오메가-하이드록시산

오메가-하이드록시산() 또는 ω-하이드록시산()은 1번 위치(카복실산 계열의 출발점)에 카복실기가 있고 말단 위치 n (여기서 n > 3)에 하이드록실기가 있는 탄소 원자 갯수가 n개인 자연적으로 생성되는 곧은 사슬 지방족 유기산의 부류이다. ω-하이드록시카복실산()이라고도 한다. 이들은 하이드록시카복실산의 하위 부류이다. C16 및 C18 ω-하이드록시산인 16-하이드록시 팔미트산 및 18-하이드록시 스테아르산은 식물 큐티클에 있는 큐틴의 주요 단량체이다. 중합체인 큐틴은 10,16-다이하이드록시 팔미트산과 같이 중간 사슬에서 치환된 ω-하이드록시산 및 그 유도체의 에스터교환에 의해 형성된다.T.J. Walton TJ and P.E. Kolattukudy (1972) Enzymatic conversion of 16-hydroxypalmitic acid into 10,16-dihydroxypalmitic acid in Vicia faba epidermal extracts. Biochem Biophys Res Communications 46, (1), 16–21P. J. Holloway (1982) The chemical constitution of plant cutins. p45-85 in In "The Plant Cuticle". ed. by DF Cutler, KL Alvin and CE Price. Academic Press, London.  식물의 표피 세포만이 큐틴을 합성한다.Kolattukudy, PE (1996) Biosynthetic pathways of cutin and waxes, and their sensitivity to environmental stresses. In: Plant Cuticles. Ed. by G. Kerstiens, BIOS Scientific publishers, Oxford, pp 83-108

 같이 보기 
 하이드록시카복실산
 α-하이드록시산
 β-하이드록시산

 각주 

분류:하이드록시산
분류:식물생리학