박고지

박고지()는 박의 과육かんぴょう 遠足のお弁当といえば 『朝日新聞』be「サザエさんをさがして」（3面）2018年10月18日閲覧을 끈 모양으로 벗겨내서 말린 식자재다. 한자로 건표(乾瓢)라고도 한다.農花園主人『乾瓢の作り方』国立国会図書館デジタルコレクション（2018年10月18日閲覧）

일본에서 물에 끓여 불려서 김초밥 속재료나 조림, 무침 등으로 해먹는다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하다.

일본 국내 유통량은 2021년 기준 1039톤이고, 그 중 852톤이 중국산, 187톤이 일본 국내산이다. 국내산 중 99% 이상이 도치기현에서 생산된다.【ぐるっと東日本 食べるつながる】栃木・下野 かんぴょう ヘルシーな伝統の味『毎日新聞』朝刊2022年12月6日（首都圏面）2022年12月13日閲覧

 같이 보기 
 오뎅
 각주 

분류:도치기 백양
분류:건조식품