첸제 케밥

첸제 케밥()는 이란의 쇠고기 또는 양고기 케밥이다. 바르그 케밥과 달리 칼등으로 두드려 펴지 않은 덩어리 고기를 꼬치에 꿰어 굽는다.

 이름 
페르시아어 "카바베 첸제()"는 "케밥"을 뜻하는 "카바브()"에 에자페 "-에(-e)"를 붙인 말인 "카바베()"와 "꼬챙이"를 뜻하는 "첸제()"가 합쳐진 말로, "꼬치 케밥"이라는 뜻이다.

 같이 보기 
 시시 케밥
 시크 케밥
 주제 케밥

분류:꼬치 케밥
분류:이란 요리