큐틴

큐틴()은 식물의 모든 지상부의 표면을 덮고 있는 식물 큐티클의 주요 구성 요소인 두 개의 왁스 중합체 중 하나이며, 다른 하나는 큐탄이다. 큐틴은 방수성을 지닌 불용성 물질이다. 큐틴은 또한 큐티클 구조에 기여하는 큐티클 왁스를 보유하고 있다. 또 다른 주요 큐티클 중합체인 큐탄은 화석 기록에서 훨씬 더 쉽게 보존된다. 큐틴은 ω-하이드록시산과 그 유도체로 구성되어 있으며 에스터 결합을 통해 서로 연결되어 크기가 불확실한 폴리에스터 중합체를 형성한다.

큐틴에는 C16 및 C18 계열이라는 두 가지 주요 단량체 계열이 있다. C16 계열은 16-하이드록시팔미트산과 9,16-다이하이드록시팔미트산 또는 10,16-다이하이드록시팔미트산으로 구성된다. C18 계열은 주로 18-하이드록시올레산, 9,10-에폭시-18-하이드록시스테아르산 및 9,10,18-트라이하이드록시스테아르산으로 구성된다.Holloway, PJ (1982). "The chemical constitution of plant cutins". In Cutler, DF, Alvin, KL and Price, CE (1982) The Plant Cuticle. Academic Press London, pp 45–85.

 같이 보기 
 식물 큐티클

 각주 

분류:폴리에스터
분류:식물해부학
분류:식물생리학