네그로니

섬네일
네그로니(Negroni)는 일부는 진 (술), 일부는 베르무트 로소, 일부는 캄파리로 만들고 오렌지 껍질로 고명을 얹은 이탈리아의 칵테일이다.

전통 네그로니는 흔들지 않고 저어서 만든다. 오래된 패션의 유리잔에 얼음을 넣고 그 위에 만들며 오렌지 조각을 얹는다. 이탈리아 외 지역에서 오렌지 껍질은 오렌지 조각 대신 사용하기도 한다.

 조리 과정 및 재료 

+ 클래식 네그로니 레시피 재료  용량  비고 진  1 온스 (약 30 mL)  Tanqueray, Beefeater 추천 캄파리  1 온스 (약 30 mL)  모방품은 피하세요—비터의 페라리 스위트 베르무트 (sweet vermouth)  1 온스 (약 30 mL)  Carpano Antica Formula 추천 얼음 조각  컵 가득  으깬 얼음이 아닌 얼음 조각 사용 오렌지 껍질 (garnish)  1 조각  갓 껍질을 벗긴 것! 말린 것이 아님

 조리 과정 
 얼음 조각을 글라스에 가득 채운다.
 진, 캄파리, 스위트 베르무트를 각 1 온스씩 넣는다.
 부드럽게 저어 충분히 차갑게 만든다.
 오렌지 껍질을 갓 벗겨낸 것으로 향을 내며 가니시한다.

 각주 

 외부 링크 
 Negronis Across the World blog
 Origine e curiosità del cocktail IBA Negroni 
 Negroni Week

 네그로니(Negroni) 칵테일 레시피 - MixBooze

분류:진 기반 칵테일
분류:베르무트 기반 칵테일