브뤼부르스트

브뤼부르스트(. "끓인 소시지" 또는 "반숙 소시지") 또는 브뤼부어스트는 독일 분류에 따른 여러 유형의 소시지에 대한 총칭이다. 이것은 생 소시지가 아닌 끓인(반숙), 조리된 소시지이다. 일반적으로 잘게 다진 생고기로 만들어지며, 때로는 훈제되고 일반적으로 뜨겁게 제공된다.

영어권에서는 이러한 소시지를 일반적으로 두 가지 종류로 나눈다. 조리된 소시지(예: 핫도그)와 조리된 훈제 소시지(예: 킬바사).

 사진 

 같이 보기 
 뷔르스텔
 키에우바사
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 브라트부르스트

 각주 

분류:독일의 소시지
분류:익힌 소시지