비시코차

비시코차() 또는 가토 바스크()는 프랑스령 바스크 지역인 바스나바르의 전통 케이크이다.

 이름 
바스크어 "비시코차()"는 "비스킷"이나 "케이크"를 뜻하는 말이다. "가정식 케이크"라는 뜻의 에체코 비시코차()나 "바스크 케이크"라는 뜻의 에우스칼 비시코차()로도 불리며, 라부르댕 등지에서는 파스티사()로도 부른다.

프랑스어 "가토 바스크()"는 "바스크 케이크"라는 뜻이다.

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