뷰 카레

섬네일
뷰 카레(Vieux Carré)는 호밀 위스키, 코냑, 스위트 베르무트, 베네딕틴, 페이쇼 비터스로 만든 IBA 공식 칵테일이다. 뉴올리언스의 호텔 몬텔레온(Hotel Monteleone)에 있는 회전식 바의 바텐더인 월터 버거론(Walter Bergeron)에서 유래했다. IBA 공식 칵테일의 하나로 분류되어 있다.

 레시피 
뷰 카레는 강렬하면서도 균형 잡힌 맛을 가지고 있으며, 위스키의 깊은 풍미와 코냑의 부드러움, 그리고 허브 리큐르의 복합적인 향이 특징이다. 전통적인 레시피는 다음과 같다.

 재료  양 라이 위스키  30 ml 코냑  30 ml 스위트 베르무트  30 ml 베네딕틴 (Bénédictine)  7.5 ml 페이쇼즈 비터즈  (Peychaud’s Bitters)  2 dashes 안고스투라 비터스 (Angostura Bitters)  2 dashes

 제조 방법 
 얼음이 채워진 믹싱 글래스에 모든 재료를 넣고 섞습니다.
 잘 섞어 차가워질 때까지 저어줍니다.
 신선한 얼음이 채워진 락스 글라스에 걸러서 따릅니다.
 레몬 트위스트로 장식합니다.

 같이 보기 
 맨해튼 (칵테일)
 사제락
 올드 패션드

 외부 링크 
 뷰 카레(Vieux Carré) 칵테일 레시피 - MixBooze

분류:칵테일
분류:위스키 기반 칵테일
분류:코냑 기반 칵테일
분류:뉴올리언스 요리
분류:브랜디 기반 칵테일
분류:베르무트 기반 칵테일
분류:리큐어 기반 칵테일