그레이엄 크래커

섬네일
그레이엄 크래커(graham cracker, 미국에서는 /ˈɡreˈ.əm/ 또는 /ˈɡræm/로 발음)는 그레이엄 가루로 만든 달콤한 맛의 크래커로, 19세기 중반 미국에서 시작되어 1880년경부터 상업적으로 발전했다. 일반적으로 꿀 맛이나 계피 맛이 나는 스낵 식품으로 일부 식품(예: 치즈케이크와 파이용 그레이엄 크래커 크러스트)의 성분으로 사용된다.

 역사 
그레이엄 크래커는 19세기 금주 운동에 참여했던 실베스터 그레이엄의 설교에서 영감을 받았다. 그는 집에서 거칠게 빻은 밀로 만든 빵을 기본으로 한 채식과 자위 행위를 금지하는 등 모든 종류의 쾌락과 자극을 최소화하는 것이 하나님께서 인간이 살아가도록 의도하신 방식이며, 이 자연 법칙을 따르면 사람들이 계속해서 살게 될 것이라고 믿었다. 이를 위해 그레이엄은 세계 최초의 그레이엄 웨이퍼(Graham Wafer) 제품을 출시했다. 이는 그레이엄이 직접 구운 밋밋하고 체로 쳐지지 않은 밀가루 비스킷이었다.

 같이 보기 
 아이스박스 케이크

 외부 링크 
 The Origin of Graham Crackers. Snopes.com.
 7 Things You Probably Didn't Know About Graham Crackers. Food Republic.
 "A Hell of a Cracker" at JSTOR Daily

분류:미국의 발명품
분류:크래커