킨징

킨징()은 브라질의 후식이다. 아몬드 대신 코코넛이 들어간다는 점을 빼면 포르투갈의 브리자 두 리스와 거의 흡사한 푸딩이다.

 이름 
어원은 알려지지 않았다. "킨징, "은 브라질 포르투갈어 발음이며, 유럽 포르투갈어 발음은 "킨딩, "이다.

 만들기 
잘 익은 코코넛 과육을 긁개로 긁은 다음, 설탕과 녹인 버터를 섞는다. 체에 받쳐 내린 달걀 노른자를 섞고, 버터를 바르고 설탕을 뿌린 푸딩 틀에 부어 오븐에서 중탕해 낸다.

 같이 보기 
 베빙카
 플란

분류:달걀 요리
분류:브라질의 후식
분류:코코넛 요리
분류:푸딩