아크릴아마이드

아크릴아마이드(Acrylamide) 또는 아크릴아미드는 화학식 CH2=CHC(O)NH2을 갖는 유기 화합물이다. 백색의 무취 고체이며 물과 여러 용제에 잘 녹는다 화학적 관점에서 아크릴아마이드는 바이닐을 대체하는 1차 아마이드이다. 물에 녹는 증점제로서 많이 사용되는 폴리아크릴아마이드의 전신으로서 주로 산업적으로 생산된다. 아크릴아마이드는 독성이 매우 강해서 잠재적인 발암물질이기는 하지만 주요 파생물인 폴리아크릴아마이드는 무독성이다.

 생성 
CH2=CHCN  +  H2O  →  CH2=CHC(O)NH2

 같이 보기 
 아크롤레인
 튀김기
 각주 

분류:카복사마이드
분류:IARC 2A군 발암 물질
분류:단위체
분류:3개의 탄소 원자를 가진 유기 화합물