과일 케이크

과일 케이크는 설탕에 절이거나 말린 과일, 견과류, 그리고 향신료로 만들어지며, 선택적으로 술에 흠뻑 적셔 만드는 케이크이다. 영국에서는 특정한 풍부한 버전을 아이싱으로 덮어 장식하기도 한다. 과일과 견과류가 풍부하게 들어가 묵직한 식감과 진한 단맛이 특징이다.

과일 케이크는 보통 결혼식과 크리스마스를 축하하기 위해 제공된다. 과일 케이크의 풍부한 특성을 고려하여, 조미료(버터나 크림과 같은)와 대조적으로, 과일 케이크는 자주 그 자체로 소비된다.

 같이 보기 
 바라 브리스
 크리스마스 케이크
 크리스마스 푸딩
 파네토네
 슈톨렌

분류:술 요리
분류:케이크
분류:과일 요리
분류:결혼식 음식