서는 고추)"를 뜻하는 "페퍼()"와 "냄비"를 뜻하는 "팟()"이 합쳐진 말이다.

 사진 

 각주 

분류:고추 요리
분류:미국 요리
분류:부속 고기 요리
분류:쇠고기 요리
분류:수프
분류:스튜
분류:펜실베이니아 요리
분류:필라델피아의 문화