바항쿠스 햄

바항쿠스 햄(+)은 포르투갈의 햄이다. 건식염지 생햄인 프레준투의 일종으로, 알렌테주 지방 베자현 바항쿠스 지역에서 도토리를 먹고 자란 알렌테주돼지 고기를 이용해 생산된다. 프레준투 드 바항쿠스() 및 팔레타 드 바항쿠스()라는 이름이 1996년 6월 21일부터 유럽연합의 원산지 명칭 보호(PDO)를 받고있다.

 이름 
포르투갈어 "프레준투()"는 "햄"을 뜻하는 명사이며, 보통 건식염지 생햄을 일컫는다. 뒷다리로 만든 것을 "프레준투", 앞다리로 만든 것을 "팔레타()"라 불러 구분하기도 한다. "드()"는 "~의"라는 뜻의 전치사이다.

 같이 보기 
 알렌테주 햄

 각주 

분류:베자현
분류:생햄
분류:포르투갈 요리