페룰산

페룰산(Ferulic acid)은 하이드록시신남산 유도체이자 페놀성 화합물이다. 이는 화학식 (CH3O)HOC6H3CH=CHCO2H를 갖는 유기 화합물이다. 이름은 아위속(Ferula)에서 유래되었다. 페놀류 식물화학물질로 분류되는 페룰산은 호박색 고체이다. 페룰산의 에스테르는 식물 세포벽에서 발견되며, 아라비노자일란과 같은 헤미셀룰로스에 공유 결합되어 있다. 페룰산에서 파생된 염과 에스테르를 페룰산이라고 한다.

 같이 보기 
 커피산
 쿠마르산
 유제놀

 각주 

분류:페놀 항산화제
분류:바이닐계 카복실산