피로그

피로그(러시아어: пиро́г, IPA: [pʲˈˈrok], 우크라이나어: пиріг pyrih, pl. pyrohy пироги, 벨로루시어: піро́г, 북부 사미어: pirog, 라트비아어: pīrāgs, 복수형 pīrāgi, 리투아니아어: pyragas, 복수형 pyragai, 핀란드어: piirakka, 스웨덴어: pirog) 또는 삐로그는 달콤하거나 짭짤한 속을 채운 구운 반죽이다.Darra Goldstein. A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality, "Russian pies", p.54. Russian Information Service, 1999, Вильям Похлебкин. Кулинарный словарь, Пироги. Москва: Центрполиграф, 2007,  (William Pokhlyobkin. The Culinary Dictionary, "Pirogi". Moscow: Centrpoligraph, 2007; in Russian) 이 요리는 동유럽 요리에서 흔히 볼 수 있다.

이름은 "연회" 또는 "축제"를 의미하는 고대 슬라브어 단어 pir에서 유래되었다.Вильям Похлебкин. Большая энциклопедия кулинарного искусства, Пироги русские. Москва: Центрполиграф, 2010,  (William Pokhlyobkin. The Great Encyclopedia of Culinary Art, "Russian pirogi". Moscow: Centrpoligraph, 2010; in Russian)Max Vasmer. Russisches etymologisches Wörterbuch. Winter. Heidelberg, 1953–1958 (in German); Пирог (in Russian)Etymological dictionary of Ukrainian language (2003), vol 4. (in Ukrainian), Naukova Dumka, Kiev. (4) 러시아어 복수형 pirogi(마지막 음절에 강세 있음)를 폴란드 요리의 피에로기(폴란드어와 영어에서 "ro"에 강세. 러시아어 pelmeni 또는 우크라이나어 varenyky와 유사한 만두)와 구별한다.

 같이 보기 
 뵈레크
 패스티
 하차푸리
 위안을 주는 음식

 각주 

분류:벨라루스 요리
분류:벨라루스의 후식
분류:러시아 요리
분류:러시아의 후식
분류:우크라이나 요리
분류:국민 음식