타마린드 과육

타마린드 과육(tamarind果肉)은 신맛이 나는 타마린드 풋열매의 과육을 분리해 페이스트 형태로 만든 제품이다.

 이름 
영어권에서 "타마린드 페이스트()"로 불리는 것은 타마린드 과육을 희석한 타마린드 액일 때가 많다, 실제 페이스트 형태로 유통되는 타마린드 과육은 "타마린드 펄프()"로 불리며, 이때 "펄프()"가 "과육"이라는 뜻이다.

동남아시아에서는 마캄 삐악(), 매 방() 등으로 불린다.

 같이 보기 
 타마린드 액

 각주 

분류:과일 요리
분류:두류 요리
분류:페이스트