쿠이 친친

쿠이 친친()은 브루나이와 말레이시아 사바주에 거주하는 브루나이 말레이인의 전통 쿠이다. 설탕, 니파 야자당/아퐁 당(nipah sugar / apong sugar), 쌀가루, 식용유, 물, 그리고 굴라 믈라카(gula Melaka, 말라카 야자당)로 만든다. 해당 재료들을 반죽해 고리 모양으로 빚은 뒤, 쌀가루 반죽물에 담갔다가 기름에 튀긴다. 이후 다시 한 번 쌀가루 반죽물에 담갔다가 두 번째로 튀겨, 겉이 더욱 바삭해지도록 만든다.

 같이 보기 

 브루나이 요리
 말레이시아 요리
 튀긴 반죽 종류 목록

 각주 

 외부 링크 



분류:브루나이 요리
분류:쿠이